Auf einen Blick · je 100 g
Butterzwieback verträglich?
Glutenfrei?
Enthält glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen, Gerste, Dinkel, Hafer) oder ist daraus hergestellt. Hafer ist nur als „glutenfrei“ gekennzeichnet für Zöliakie geeignet.
Laktosefrei?
1,45 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank.
Vegan?
Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).
Kohlenhydrate · Diabetes
68 g Kohlenhydrate je 100 g = 6,8 KE oder 5,7 BE. Zucker: 8,4 g.
Kalium · Niere
Kaliumgehalt mittel je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 163 mg.
Fructose
0,02 g Fructose und 0,03 g Glucose je 100 g, Verhältnis 0,85. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.
Energie
1.775 kJ je 100 g. Davon Fett 20 %, Kohlenhydrate 65 %, Eiweiß 13 %.
Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.
Portion
Wie viel steckt in deiner Portion Butterzwieback?
Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.
Nährwerte
Nährwerte von Butterzwieback je 100 g
| Nährwert | je 100 g | Anteil an der Energie | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Energie | 421 kcal | berechnet | |
| Energie | 1.775 kJ | berechnet | |
| Fett | 9,5 g | 20 % | berechnet |
| gesättigte Fettsäuren | 5,5 g | berechnet | |
| Kohlenhydrate | 68 g | 65 % | berechnet |
| Zucker | 8,4 g | berechnet | |
| Stärke | 60 g | berechnet | |
| Ballaststoffe | 5,2 g | berechnet | |
| Eiweiß | 13,2 g | 13 % | berechnet |
| Salz | 0,7 g | berechnet | |
| Wasser | 3,9 g | berechnet | |
| Alkohol | 0,0 g | berechnet | |
| Cholesterin | 23 mg | berechnet | |
| Fructose | 0,0 g | berechnet | |
| Glucose | 0,0 g | berechnet | |
| Saccharose | 6,7 g | berechnet | |
| Laktose | 1,4 g | berechnet | |
| Sorbit | 0,0 g | berechnet |
Für Diabetes: 100 g Butterzwieback enthalten 68 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 6,8 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 5,7 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 8,4 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.
Mineralstoffe
Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr
| Mineralstoff | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Kalium | 221 mg | mittel | berechnet |
| Natrium | 286 mg | mittel | berechnet |
| Chlorid | 482 mg | berechnet | |
| Calcium | 61 mg | mittel | berechnet |
| Magnesium | 28,4 mg | mittel | berechnet |
| Phosphor | 163 mg | mittel | berechnet |
| Eisen | 1,19 mg | mittel | berechnet |
| Zink | 1,20 mg | mittel | berechnet |
| Jod | 7,00 µg | mittel | berechnet |
Für die Niere: Kalium 221 mg je 100 g (mittel), Phosphor 163 mg (mittel), Natrium 286 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.
Vitamine
Vitamine in Butterzwieback
| Vitamin | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Vitamin A | 70 µg | mittel | berechnet |
| Beta-Carotin | 32 µg | wenig | berechnet |
| Vitamin B1 | 0,26 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin B2 | 0,21 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin B6 | 0,14 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin B12 | 0,10 µg | wenig | berechnet |
| Niacin | 4,30 mg | mittel | berechnet |
| Folat | 27 µg | mittel | berechnet |
| Pantothensäure | 0,44 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin C | 0,24 mg | wenig | berechnet |
| Vitamin D | 0,02 µg | wenig | berechnet |
| Vitamin E | 0,51 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin K | 3,00 µg | wenig | berechnet |
Fettsäuren
Fettzusammensetzung
| Fettsäuren | je 100 g | Herkunft |
|---|---|---|
| gesättigte Fettsäuren | 5,5 g | berechnet |
| einfach ungesättigte Fettsäuren | 2,0 g | berechnet |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,7 g | berechnet |
| EPA (Omega-3) | 0,0 g | berechnet |
| DHA (Omega-3) | 0,0 g | berechnet |
Vergleich
Ähnliche Lebensmittel aus „Dauerbackwaren“
| Lebensmittel | kcal | Kohlenhydrate | Eiweiß | Fett | Kalium |
|---|---|---|---|---|---|
| Ausgezogene Nudeln/Knienudeln (Hefeteig) frittiert | 421 | 55 | 9,9 | 17,1 | 179 |
| Biskuitplätzchen mit Nougatfüllung | 421 | 77,4 | 11,2 | 6,9 | 165 |
| Mohn-Vollkornplunder | 421 | 40 | 10,4 | 22,7 | 303 |
| Nährzwieback | 421 | 69 | 12,8 | 9,5 | 218 |
| Gewürzkuchen (Rührmasse) | 420 | 48,2 | 7,8 | 21,3 | 155 |
| Mohnkranz (Quark-Öl-Teig) | 422 | 40,3 | 10,1 | 23,3 | 250 |
| Schokoladen-Biskuitplätzchen | 420 | 68,4 | 12,9 | 9,4 | 425 |
| Vollkorncroissant (Plunderteig) | 419 | 39 | 8,5 | 24,0 | 228 |
Alle Lebensmittel der Gruppe „Kuchen, Kekse und Dauerbackwaren“
Tauschen
Alternativen aus derselben Gruppe
Lebensmittel aus „Dauerbackwaren“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Butterzwieback).
weniger Kalium als Butterzwieback (221 mg)
| Alternative | Kalium (mg) | kcal | KH (g) |
|---|---|---|---|
| Zwieback glutenfrei | 45 | 406 | 84 |
| Blätterteig eifrei, roh | 59 | 425 | 28,6 |
| Blätterteig eifrei, gebacken | 78 | 560 | 37,7 |
| Brandmasse/Brandteig, roh | 79 | 178 | 16,2 |
weniger Kohlenhydrate als Butterzwieback (68 g)
| Alternative | Kohlenhydrate (g) | kcal | Kalium (mg) |
|---|---|---|---|
| Brandmasse/Brandteig, roh | 16,2 | 178 | 79 |
| Zwiebelkuchen mit Speck (Hefeteig) | 20 | 179 | 180 |
| Ausbackteig (mit Bier) ungesüßt, roh | 25,1 | 214 | 91 |
| Ausbackteig (mit Milch) gesüßt, roh | 27,4 | 227 | 136 |
weniger Kalorien als Butterzwieback (421 kcal)
| Alternative | Kalorien (kcal) | KH (g) | Kalium (mg) |
|---|---|---|---|
| Brandmasse/Brandteig, roh | 178 | 16,2 | 79 |
| Zwiebelkuchen mit Speck (Hefeteig) | 179 | 20 | 180 |
| Ausbackteig (mit Bier) ungesüßt, roh | 214 | 25,1 | 91 |
| Ausbackteig (mit Milch) gesüßt, roh | 227 | 27,4 | 136 |
Häufige Fragen
Kurz beantwortet
Ist Butterzwieback glutenfrei?
Nein. Enthält glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen, Gerste, Dinkel, Hafer) oder ist daraus hergestellt. Hafer ist nur als „glutenfrei“ gekennzeichnet für Zöliakie geeignet.
Ist Butterzwieback laktosefrei?
Nein. 1,45 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank.
Ist Butterzwieback vegan?
Nein. Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).
Wie viele Kohlenhydrate hat Butterzwieback?
68 g je 100 g, das entspricht 6,8 KE oder 5,7 BE.
Wie viele Kalorien hat Butterzwieback?
421 kcal (1.775 kJ) je 100 g.
Wie viel Fructose hat Butterzwieback?
0,02 g Fructose je 100 g bei 0,03 g Glucose.
Wie viel Kalium hat Butterzwieback?
221 mg je 100 g, Kaliumgehalt mittel.