Buttergebäck Mürbeteig mit Cremefüllung: Nährwerte, KE, Kalium

Auf einen Blick · je 100 g

Buttergebäck verträglich?

Glutenfrei?

Nein

Enthält glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen, Gerste, Dinkel, Hafer) oder ist daraus hergestellt. Hafer ist nur als „glutenfrei“ gekennzeichnet für Zöliakie geeignet.

Laktosefrei?

Laktosearm

0,61 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank, also unter 1 g. Viele Betroffene vertragen das in üblichen Portionen.

Vegan?

Nein

Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).

Kohlenhydrate · Diabetes

5,1 KE

51 g Kohlenhydrate je 100 g = 5,1 KE oder 4,2 BE. Zucker: 20,0 g.

Kalium · Niere

101 mg

Kaliumgehalt niedrig je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 92 mg.

Fructose

0,0 g

0,01 g Fructose und 0,04 g Glucose je 100 g, Verhältnis 0,14. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.

Energie

440 kcal

1.839 kJ je 100 g. Davon Fett 47 %, Kohlenhydrate 46 %, Eiweiß 6 %.

Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.

Portion

Wie viel steckt in deiner Portion Buttergebäck?

Menge in Gramm

Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.

Nährwerte

Nährwerte von Buttergebäck je 100 g

Nährwert	je 100 g	Anteil an der Energie	Herkunft
Energie	440 kcal		berechnet
Energie	1.839 kJ		berechnet
Fett	22,9 g	47 %	berechnet
gesättigte Fettsäuren	13,8 g		berechnet
Kohlenhydrate	51 g	46 %	berechnet
Zucker	20,0 g		berechnet
Stärke	31 g		berechnet
Ballaststoffe	2,2 g		berechnet
Eiweiß	6,3 g	6 %	berechnet
Salz	0,1 g		berechnet
Wasser	18 g		berechnet
Alkohol	0,0 g		berechnet
Cholesterin	99 mg		berechnet
Fructose	0,0 g		berechnet
Glucose	0,0 g		berechnet
Saccharose	19,3 g		berechnet
Laktose	0,6 g		berechnet
Sorbit	0,0 g		berechnet

Für Diabetes: 100 g Buttergebäck enthalten 51 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 5,1 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 4,2 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 20,0 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.

Mineralstoffe

Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr

Mineralstoff	je 100 g	Einordnung	Herkunft
Kalium	101 mg	niedrig	berechnet
Natrium	59 mg	niedrig	berechnet
Chlorid	76 mg		berechnet
Calcium	30 mg	mittel	berechnet
Magnesium	9,00 mg	wenig	berechnet
Phosphor	92 mg	niedrig	berechnet
Eisen	0,60 mg	mittel	berechnet
Zink	0,40 mg	mittel	berechnet
Jod	12 µg	mittel	berechnet

Für die Niere: Kalium 101 mg je 100 g (niedrig), Phosphor 92 mg (niedrig), Natrium 59 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.

Vitamine

Vitamine in Buttergebäck

Vitamin	je 100 g	Einordnung	Herkunft
Vitamin A	186 µg	mittel	berechnet
Beta-Carotin	39 µg	wenig	berechnet
Vitamin B1	0,05 mg	mittel	berechnet
Vitamin B2	0,08 mg	mittel	berechnet
Vitamin B6	0,03 mg	wenig	berechnet
Vitamin B12	0,40 µg	mittel	berechnet
Niacin	1,68 mg	mittel	berechnet
Folat	10 µg	mittel	berechnet
Pantothensäure	0,26 mg	mittel	berechnet
Vitamin C	0,08 mg	wenig	berechnet
Vitamin D	0,40 µg	mittel	berechnet
Vitamin E	0,59 mg	mittel	berechnet
Vitamin K	7,00 µg	mittel	berechnet

Fettsäuren

Fettzusammensetzung

Fettsäuren	je 100 g	Herkunft
gesättigte Fettsäuren	13,8 g	berechnet
einfach ungesättigte Fettsäuren	5,9 g	berechnet
mehrfach ungesättigte Fettsäuren	0,8 g	berechnet
EPA (Omega-3)	0,0 g	berechnet
DHA (Omega-3)	0,0 g	berechnet

Vergleich

Lebensmittel	kcal	Kohlenhydrate	Eiweiß	Fett	Kalium
Müslikekse/Müsliplätzchen (Vollkornmürbeteig) schokoliert	438	57,5	8,0	18	384
Quicheboden (Mürbeteig)	442	42,5	8,2	25,9	107
Vollkornplunderteig gebacken	438	37	8,6	27,0	268
Lebkuchen mit Fruchtfüllung, schokoliert	437	50	5,2	22,9	299
Schinkenhörnchen (Quarkblätterteig)	437	23,1	11,6	32,6	163
Zitronenkuchen (Rührmasse)	437	58,2	4,5	20,3	61
Croissant (Hefeblätterteig/Plunderteig) gefüllt mit Marzipan	444	44	7,8	25,6	143
Kokoskuchen (Rührmasse)	444	37,8	7,3	28,6	198

Alternativen aus derselben Gruppe

Lebensmittel aus „Gebäck und Plätzchen“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Buttergebäck).

weniger Kohlenhydrate als Buttergebäck (51 g)

Alternative	Kohlenhydrate (g)	kcal	Kalium (mg)
Käsewindbeutel (Brandmasse) gefüllt mit Frischkäsezubereitung	9,8	215	127
Käsewindbeutel salzig (Brandmasse) ungefüllt	16,5	245	105
Erdbeer-Sahneschnitten (Blätterteig)	17,1	289	125
Apfelküchlein/Apfelringe im Ausbackteig, frittiert	17,9	197	121

weniger Kalorien als Buttergebäck (440 kcal)

Alternative	Kalorien (kcal)	KH (g)	Kalium (mg)
Apfelküchlein/Apfelringe im Ausbackteig, frittiert	197	17,9	121
Aprikosen im Ausbackteig frittiert	202	18	244
Apple-Pie (Mürbeteig)	203	22,3	98
Sahne-Windbeutel (Brandmasse) mit Kirschen	207	18,5	114

Buttergebäck mit einem anderen Lebensmittel vergleichen

Häufige Fragen

Kurz beantwortet

Ist Buttergebäck glutenfrei?

Nein. Enthält glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen, Gerste, Dinkel, Hafer) oder ist daraus hergestellt. Hafer ist nur als „glutenfrei“ gekennzeichnet für Zöliakie geeignet.

Ist Buttergebäck laktosefrei?

Laktosearm. 0,61 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank, also unter 1 g. Viele Betroffene vertragen das in üblichen Portionen.

Ist Buttergebäck vegan?

Nein. Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).

Wie viele Kohlenhydrate hat Buttergebäck?

51 g je 100 g, das entspricht 5,1 KE oder 4,2 BE.

Wie viele Kalorien hat Buttergebäck?

440 kcal (1.839 kJ) je 100 g.

Wie viel Fructose hat Buttergebäck?

0,01 g Fructose je 100 g bei 0,04 g Glucose.

Wie viel Kalium hat Buttergebäck?

101 mg je 100 g, Kaliumgehalt niedrig.

Buttergebäck (Mürbeteig) mit Cremefüllung