Sachertorte Rührmasse: Nährwerte, KE, Kalium, Gluten, Laktose

Auf einen Blick · je 100 g

Sachertorte verträglich?

Glutenfrei?

Nein

Enthält glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen, Gerste, Dinkel, Hafer) oder ist daraus hergestellt. Hafer ist nur als „glutenfrei“ gekennzeichnet für Zöliakie geeignet.

Laktosefrei?

Laktosearm

0,10 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank, also unter 1 g. Viele Betroffene vertragen das in üblichen Portionen.

Vegan?

Unklar

Gericht oder verarbeitetes Produkt: hängt vom Rezept ab.

Kohlenhydrate · Diabetes

4,1 KE

41 g Kohlenhydrate je 100 g = 4,1 KE oder 3,4 BE. Zucker: 33,6 g.

Kalium · Niere

178 mg

Kaliumgehalt mittel je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 123 mg.

Fructose

0,1 g

0,10 g Fructose und 0,20 g Glucose je 100 g, Verhältnis 0,50. Sorbit 0,00 g. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.

Energie

352 kcal

1.472 kJ je 100 g. Davon Fett 45 %, Kohlenhydrate 47 %, Eiweiß 7 %.

Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.

Portion

Wie viel steckt in deiner Portion Sachertorte?

Menge in Gramm

Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.

Nährwerte

Nährwerte von Sachertorte je 100 g

Nährwert	je 100 g	Anteil an der Energie	Herkunft
Energie	352 kcal		berechnet
Energie	1.472 kJ		berechnet
Fett	17,6 g	45 %	berechnet
gesättigte Fettsäuren	10,1 g		berechnet
Kohlenhydrate	41 g	47 %	berechnet
Zucker	33,6 g		berechnet
Stärke	7,4 g		berechnet
Ballaststoffe	2,7 g		berechnet
Eiweiß	5,9 g	7 %	berechnet
Salz	0,2 g		berechnet
Wasser	32 g		berechnet
Alkohol	0,0 g		berechnet
Cholesterin	106 mg		berechnet
Fructose	0,1 g		berechnet
Glucose	0,2 g		berechnet
Saccharose	33,2 g		berechnet
Laktose	0,1 g		berechnet
Sorbit	0,0 g		berechnet

Für Diabetes: 100 g Sachertorte enthalten 41 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 4,1 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 3,4 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 33,6 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.

Mineralstoffe

Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr

Mineralstoff	je 100 g	Einordnung	Herkunft
Kalium	178 mg	mittel	berechnet
Natrium	64 mg	niedrig	berechnet
Chlorid	55 mg		berechnet
Calcium	29 mg	mittel	berechnet
Magnesium	39 mg	mittel	berechnet
Phosphor	123 mg	mittel	berechnet
Eisen	2,90 mg	mittel	berechnet
Zink	0,83 mg	mittel	berechnet
Jod	14 µg	mittel	berechnet

Für die Niere: Kalium 178 mg je 100 g (mittel), Phosphor 123 mg (mittel), Natrium 64 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.

Vitamine

Vitamine in Sachertorte

Vitamin	je 100 g	Einordnung	Herkunft
Vitamin A	124 µg	mittel	berechnet
Beta-Carotin	36 µg	wenig	berechnet
Vitamin B1	0,06 mg	mittel	berechnet
Vitamin B2	0,13 mg	mittel	berechnet
Vitamin B6	0,03 mg	wenig	berechnet
Vitamin B12	0,80 µg	mittel	berechnet
Niacin	1,58 mg	mittel	berechnet
Folat	17 µg	mittel	berechnet
Pantothensäure	0,31 mg	mittel	berechnet
Vitamin C	1,32 mg	wenig	berechnet
Vitamin D	1,10 µg	mittel	berechnet
Vitamin E	0,56 mg	mittel	berechnet
Vitamin K	6,00 µg	mittel	berechnet

Fettsäuren

Fettzusammensetzung

Fettsäuren	je 100 g	Herkunft
gesättigte Fettsäuren	10,1 g	berechnet
einfach ungesättigte Fettsäuren	4,9 g	berechnet
mehrfach ungesättigte Fettsäuren	0,8 g	berechnet
EPA (Omega-3)	0,0 g	berechnet
DHA (Omega-3)	0,0 g	berechnet

Vergleich

Lebensmittel	kcal	Kohlenhydrate	Eiweiß	Fett	Kalium
Vollkornplunderteig roh	352	30	6,9	21,6	214
Zimtschnecken (Hefeteig)	352	56,3	7,5	10,1	143
Nusskranz (Hefeteig)	351	47	8,5	13,5	217
Anisplätzchen (Biskuitmasse)	350	71,8	8,0	2,9	100
Berliner/Pfannkuchen/Krapfen (Hefeteig) frittiert, ungefüllt	355	40,7	7,8	17,3	119
Eierlikörtorte (Schoko-Mandelbiskuit)	349	23,7	8,0	22,6	236
Hefezopf mit Sultaninen	349	60	8,9	7,1	231
Hobelspäne/Räderkuchen (Rührmasse) frittiert	355	44,2	7,1	16,1	98

Alternativen aus derselben Gruppe

Lebensmittel aus „Torten“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Sachertorte).

weniger Kalium als Sachertorte (178 mg)

Alternative	Kalium (mg)	kcal	KH (g)
Käsesahnetorte (Wasserbiskuit)	79	222	19,1
Biskuitrolle/Biskuitroulade, mit Zitronensahnecreme	82	220	30,8
Buttercremetorte (Sandmasse)	83	357	38,2
Kuchenboden/Tortenboden (Mürbeteig, feiner)	91	488	51,7

weniger Kohlenhydrate als Sachertorte (41 g)

Alternative	Kohlenhydrate (g)	kcal	Kalium (mg)
Frischkäse-Torte (ohne Backen)	15,1	246	102
Pfirsichtorte (Biskuit) mit Klarguss (ohne Sahne/Creme)	16,6	87	117
Nuss-Sahnetorte (Biskuit)	18	335	175
Erdbeerkuchen (Rührmasse) mit Klarguss	18,5	133	133

weniger Kalorien als Sachertorte (352 kcal)

Alternative	Kalorien (kcal)	KH (g)	Kalium (mg)
Pfirsichtorte (Biskuit) mit Klarguss (ohne Sahne/Creme)	87	16,6	117
Erdbeerkuchen (Rührmasse) mit Klarguss	133	18,5	133
Apfel-Quarktorte (ohne Boden)	176	21	144
Traubentorte (Sandmasse) mit Vanillecreme und Klarguss	176	23,2	116

Sachertorte mit einem anderen Lebensmittel vergleichen

Häufige Fragen

Kurz beantwortet

Ist Sachertorte glutenfrei?

Nein. Enthält glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen, Gerste, Dinkel, Hafer) oder ist daraus hergestellt. Hafer ist nur als „glutenfrei“ gekennzeichnet für Zöliakie geeignet.

Ist Sachertorte laktosefrei?

Laktosearm. 0,10 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank, also unter 1 g. Viele Betroffene vertragen das in üblichen Portionen.

Ist Sachertorte vegan?

Unklar. Gericht oder verarbeitetes Produkt: hängt vom Rezept ab.

Wie viele Kohlenhydrate hat Sachertorte?

41 g je 100 g, das entspricht 4,1 KE oder 3,4 BE.

Wie viele Kalorien hat Sachertorte?

352 kcal (1.472 kJ) je 100 g.

Wie viel Fructose hat Sachertorte?

0,10 g Fructose je 100 g bei 0,20 g Glucose.

Wie viel Kalium hat Sachertorte?

178 mg je 100 g, Kaliumgehalt mittel.

Sachertorte (Rührmasse)