Schweineohren/Schweinsohren Blätterteig: Nährwerte, KE, Kalium

Auf einen Blick · je 100 g

Schweineohren verträglich?

Glutenfrei?

Nein

Enthält glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen, Gerste, Dinkel, Hafer) oder ist daraus hergestellt. Hafer ist nur als „glutenfrei“ gekennzeichnet für Zöliakie geeignet.

Laktosefrei?

0,06 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.

Vegan?

Unklar

Gericht oder verarbeitetes Produkt: hängt vom Rezept ab.

Kohlenhydrate · Diabetes

5,2 KE

52,4 g Kohlenhydrate je 100 g = 5,2 KE oder 4,4 BE. Zucker: 25,0 g.

Kalium · Niere

58 mg

Kaliumgehalt niedrig je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 29 mg.

Fructose

0,0 g

0,01 g Fructose und 0,01 g Glucose je 100 g, Verhältnis 0,58. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.

Energie

588 kcal

2.447 kJ je 100 g. Davon Fett 61 %, Kohlenhydrate 36 %, Eiweiß 3 %.

Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.

Portion

Wie viel steckt in deiner Portion Schweineohren?

Menge in Gramm

Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.

Nährwerte

Nährwerte von Schweineohren je 100 g

Nährwert	je 100 g	Anteil an der Energie	Herkunft
Energie	588 kcal		berechnet
Energie	2.447 kJ		berechnet
Fett	39,7 g	61 %	berechnet
gesättigte Fettsäuren	18,0 g		berechnet
Kohlenhydrate	52,4 g	36 %	berechnet
Zucker	25,0 g		berechnet
Stärke	27,4 g		berechnet
Ballaststoffe	2,0 g		berechnet
Eiweiß	4,1 g	3 %	berechnet
Salz	0,4 g		berechnet
Wasser	2,0 g		berechnet
Alkohol	0,0 g		berechnet
Cholesterin	23 mg		berechnet
Fructose	0,0 g		berechnet
Glucose	0,0 g		berechnet
Saccharose	24,8 g		berechnet
Laktose	0,1 g		berechnet
Sorbit	0,0 g		berechnet

Für Diabetes: 100 g Schweineohren enthalten 52,4 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 5,2 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 4,4 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 25,0 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.

Mineralstoffe

Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr

Mineralstoff	je 100 g	Einordnung	Herkunft
Kalium	58 mg	niedrig	berechnet
Natrium	155 mg	mittel	berechnet
Chlorid	138 mg		berechnet
Calcium	7,00 mg	wenig	berechnet
Magnesium	6,10 mg	wenig	berechnet
Phosphor	29 mg	niedrig	berechnet
Eisen	0,32 mg	mittel	berechnet
Zink	0,36 mg	mittel	berechnet
Jod	5,00 µg	mittel	berechnet

Für die Niere: Kalium 58 mg je 100 g (niedrig), Phosphor 29 mg (niedrig), Natrium 155 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.

Vitamine

Vitamine in Schweineohren

Vitamin	je 100 g	Einordnung	Herkunft
Vitamin A	75,4 µg	mittel	berechnet
Beta-Carotin	33,6 µg	wenig	berechnet
Vitamin B1	0,03 mg	mittel	berechnet
Vitamin B2	0,02 mg	wenig	berechnet
Vitamin B6	0,01 mg	wenig	berechnet
Vitamin B12	0,00 µg	wenig	berechnet
Niacin	1,07 mg	mittel	berechnet
Folat	2,60 µg	wenig	berechnet
Pantothensäure	0,06 mg	wenig	berechnet
Vitamin C	0,02 mg	wenig	berechnet
Vitamin D	0,03 µg	wenig	berechnet
Vitamin E	2,93 mg	mittel	berechnet
Vitamin K	4,00 µg	wenig	berechnet

Fettsäuren

Fettzusammensetzung

Fettsäuren	je 100 g	Herkunft
gesättigte Fettsäuren	18,0 g	berechnet
einfach ungesättigte Fettsäuren	15,4 g	berechnet
mehrfach ungesättigte Fettsäuren	4,9 g	berechnet
EPA (Omega-3)	0,0 g	berechnet
DHA (Omega-3)	0,0 g	berechnet

Vergleich

Lebensmittel	kcal	Kohlenhydrate	Eiweiß	Fett	Kalium
Franzbrötchen (Plunderteig)	567	57	5,5	34,9	101
Baklava	561	44,8	8,2	38	180
Blätterteig eifrei, gebacken	560	37,7	5,5	42,4	78
Blätterteig (mit Ei) gebacken	617	39,7	8,0	46,6	110
Nuss-Spritzgebäck (Rührmasse)	558	38,6	7,9	40,5	243
Nuss-Spritzgebäck (Rührmasse) schokoliert	558	40,2	7,6	39,7	287
Feingebäck (Blätterteig) schokoliert	556	41,5	5,8	40,0	183
Haselnussplätzchen glutenfrei	554	50,7	5,2	36,1	140

Alternativen aus derselben Gruppe

Lebensmittel aus „Gebäck und Plätzchen“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Schweineohren).

weniger Kohlenhydrate als Schweineohren (52,4 g)

Alternative	Kohlenhydrate (g)	kcal	Kalium (mg)
Käsewindbeutel (Brandmasse) gefüllt mit Frischkäsezubereitung	9,8	215	127
Käsewindbeutel salzig (Brandmasse) ungefüllt	16,5	245	105
Erdbeer-Sahneschnitten (Blätterteig)	17,1	289	125
Apfelküchlein/Apfelringe im Ausbackteig, frittiert	17,9	197	121

weniger Kalorien als Schweineohren (588 kcal)

Alternative	Kalorien (kcal)	KH (g)	Kalium (mg)
Apfelküchlein/Apfelringe im Ausbackteig, frittiert	197	17,9	121
Aprikosen im Ausbackteig frittiert	202	18	244
Apple-Pie (Mürbeteig)	203	22,3	98
Sahne-Windbeutel (Brandmasse) mit Kirschen	207	18,5	114

Schweineohren mit einem anderen Lebensmittel vergleichen

Häufige Fragen

Kurz beantwortet

Ist Schweineohren glutenfrei?

Nein. Enthält glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen, Gerste, Dinkel, Hafer) oder ist daraus hergestellt. Hafer ist nur als „glutenfrei“ gekennzeichnet für Zöliakie geeignet.

Ist Schweineohren laktosefrei?

Ja. 0,06 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.

Ist Schweineohren vegan?

Unklar. Gericht oder verarbeitetes Produkt: hängt vom Rezept ab.

Wie viele Kohlenhydrate hat Schweineohren?

52,4 g je 100 g, das entspricht 5,2 KE oder 4,4 BE.

Wie viele Kalorien hat Schweineohren?

588 kcal (2.447 kJ) je 100 g.

Wie viel Fructose hat Schweineohren?

0,01 g Fructose je 100 g bei 0,01 g Glucose.

Wie viel Kalium hat Schweineohren?

58 mg je 100 g, Kaliumgehalt niedrig.

Schweineohren/Schweinsohren (Blätterteig)