Kuchen, Kekse und Dauerbackwaren · Gebäck und Plätzchen

Hobelspäne/Räderkuchen (Rührmasse) frittiert

Nährwerte je 100 g aus der amtlichen Nährwertdatenbank, Kohlenhydrateinheiten für Diabetes, Kalium und Phosphor für die Niere und die Einordnung zu Gluten, Laktose und vegan.

355kcal je 100 g
44,2 gKohlenhydrate
7,1 gEiweiß
16,1 gFett
98 mgKalium

Auf einen Blick · je 100 g

Hobelspäne verträglich?

Glutenfrei?

Nein

Enthält glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen, Gerste, Dinkel, Hafer) oder ist daraus hergestellt. Hafer ist nur als „glutenfrei“ gekennzeichnet für Zöliakie geeignet.

Laktosefrei?

Laktosearm

0,22 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank, also unter 1 g. Viele Betroffene vertragen das in üblichen Portionen.

Vegan?

Unklar

Gericht oder verarbeitetes Produkt: hängt vom Rezept ab.

Kohlenhydrate · Diabetes

4,4 KE

44,2 g Kohlenhydrate je 100 g = 4,4 KE oder 3,7 BE. Zucker: 10,5 g.

Kalium · Niere

98 mg

Kaliumgehalt niedrig je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 195 mg.

Fructose

0,0 g

0,01 g Fructose und 0,06 g Glucose je 100 g, Verhältnis 0,11. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.

Energie

355 kcal

1.488 kJ je 100 g. Davon Fett 41 %, Kohlenhydrate 50 %, Eiweiß 8 %.

Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.

Portion

Wie viel steckt in deiner Portion Hobelspäne?

Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.

Nährwerte

Nährwerte von Hobelspäne je 100 g

Nährwertje 100 gAnteil an der EnergieHerkunft
Energie355 kcalberechnet
Energie1.488 kJberechnet
Fett16,1 g41 %berechnet
gesättigte Fettsäuren8,0 gberechnet
Kohlenhydrate44,2 g50 %berechnet
Zucker10,5 gberechnet
Stärke33,7 gberechnet
Ballaststoffe2,5 gberechnet
Eiweiß7,1 g8 %berechnet
Salz0,5 gberechnet
Wasser30 gberechnet
Alkohol0,0 gberechnet
Cholesterin75 mgberechnet
Fructose0,0 gberechnet
Glucose0,1 gberechnet
Saccharose10,1 gberechnet
Laktose0,2 gberechnet
Sorbit0,0 gberechnet

Für Diabetes: 100 g Hobelspäne enthalten 44,2 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 4,4 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 3,7 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 10,5 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.

Mineralstoffe

Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr

Mineralstoffje 100 gEinordnungHerkunft
Kalium98 mgniedrigberechnet
Natrium204 mgmittelberechnet
Chlorid89 mgberechnet
Calcium20 mgwenigberechnet
Magnesium10 mgwenigberechnet
Phosphor195 mgmittelberechnet
Eisen0,60 mgmittelberechnet
Zink0,44 mgmittelberechnet
Jod12 µgmittelberechnet

Für die Niere: Kalium 98 mg je 100 g (niedrig), Phosphor 195 mg (mittel), Natrium 204 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.

Vitamine

Vitamine in Hobelspäne

Vitaminje 100 gEinordnungHerkunft
Vitamin A76 µgmittelberechnet
Beta-Carotin20 µgwenigberechnet
Vitamin B10,06 mgmittelberechnet
Vitamin B20,09 mgmittelberechnet
Vitamin B60,03 mgwenigberechnet
Vitamin B120,40 µgmittelberechnet
Niacin1,87 mgmittelberechnet
Folat13 µgmittelberechnet
Pantothensäure0,27 mgmittelberechnet
Vitamin C0,05 mgwenigberechnet
Vitamin D0,30 µgmittelberechnet
Vitamin E0,50 mgmittelberechnet
Vitamin K6,00 µgmittelberechnet

Fettsäuren

Fettzusammensetzung

Fettsäurenje 100 gHerkunft
gesättigte Fettsäuren8,0 gberechnet
einfach ungesättigte Fettsäuren4,3 gberechnet
mehrfach ungesättigte Fettsäuren1,6 gberechnet
EPA (Omega-3)0,0 gberechnet
DHA (Omega-3)0,0 gberechnet

Vergleich

Ähnliche Lebensmittel aus „Gebäck und Plätzchen“

LebensmittelkcalKohlenhydrateEiweißFettKalium
Berliner/Pfannkuchen/Krapfen (Hefeteig) frittiert, ungefüllt35540,77,817,3119
Kirschtorte (Mürbeteig und Rührmasse)35641,96,017,8118
Buttercremetorte (Sandmasse)35738,23,720,883
Frankfurter Kranz (Sandmasse)35738,23,720,883
Rührmasse/Rührteig, roh358446,716,894
Sachertorte (Rührmasse)352415,917,6178
Vollkornplunderteig roh352306,921,6214
Zimtschnecken (Hefeteig)35256,37,510,1143

Alle Lebensmittel der Gruppe „Kuchen, Kekse und Dauerbackwaren“

Tauschen

Alternativen aus derselben Gruppe

Lebensmittel aus „Gebäck und Plätzchen“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Hobelspäne).

weniger Kohlenhydrate als Hobelspäne (44,2 g)

AlternativeKohlenhydrate (g)kcalKalium (mg)
Käsewindbeutel (Brandmasse) gefüllt mit Frischkäsezubereitung9,8215127
Käsewindbeutel salzig (Brandmasse) ungefüllt16,5245105
Erdbeer-Sahneschnitten (Blätterteig)17,1289125
Apfelküchlein/Apfelringe im Ausbackteig, frittiert17,9197121

weniger Kalorien als Hobelspäne (355 kcal)

AlternativeKalorien (kcal)KH (g)Kalium (mg)
Apfelküchlein/Apfelringe im Ausbackteig, frittiert19717,9121
Aprikosen im Ausbackteig frittiert20218244
Apple-Pie (Mürbeteig)20322,398
Sahne-Windbeutel (Brandmasse) mit Kirschen20718,5114

Hobelspäne mit einem anderen Lebensmittel vergleichen

Häufige Fragen

Kurz beantwortet

Ist Hobelspäne glutenfrei?

Nein. Enthält glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen, Gerste, Dinkel, Hafer) oder ist daraus hergestellt. Hafer ist nur als „glutenfrei“ gekennzeichnet für Zöliakie geeignet.

Ist Hobelspäne laktosefrei?

Laktosearm. 0,22 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank, also unter 1 g. Viele Betroffene vertragen das in üblichen Portionen.

Ist Hobelspäne vegan?

Unklar. Gericht oder verarbeitetes Produkt: hängt vom Rezept ab.

Wie viele Kohlenhydrate hat Hobelspäne?

44,2 g je 100 g, das entspricht 4,4 KE oder 3,7 BE.

Wie viele Kalorien hat Hobelspäne?

355 kcal (1.488 kJ) je 100 g.

Wie viel Fructose hat Hobelspäne?

0,01 g Fructose je 100 g bei 0,06 g Glucose.

Wie viel Kalium hat Hobelspäne?

98 mg je 100 g, Kaliumgehalt niedrig.