Vollkornsandkuchen Rührmasse: Nährwerte, KE, Kalium, Gluten, Laktose

Auf einen Blick · je 100 g

Vollkornsandkuchen verträglich?

Glutenfrei?

Nein

Enthält glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen, Gerste, Dinkel, Hafer) oder ist daraus hergestellt. Hafer ist nur als „glutenfrei“ gekennzeichnet für Zöliakie geeignet.

Laktosefrei?

0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.

Vegan?

Unklar

Gericht oder verarbeitetes Produkt: hängt vom Rezept ab.

Kohlenhydrate · Diabetes

4,1 KE

41,1 g Kohlenhydrate je 100 g = 4,1 KE oder 3,4 BE. Zucker: 22,6 g.

Kalium · Niere

166 mg

Kaliumgehalt mittel je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 221 mg.

Fructose

0,1 g

0,09 g Fructose und 0,19 g Glucose je 100 g, Verhältnis 0,45. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.

Energie

412 kcal

1.720 kJ je 100 g. Davon Fett 50 %, Kohlenhydrate 40 %, Eiweiß 8 %.

Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.

Portion

Wie viel steckt in deiner Portion Vollkornsandkuchen?

Menge in Gramm

Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.

Nährwerte

Nährwerte von Vollkornsandkuchen je 100 g

Nährwert	je 100 g	Anteil an der Energie	Herkunft
Energie	412 kcal		berechnet
Energie	1.720 kJ		berechnet
Fett	23,1 g	50 %	berechnet
gesättigte Fettsäuren	8,1 g		berechnet
Kohlenhydrate	41,1 g	40 %	berechnet
Zucker	22,6 g		berechnet
Stärke	18,5 g		berechnet
Ballaststoffe	4,2 g		berechnet
Eiweiß	7,8 g	8 %	berechnet
Salz	0,5 g		berechnet
Wasser	22 g		berechnet
Alkohol	0,0 g		berechnet
Cholesterin	86 mg		berechnet
Fructose	0,1 g		berechnet
Glucose	0,2 g		berechnet
Saccharose	22,2 g		berechnet
Laktose	0,0 g		berechnet
Sorbit	0,0 g		berechnet

Für Diabetes: 100 g Vollkornsandkuchen enthalten 41,1 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 4,1 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 3,4 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 22,6 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.

Mineralstoffe

Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr

Mineralstoff	je 100 g	Einordnung	Herkunft
Kalium	166 mg	mittel	berechnet
Natrium	180 mg	mittel	berechnet
Chlorid	89 mg		berechnet
Calcium	27 mg	mittel	berechnet
Magnesium	43 mg	mittel	berechnet
Phosphor	221 mg	mittel	berechnet
Eisen	1,70 mg	mittel	berechnet
Zink	1,20 mg	mittel	berechnet
Jod	10 µg	mittel	berechnet

Für die Niere: Kalium 166 mg je 100 g (mittel), Phosphor 221 mg (mittel), Natrium 180 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.

Vitamine

Vitamine in Vollkornsandkuchen

Vitamin	je 100 g	Einordnung	Herkunft
Vitamin A	58 µg	mittel	berechnet
Beta-Carotin	9,00 µg	wenig	berechnet
Vitamin B1	0,14 mg	mittel	berechnet
Vitamin B2	0,17 mg	mittel	berechnet
Vitamin B6	0,15 mg	mittel	berechnet
Vitamin B12	0,60 µg	mittel	berechnet
Niacin	3,30 mg	mittel	berechnet
Folat	24 µg	mittel	berechnet
Pantothensäure	0,42 mg	mittel	berechnet
Vitamin C	0,20 mg	wenig	berechnet
Vitamin D	0,40 µg	mittel	berechnet
Vitamin E	2,90 mg	mittel	berechnet
Vitamin K	3,00 µg	wenig	berechnet

Fettsäuren

Fettzusammensetzung

Fettsäuren	je 100 g	Herkunft
gesättigte Fettsäuren	8,1 g	berechnet
einfach ungesättigte Fettsäuren	10,3 g	berechnet
mehrfach ungesättigte Fettsäuren	3,7 g	berechnet
EPA (Omega-3)	0,0 g	berechnet
DHA (Omega-3)	0,0 g	berechnet

Vergleich

Lebensmittel	kcal	Kohlenhydrate	Eiweiß	Fett	Kalium
Marzipanstollen (Hefeteig)	413	51	7,1	18,4	263
Biskuitplätzchen	414	77,5	12,4	5,4	150
Dinkelzwieback ungesüßt	410	69	13,8	7,2	174
Gerollte Marzipan-Nuss-Schnitten (Quark-Öl-Teig)	410	42,8	7,7	22,1	281
Zwieback eifrei	414	72,2	11,1	7,9	192
Mandelkränzchen (Rührmasse)	409	44,2	10,6	20,3	197
Nürnberger Lebkuchen	409	54,8	10,6	15,5	251
Pfefferkuchen	409	68,3	8,3	10,6	580

Alternativen aus derselben Gruppe

Lebensmittel aus „Teige“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Vollkornsandkuchen).

weniger Kalium als Vollkornsandkuchen (166 mg)

Alternative	Kalium (mg)	kcal	KH (g)
Mürbeteig (mit pflanzlichem Fett), süß, ungebacken	93	395	46,7
Kuchenteig (mit pflanzlichem Fett), ungebacken	98	394	38,1

weniger Kohlenhydrate als Vollkornsandkuchen (41,1 g)

Alternative	Kohlenhydrate (g)	kcal	Kalium (mg)
Vollkornblätterteig eifrei, roh	23,7	405	143
Käsekuchen (Vollkornhefeteig)	24	232	203

weniger Kalorien als Vollkornsandkuchen (412 kcal)

Alternative	Kalorien (kcal)	KH (g)	Kalium (mg)
Apfel-Streuselkuchen (Vollkornhefeteig)	176	25	167
Fermentierter Teig	199	38,3	120
Flammkuchenteig, ungebacken	221	39,9	110
Käsekuchen (Vollkornhefeteig)	232	24	203

Vollkornsandkuchen mit einem anderen Lebensmittel vergleichen

Häufige Fragen

Kurz beantwortet

Ist Vollkornsandkuchen glutenfrei?

Nein. Enthält glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen, Gerste, Dinkel, Hafer) oder ist daraus hergestellt. Hafer ist nur als „glutenfrei“ gekennzeichnet für Zöliakie geeignet.

Ist Vollkornsandkuchen laktosefrei?

Ja. 0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.

Ist Vollkornsandkuchen vegan?

Unklar. Gericht oder verarbeitetes Produkt: hängt vom Rezept ab.

Wie viele Kohlenhydrate hat Vollkornsandkuchen?

41,1 g je 100 g, das entspricht 4,1 KE oder 3,4 BE.

Wie viele Kalorien hat Vollkornsandkuchen?

412 kcal (1.720 kJ) je 100 g.

Wie viel Fructose hat Vollkornsandkuchen?

0,09 g Fructose je 100 g bei 0,19 g Glucose.

Wie viel Kalium hat Vollkornsandkuchen?

166 mg je 100 g, Kaliumgehalt mittel.

Vollkornsandkuchen (Rührmasse)