Zwieback eifrei: Nährwerte, KE, Kalium, Gluten, Laktose

Auf einen Blick · je 100 g

Zwieback eifrei verträglich?

Glutenfrei?

Nein

Enthält glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen, Gerste, Dinkel, Hafer) oder ist daraus hergestellt. Hafer ist nur als „glutenfrei“ gekennzeichnet für Zöliakie geeignet.

Laktosefrei?

0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.

Vegan?

Unklar

Gericht oder verarbeitetes Produkt: hängt vom Rezept ab.

Kohlenhydrate · Diabetes

7,2 KE

72,2 g Kohlenhydrate je 100 g = 7,2 KE oder 6,0 BE. Zucker: 13,3 g.

Kalium · Niere

192 mg

Kaliumgehalt mittel je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 123 mg.

Fructose

3,7 g

3,71 g Fructose und 3,64 g Glucose je 100 g, Verhältnis 1,02. Sorbit 0,01 g. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.

Energie

414 kcal

1.746 kJ je 100 g. Davon Fett 17 %, Kohlenhydrate 70 %, Eiweiß 11 %.

Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.

Portion

Wie viel steckt in deiner Portion Zwieback eifrei?

Menge in Gramm

Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.

Nährwerte

Nährwerte von Zwieback eifrei je 100 g

Nährwert	je 100 g	Anteil an der Energie	Herkunft
Energie	414 kcal		berechnet
Energie	1.746 kJ		berechnet
Fett	7,9 g	17 %	gemessen
gesättigte Fettsäuren	1,9 g		berechnet
Kohlenhydrate	72,2 g	70 %	berechnet
Zucker	13,3 g		berechnet
Stärke	58,9 g		gemessen
Ballaststoffe	4,6 g		gemessen
Eiweiß	11,1 g	11 %	gemessen
Salz	0,7 g		berechnet
Wasser	3,9 g		gemessen
Alkohol	0,0 g		gemessen
Cholesterin	46,3 mg		gemessen
Fructose	3,7 g		gemessen
Glucose	3,6 g		gemessen
Saccharose	2,6 g		gemessen
Laktose	0,0 g		gemessen
Sorbit	0,0 g		gemessen

Für Diabetes: 100 g Zwieback eifrei enthalten 72,2 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 7,2 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 6,0 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 13,3 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.

Mineralstoffe

Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr

Mineralstoff	je 100 g	Einordnung	Herkunft
Kalium	191,7 mg	mittel	gemessen
Natrium	269 mg	mittel	gemessen
Chlorid	478 mg		gemessen
Calcium	30,7 mg	mittel	gemessen
Magnesium	29,2 mg	mittel	gemessen
Phosphor	123 mg	mittel	gemessen
Eisen	1,22 mg	mittel	gemessen
Zink	0,92 mg	mittel	gemessen
Jod	4,70 µg	mittel	gemessen

Für die Niere: Kalium 192 mg je 100 g (mittel), Phosphor 123 mg (mittel), Natrium 269 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.

Vitamine

Vitamine in Zwieback eifrei

Vitamin	je 100 g	Einordnung	Herkunft
Vitamin A	0,60 µg	wenig	berechnet
Beta-Carotin	0,00 µg	wenig	gemessen
Vitamin B1	0,23 mg	mittel	gemessen
Vitamin B2	0,10 mg	mittel	gemessen
Vitamin B6	0,14 mg	mittel	gemessen
Vitamin B12	0,00 µg	wenig	gemessen
Niacin	2,77 mg	mittel	berechnet
Folat	21 µg	mittel	berechnet
Pantothensäure	0,14 mg	mittel	gemessen
Vitamin C	0,00 mg	wenig	gemessen
Vitamin D	0,00 µg	wenig	berechnet
Vitamin E	1,30 mg	mittel	gemessen
Vitamin K	0,98 µg	wenig	berechnet

Fettsäuren

Fettzusammensetzung

Fettsäuren	je 100 g	Herkunft
gesättigte Fettsäuren	1,9 g	berechnet
einfach ungesättigte Fettsäuren	2,5 g	berechnet
mehrfach ungesättigte Fettsäuren	0,9 g	berechnet
EPA (Omega-3)	0,0 g	gemessen
DHA (Omega-3)	0,0 g	gemessen

Vergleich

Lebensmittel	kcal	Kohlenhydrate	Eiweiß	Fett	Kalium
Biskuitplätzchen	414	77,5	12,4	5,4	150
Marzipanstollen (Hefeteig)	413	51	7,1	18,4	263
Vollkornsandkuchen (Rührmasse)	412	41,1	7,8	23,1	166
Dinkelzwieback ungesüßt	410	69	13,8	7,2	174
Gerollte Marzipan-Nuss-Schnitten (Quark-Öl-Teig)	410	42,8	7,7	22,1	281
Käsegebäck salzig (Quarkmürbeteig)	418	34,4	10,8	25,7	136
Mandelkränzchen (Rührmasse)	409	44,2	10,6	20,3	197
Nürnberger Lebkuchen	409	54,8	10,6	15,5	251

Alternativen aus derselben Gruppe

Lebensmittel aus „Dauerbackwaren“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Zwieback eifrei).

weniger Kalium als Zwieback eifrei (192 mg)

Alternative	Kalium (mg)	kcal	KH (g)
Zwieback glutenfrei	45	406	84
Blätterteig eifrei, roh	59	425	28,6
Blätterteig eifrei, gebacken	78	560	37,7
Brandmasse/Brandteig, roh	79	178	16,2

weniger Fructose als Zwieback eifrei (3,7 g)

Alternative	kcal	KH (g)	Kalium (mg)
Wiener Tortenboden kakaohaltig (dunkel)	362	44	200
Sachertortenboden	396	37,2	167
Wiener Tortenboden (hell)	362	46,8	96
Nussbiskuitboden	319	41,5	181

weniger Kohlenhydrate als Zwieback eifrei (72,2 g)

Alternative	Kohlenhydrate (g)	kcal	Kalium (mg)
Brandmasse/Brandteig, roh	16,2	178	79
Zwiebelkuchen mit Speck (Hefeteig)	20	179	180
Ausbackteig (mit Bier) ungesüßt, roh	25,1	214	91
Ausbackteig (mit Milch) gesüßt, roh	27,4	227	136

weniger Kalorien als Zwieback eifrei (414 kcal)

Alternative	Kalorien (kcal)	KH (g)	Kalium (mg)
Brandmasse/Brandteig, roh	178	16,2	79
Zwiebelkuchen mit Speck (Hefeteig)	179	20	180
Ausbackteig (mit Bier) ungesüßt, roh	214	25,1	91
Ausbackteig (mit Milch) gesüßt, roh	227	27,4	136

Zwieback eifrei mit einem anderen Lebensmittel vergleichen

Häufige Fragen

Kurz beantwortet

Ist Zwieback eifrei glutenfrei?

Nein. Enthält glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen, Gerste, Dinkel, Hafer) oder ist daraus hergestellt. Hafer ist nur als „glutenfrei“ gekennzeichnet für Zöliakie geeignet.

Ist Zwieback eifrei laktosefrei?

Ja. 0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.

Ist Zwieback eifrei vegan?

Unklar. Gericht oder verarbeitetes Produkt: hängt vom Rezept ab.

Wie viele Kohlenhydrate hat Zwieback eifrei?

72,2 g je 100 g, das entspricht 7,2 KE oder 6,0 BE.

Wie viele Kalorien hat Zwieback eifrei?

414 kcal (1.746 kJ) je 100 g.

Wie viel Fructose hat Zwieback eifrei?

3,71 g Fructose je 100 g bei 3,64 g Glucose.

Wie viel Kalium hat Zwieback eifrei?

192 mg je 100 g, Kaliumgehalt mittel.

Zwieback eifrei