Fisch und Meeresfrüchte: Nährwerte, KE und Kalium je 100 g

Seefisch, sonstiger

Seefisch, sonstiger (41)

Lebensmittel	kcal	Eiweiß (g)	Fett (g)	Kalium (mg)
Aal gebraten ohne Fett (Pfanne)	309	16,9	26,8	280
Aal gedünstet	271	13,5	24,1	250
Aal geräuchert (Räucheraal)	329	17,9	28,6	243
Aal geschmort ohne Fett	284	14,2	25,3	262
Aal roh	288	15,1	25,3	280
Dornhai gebraten ohne Fett (Pfanne)	195	14,1	15,4	396
Dornhai gedünstet	169	11,2	13,8	354
Dornhai geräuchert	195	13,6	15,7	338
Dornhai roh	181	12,6	14,5	396
Dorschleber gebraten ohne Fett (Pfanne)	651	5,2	70	152
Dorschleber Konserve	694	4,7	75	151
Dorschleber roh	549	4,4	59	143
Hecht gebraten ohne Fett (Pfanne)	99	21,8	1,3	361
Hecht gedünstet	74	16,2	1,1	300
Hecht pochiert	73	16	1,1	316
Hecht roh	84	18,4	1,1	340
Heringsrogen gesalzen	147	28,8	3,6	277
Heringsrogen roh	131	26	3,0	221
Hornfisch/Hornhecht, gebraten ohne Fett (Pfanne)	125	23,2	3,6	320
Hornfisch/Hornhecht, gedünstet	96	17,2	3,0	266
Hornfisch/Hornhecht, roh	107	19,5	3,2	301
Kabeljaurogen gesalzen	126	24,8	3,0	277
Kabeljaurogen roh	113	22,4	2,6	221
Lachsrogen gesalzen	126	24,8	3,0	277
Lachsrogen roh	113	22,4	2,6	221
Schillerlocken (Dornhai, Bauchlappen, heiß geräuchert)	286	21,3	22,3	58
Seeteufel gebraten ohne Fett (Pfanne)	79	17,7	0,9	250
Seeteufel gedünstet	60	13,3	0,7	210
Seeteufel roh	66	14,9	0,8	235
Tintenfisch gebraten ohne Fett (Pfanne)	87	19,1	1,2	290
Tintenfisch gegrillt	107	23,5	1,5	407
Tintenfisch gekocht	71	15,1	1,2	256
Tintenfisch geschmort ohne Fett	71	15,1	1,2	266
Tintenfisch in Öl, Konserve, abgetropft	166	13,5	12,4	206
Tintenfisch roh	73	16,1	1,0	273
Tintenfisch tiefgefroren	73	16,1	1,0	273
Tintenfisch tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Ofen)	106	23,2	1,5	352
Tintenfisch tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Pfanne)	87	19,1	1,2	290
Tintenfisch tiefgefroren, gedünstet	68	14,4	1,2	244
Tintenfisch tiefgefroren, gegrillt	107	23,5	1,5	407
Tintenfisch tiefgefroren, gekocht	71	15,1	1,2	256

Dorschartige

Dorschartige (64)

Lebensmittel	kcal	KH (g)	KE	Eiweiß (g)	Fett (g)	Kalium (mg)
Alaska-Pollack/Alaska-Seelachs, gebraten ohne Fett (Ofen)	77	0,0	0,0	16,9	1,1	363
Alaska-Pollack/Alaska-Seelachs, gebraten ohne Fett (Pfanne)	67	0,0	0,0	14,6	0,9	313
Alaska-Pollack/Alaska-Seelachs, gedünstet	51	0,0	0,0	11	0,8	263
Alaska-Pollack/Alaska-Seelachs, gegrillt	73	0,0	0,0	15,9	1,0	388
Alaska-Pollack/Alaska-Seelachs, in Öl, Präserve, abgetropft	274	0,0	0,0	9,9	26,0	205
Alaska-Pollack/Alaska-Seelachs, pochiert	57	0,0	0,0	12,3	0,9	315
Alaska-Pollack/Alaska-Seelachs, roh	57	0,0	0,0	12,3	0,8	295
Alaska-Pollack/Alaska-Seelachs, tiefgefroren	72	0,0	0,0	16,4	0,7	216
Alaska-Pollack/Alaska-Seelachs, tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Ofen)	106	0,0	0,0	24,3	1,0	287
Alaska-Pollack/Alaska-Seelachs, tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Pfanne)	85	0,0	0,0	19,5	0,8	230
Alaska-Pollack/Alaska-Seelachs, tiefgefroren, gedünstet	65	0,0	0,0	14,6	0,7	193
Alaska-Pollack/Alaska-Seelachs, tiefgefroren, gegrillt	95	0,0	0,0	21,7	0,9	292
Alaska-Pollack/Alaska-Seelachs, tiefgefroren, pochiert	76	0,0	0,0	17,3	0,8	243
Brosme/Lumb, gebraten ohne Fett (Pfanne)	88	0,0	0,0	20,5	0,6	348
Brosme/Lumb, gedünstet	66	0,0	0,0	15,4	0,5	293
Brosme/Lumb, roh	74	0,0	0,0	17,3	0,6	328
Dorsch/Kabeljau, gebraten ohne Fett (Ofen)	92	0,0	0,0	20,9	0,9	357
Dorsch/Kabeljau, gebraten ohne Fett (Pfanne)	93	0,0	0,0	21,1	0,9	361
Dorsch/Kabeljau, gedünstet	74	0,0	0,0	16,7	0,8	319
Dorsch/Kabeljau, gegrillt	106	0,0	0,0	23,9	1,1	466
Dorsch/Kabeljau, paniert, gebraten ohne Fett (Pfanne)	217	18,3	1,8	16,6	8,3	284
Dorsch/Kabeljau, pochiert	69	0,0	0,0	15,5	0,8	316
Dorsch/Kabeljau, roh	79	0,0	0,0	17,8	0,8	340
Dorsch/Kabeljau, tiefgefroren	72	0,0	0,0	16,6	0,6	366
Dorsch/Kabeljau, tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Ofen)	93	0,0	0,0	21,6	0,7	426
Dorsch/Kabeljau, tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Pfanne)	85	0,0	0,0	19,7	0,7	389
Dorsch/Kabeljau, tiefgefroren, gedünstet	68	0,0	0,0	15,5	0,6	343
Dorsch/Kabeljau, tiefgefroren, gegrillt	95	0,0	0,0	21,9	0,8	495
Dorsch/Kabeljau, tiefgefroren, pochiert	66	0,0	0,0	15,1	0,6	357
Grenadier gebraten ohne Fett (Pfanne)	90	0,0	0,0	20,8	0,8	348
Grenadier gedünstet	69	0,0	0,0	15,6	0,7	293
Grenadier roh	76	0,0	0,0	17,5	0,7	328
Köhler/Seelachs, gebraten ohne Fett (Ofen)	134	0,0	0,0	26,6	3,0	476
Köhler/Seelachs, gebraten ohne Fett (Pfanne)	116	0,0	0,0	22,9	2,7	410
Köhler/Seelachs, gedünstet	94	0,0	0,0	18,1	2,4	362
Köhler/Seelachs, gegrillt	127	0,0	0,0	24,9	3,0	508
Köhler/Seelachs, geräuchert	98	0,0	0,0	22,8	0,8	329
Köhler/Seelachs, pochiert	100	0,0	0,0	19,3	2,5	412
Köhler/Seelachs, roh	99	0,0	0,0	19,3	2,4	386
Köhler/Seelachs, tiefgefroren	81	0,0	0,0	17,8	1,1	372
Köhler/Seelachs, tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Ofen)	119	0,0	0,0	26,3	1,5	494
Köhler/Seelachs, tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Pfanne)	95	0,0	0,0	21,1	1,2	395
Köhler/Seelachs, tiefgefroren, gedünstet	76	0,0	0,0	16,6	1,1	349
Köhler/Seelachs, tiefgefroren, gegrillt	107	0,0	0,0	23,5	1,4	503
Köhler/Seelachs, tiefgefroren, pochiert	86	0,0	0,0	18,8	1,2	419
Leng gebraten ohne Fett (Pfanne)	97	0,0	0,0	22,6	0,7	350
Leng gedünstet	73	0,0	0,0	17,0	0,6	294
Leng roh	82	0,0	0,0	19	0,6	329
Merlan/Wittling, gebraten ohne Fett (Pfanne)	100	0,0	0,0	21,8	1,5	308
Merlan/Wittling, gedünstet	77	0,0	0,0	16,4	1,2	259
Merlan/Wittling, roh	85	0,0	0,0	18,4	1,3	290
Schellfisch gebraten ohne Fett (Pfanne)	87	0,0	0,0	20,3	0,7	335
Schellfisch gedünstet	71	0,0	0,0	16,4	0,6	303
Schellfisch gegrillt	92	0,0	0,0	21,5	0,7	404
Schellfisch geräuchert	93	0,0	0,0	22,1	0,5	300
Schellfisch roh	74	0,0	0,0	17,1	0,6	315
Seehecht gebraten ohne Fett (Pfanne)	101	0,0	0,0	20,4	2,2	312
Seehecht gedünstet	78	0,0	0,0	15,4	1,8	262
Seehecht pochiert	68	0,0	0,0	13,3	1,6	242
Seehecht roh	86	0,0	0,0	17,2	1,9	294
Seehecht tiefgefroren	86	0,0	0,0	17,2	1,9	294
Seehecht tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Pfanne)	101	0,0	0,0	20,4	2,2	312
Seehecht tiefgefroren, gedünstet	78	0,0	0,0	15,4	1,8	262
Seehecht tiefgefroren, pochiert	92	0,0	0,0	18,2	2,2	331

Fischprodukte

Fischprodukte (33)

Lebensmittel	kcal	KH (g)	KE	Eiweiß (g)	Fett (g)	Kalium (mg)
Alaska-Seelachs im Backteig, tiefgefroren	205	18,2	1,8	9,2	10,3	181
Alaska-Seelachs im Backteig, tiefgefroren, frittiert	291	20,5	2,1	10,3	18,3	203
Alaska-Seelachs im Backteig, tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Ofen)	228	20,3	2,0	10,2	11,5	201
Alaska-Seelachs im Backteig, tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Pfanne)	250	22,3	2,2	11,2	12,6	221
Alaska-Seelachs paniert, tiefgefroren	147	14,6	1,5	10,3	5,0	214
Alaska-Seelachs paniert, tiefgefroren, frittiert	257	16,4	1,6	16,9	13,5	309
Alaska-Seelachs paniert, tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Ofen)	163	16,2	1,6	11,4	5,5	238
Alaska-Seelachs paniert, tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Pfanne)	179	17,8	1,8	12,6	6,1	261
Fischfrikadelle (Alaska-Seelachs) paniert, tiefgefroren	128	17,9	1,8	9,7	1,7	216
Fischfrikadelle (Alaska-Seelachs) paniert, tiefgefroren, frittiert	178	18,6	1,9	10,2	6,7	225
Fischfrikadelle (Alaska-Seelachs) paniert, tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Ofen)	142	19,5	1,9	10,9	1,9	238
Fischfrikadelle (Alaska-Seelachs) paniert, tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Pfanne)	129	17,9	1,8	9,8	1,7	216
Fischstäbchen (Alaska-Seelachs) paniert, tiefgefroren	181	14,4	1,4	12,1	8,2	211
Fischstäbchen (Alaska-Seelachs) paniert, tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Ofen)	206	16,3	1,6	13,8	9,3	240
Fischstäbchen (Alaska-Seelachs) paniert, tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Pfanne)	209	16,5	1,6	13,9	9,4	243
Garnele paniert, tiefgefroren	277	21,2	2,1	12,6	15,4	143
Garnele paniert, tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Pfanne)	360	27,6	2,8	16,4	20,1	186
Kabeljau im Backteig, tiefgefroren	216	18,1	1,8	12,2	10,3	205
Karpfen im Backteig, gebraten ohne Fett (Pfanne)	189	14,1	1,4	16,9	6,8	349
Karpfen im Backteig, roh	155	11,4	1,1	13,7	5,5	283
Meeresfrüchtemischung gebraten ohne Fett (Pfanne)	82	0,0	0,0	16,5	1,7	268
Meeresfrüchtemischung gedünstet	58	0,0	0,0	11,4	1,4	207
Meeresfrüchtemischung roh	72	0,0	0,0	14,6	1,5	265
Schlemmerfilet Bordelaise (Alaska-Seelachs) tiefgefroren	129	5,5	0,6	9,1	7,8	218
Schlemmerfilet Bordelaise (Alaska-Seelachs) tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Ofen)	132	6,1	0,6	9,6	7,6	206
Seelachs im Backteig, tiefgefroren	227	18,1	1,8	13	11,1	231
Seelachs im Backteig, tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Ofen)	252	20,1	2,0	14,4	12,3	257
Seelachs im Backteig, tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Pfanne)	277	22,1	2,2	15,8	13,5	282
Seelachs paniert, tiefgefroren	175	14,6	1,5	15	6,0	275
Seelachs paniert, tiefgefroren, frittiert	257	16,4	1,6	16,9	13,5	309
Seelachs paniert, tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Ofen)	194	16,2	1,6	16,7	6,7	306
Seelachs paniert, tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Pfanne)	213	17,8	1,8	18,3	7,4	335
Tintenfischringe paniert, tiefgefroren, gebacken (Ofen)	284	21,5	2,2	10,6	15,4	118

Lachs und Forelle

Lachs und Forelle (78)

Lebensmittel	kcal	KH (g)	KE	Eiweiß (g)	Fett (g)	Kalium (mg)
Bachsaibling gebraten ohne Fett (Pfanne)	128	0,0	0,0	25,2	3,1	443
Bachsaibling gedünstet	99	0,0	0,0	18,9	2,6	372
Bachsaibling geräuchert	150	0,0	0,0	22,9	6,5	355
Bachsaibling roh	109	0,0	0,0	21,2	2,7	417
Buckellachs gebraten ohne Fett (Pfanne)	145	0,0	0,0	24,9	5,0	389
Buckellachs gedünstet	110	0,0	0,0	18,3	4,1	319
Buckellachs in Öl, Konserve, abgetropft	196	0,0	0,0	19	13,3	299
Buckellachs roh	124	0,0	0,0	21	4,4	366
Buckellachs tiefgefroren	124	0,0	0,0	21	4,4	366
Buckellachs tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Pfanne)	145	0,0	0,0	24,9	5,0	389
Buckellachs tiefgefroren, gedünstet	110	0,0	0,0	18,3	4,1	319
Felchen/Maräne/Renke/Schnäpel, gebraten ohne Fett (Pfanne)	132	0,0	0,0	24,5	3,6	404
Felchen/Maräne/Renke/Schnäpel, gedünstet	102	0,0	0,0	18,2	3,0	335
Felchen/Maräne/Renke/Schnäpel, geräuchert	122	0,0	0,0	22,3	3,5	324
Felchen/Maräne/Renke/Schnäpel, roh	113	0,0	0,0	20,6	3,2	380
Felchen/Maräne/Renke/Schnäpel, tiefgefroren	113	0,0	0,0	20,6	3,2	380
Felchen/Maräne/Renke/Schnäpel, tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Pfanne)	132	0,0	0,0	24,5	3,6	404
Felchen/Maräne/Renke/Schnäpel, tiefgefroren, gedünstet	102	0,0	0,0	18,2	3,0	335
Forelle gebraten ohne Fett (Ofen)	197	0,0	0,0	28,0	9,2	487
Forelle gebraten ohne Fett (Pfanne)	181	0,0	0,0	25,6	8,6	444
Forelle gedünstet	144	0,0	0,0	19,2	7,3	373
Forelle gegrillt	195	0,0	0,0	27,1	9,4	536
Forelle geräuchert	137	0,0	0,0	21,2	5,5	369
Forelle gesalzen	137	0,0	0,0	21,2	5,5	369
Forelle pochiert	134	0,0	0,0	18,0	6,8	372
Forelle roh	156	0,0	0,0	21,6	7,6	418
Forelle tiefgefroren	129	0,0	0,0	19,9	5,3	383
Forelle tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Ofen)	163	0,0	0,0	25,9	6,4	446
Forelle tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Pfanne)	150	0,0	0,0	23,6	6,0	407
Forelle tiefgefroren, gedünstet	118	0,0	0,0	17,8	5,0	342
Forelle tiefgefroren, gegrillt	161	0,0	0,0	25,0	6,5	491
Forelle tiefgefroren, pochiert	110	0,0	0,0	16,6	4,7	340
Forelle/Regenbogenforellen-Filet mit Haut, roh	136	0,0	0,0	19,0	6,5	423
Graved Lachs	152	1,5	0,1	19,0	7,7	382
Königslachs gebraten ohne Fett (Pfanne)	208	0,0	0,0	23,6	12,6	406
Königslachs gedünstet	163	0,0	0,0	17,4	10,4	333
Königslachs geräuchert	195	0,0	0,0	21,5	12,1	326
Königslachs roh	180	0,0	0,0	19,9	11,2	382
Königslachs tiefgefroren	180	0,0	0,0	19,9	11,2	382
Königslachs tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Pfanne)	208	0,0	0,0	23,6	12,6	406
Königslachs tiefgefroren, gedünstet	163	0,0	0,0	17,4	10,4	333
Lachs gebraten ohne Fett (Ofen)	198	0,0	0,0	22,8	11,9	406
Lachs gebraten ohne Fett (Pfanne)	208	0,0	0,0	23,6	12,6	421
Lachs gedünstet	163	0,0	0,0	17,4	10,4	345
Lachs gegrillt	206	0,0	0,0	22,9	12,6	466
Lachs geräuchert (Räucherlachs)	170	0,2	0,0	21,2	9,2	419
Lachs gesalzen	207	0,0	0,0	22,1	13,1	493
Lachs in Öl, Konserve, abgetropft	203	0,0	0,0	18,9	14,2	360
Lachs Konserve, abgetropft	165	0,0	0,0	21,1	8,9	300
Lachs pochiert	187	0,0	0,0	19,9	11,9	422
Lachs roh	180	0,0	0,0	19,9	11,2	396
Lachs tiefgefroren	180	0,0	0,0	19,9	11,2	396
Lachs tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Ofen)	198	0,0	0,0	22,8	11,9	406
Lachs tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Pfanne)	208	0,0	0,0	23,6	12,6	421
Lachs tiefgefroren, gedünstet	163	0,0	0,0	17,4	10,4	345
Lachs tiefgefroren, gegrillt	206	0,0	0,0	22,9	12,6	466
Lachs tiefgefroren, pochiert	187	0,0	0,0	19,9	11,9	422
Meerforelle gebraten ohne Fett (Pfanne)	126	0,0	0,0	21,8	4,1	362
Meerforelle gedünstet	98	0,0	0,0	16,4	3,4	304
Meerforelle roh	108	0,0	0,0	18,4	3,6	341
Meerforelle tiefgefroren	108	0,0	0,0	18,4	3,6	341
Meerforelle tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Pfanne)	126	0,0	0,0	21,8	4,1	362
Meerforelle tiefgefroren, gedünstet	98	0,0	0,0	16,4	3,4	304
Stint gebraten ohne Fett (Pfanne)	100	0,0	0,0	20,7	1,9	379
Stint gedünstet	77	0,0	0,0	15,5	1,6	319
Stint roh	85	0,0	0,0	17,4	1,7	357
Stint tiefgefroren	85	0,0	0,0	17,4	1,7	357
Stint tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Pfanne)	100	0,0	0,0	20,7	1,9	379
Stint tiefgefroren, gedünstet	77	0,0	0,0	15,5	1,6	319
Wildlachs gebraten ohne Fett (Pfanne)	208	0,0	0,0	23,6	12,6	406
Wildlachs gedünstet	163	0,0	0,0	17,4	10,4	333
Wildlachs geräuchert	120	0,0	0,0	21,5	3,8	326
Wildlachs gesalzen	207	0,0	0,0	22,1	13,1	476
Wildlachs Konserve, abgetropft	145	0,0	0,0	15,5	9,2	223
Wildlachs roh	180	0,0	0,0	19,9	11,2	382
Wildlachs tiefgefroren	180	0,0	0,0	19,9	11,2	382
Wildlachs tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Pfanne)	208	0,0	0,0	23,6	12,6	406
Wildlachs tiefgefroren, gedünstet	163	0,0	0,0	17,4	10,4	333

Barsche

Barsche (61)

Lebensmittel	kcal	Eiweiß (g)	Fett (g)	Kalium (mg)
Barsch/Flussbarsch, gebraten ohne Fett (Ofen)	95	22,1	0,7	355
Barsch/Flussbarsch, gebraten ohne Fett (Pfanne)	94	21,9	0,7	351
Barsch/Flussbarsch, gedünstet	70	16,2	0,6	291
Barsch/Flussbarsch, geräuchert	85	19,9	0,6	281
Barsch/Flussbarsch, gesalzen	89	20,6	0,7	414
Barsch/Flussbarsch, pochiert	73	16,8	0,6	322
Barsch/Flussbarsch, roh	79	18,4	0,6	330
Barsch/Flussbarsch, tiefgefroren	79	18,4	0,6	330
Barsch/Flussbarsch, tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Pfanne)	94	21,9	0,7	351
Barsch/Flussbarsch, tiefgefroren, gedünstet	70	16,2	0,6	291
Barsch/Flussbarsch, tiefgefroren, gegrillt	96	22,5	0,7	412
Barsch/Flussbarsch, tiefgefroren, pochiert	70	16,1	0,6	307
Katfisch/Steinbeißer, gebraten ohne Fett (Pfanne)	97	18,8	2,4	300
Katfisch/Steinbeißer, gedünstet	75	14,1	2,0	252
Katfisch/Steinbeißer, geräuchert	124	23	3,6	409
Katfisch/Steinbeißer, roh	82	15,8	2,1	282
Katfisch/Steinbeißer, tiefgefroren	82	15,8	2,1	282
Katfisch/Steinbeißer, tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Pfanne)	97	18,8	2,4	300
Katfisch/Steinbeißer, tiefgefroren, gedünstet	75	14,1	2,0	252
Meerbarbe gebraten ohne Fett (Pfanne)	116	23,9	2,2	429
Meerbarbe gedünstet	89	17,9	1,9	361
Meerbarbe roh	98	20,1	2,0	404
Meeräsche gebraten ohne Fett (Pfanne)	126	24,2	3,2	429
Meeräsche gedünstet	98	18,2	2,8	361
Meeräsche roh	108	20,4	2,9	404
Meeräsche tiefgefroren	108	20,4	2,9	404
Meeräsche tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Pfanne)	126	24,2	3,2	429
Meeräsche tiefgefroren, gedünstet	98	18,2	2,8	361
Rotbarsch/Goldbarsch, gebraten ohne Fett (Ofen)	108	18,4	3,9	331
Rotbarsch/Goldbarsch, gebraten ohne Fett (Pfanne)	108	18,2	3,9	327
Rotbarsch/Goldbarsch, gedämpft	84	13,7	3,3	275
Rotbarsch/Goldbarsch, gedünstet	84	13,7	3,3	275
Rotbarsch/Goldbarsch, gegrillt	112	18,7	4,2	385
Rotbarsch/Goldbarsch, geräuchert	145	23,8	5,5	367
Rotbarsch/Goldbarsch, roh	92	15,3	3,5	308
Rotbarsch/Goldbarsch, tiefgefroren	92	15,3	3,5	308
Rotbarsch/Goldbarsch, tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Ofen)	108	18,4	3,9	331
Rotbarsch/Goldbarsch, tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Pfanne)	108	18,2	3,9	327
Rotbarsch/Goldbarsch, tiefgefroren, gedünstet	84	13,7	3,3	275
Schafskopf (Meerbrasse) gebraten ohne Fett (Pfanne)	120	24	2,7	429
Schafskopf (Meerbrasse) gedünstet	93	18	2,3	361
Schafskopf (Meerbrasse) roh	102	20,2	2,4	404
Schafskopf (Meerbrasse) tiefgefroren	102	20,2	2,4	404
Schafskopf (Meerbrasse) tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Pfanne)	120	24	2,7	429
Schafskopf (Meerbrasse) tiefgefroren, gedünstet	93	18	2,3	361
Schwertfisch gebraten ohne Fett (Pfanne)	124	23,0	3,5	363
Schwertfisch gedünstet	96	17,3	3,0	305
Schwertfisch roh	106	19,4	3,1	342
Schwertfisch tiefgefroren	106	19,4	3,1	342
Schwertfisch tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Pfanne)	124	23,0	3,5	363
Schwertfisch tiefgefroren, gedünstet	96	17,3	3,0	305
Zander gebraten ohne Fett (Pfanne)	102	23,8	0,7	361
Zander gedünstet	76	17,6	0,6	300
Zander gegrillt	105	24,5	0,8	425
Zander geräuchert	93	21,6	0,7	290
Zander gesalzen	97	22,4	0,8	426
Zander pochiert	69	16,0	0,6	289
Zander roh	86	20	0,7	340
Zander tiefgefroren	86	20	0,7	340
Zander tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Pfanne)	102	23,8	0,7	361
Zander tiefgefroren, gedünstet	76	17,6	0,6	300

Fischkonserven

Fischkonserven (23)

Lebensmittel	kcal	KH (g)	KE	Eiweiß (g)	Fett (g)	Kalium (mg)
Bismarckhering Präserve, abgetropft	225	2,7	0,3	16,5	16	74
Brathering Konserve, abgetropft	222	5,9	0,6	16,8	14	184
Bratmakrele Konserve, abgetropft	144	5,9	0,6	13,8	6,7	186
Hering in Gelee (Kochfischware)	168	0,0	0,0	12,7	12,6	126
Heringsfilet in Dillcreme, Konserve	153	4,5	0,5	10,5	10,2	229
Heringsfilet in Meerrettichcreme, Konserve	168	3,6	0,4	9,9	12,6	213
Heringsfilet in Senfcreme, Konserve	160	3,2	0,3	10,5	11,5	225
Heringsfilet in Tomatencreme/Tomatensauce, Konserve	205	4,5	0,4	13,5	14,6	288
Kaviar echt (Stör)	244	0,0	0,0	26,1	15,5	164
Kaviarcreme/Kaviarpaste	412	12,7	1,3	8,6	36,2	168
Kaviarersatz (Seehase)	136	0,0	0,0	19,4	6,5	77
Klippfisch 1/1 trocken (gesalzen, getrocknet)	185	0,0	0,0	44,7	0,7	736
Krabben in Dillcreme, Präserve	309	5,5	0,5	10,2	27,2	127
Lachs in Tomatensauce, Konserve	146	5,6	0,6	12,3	8,1	365
Makrele in Tomatensauce Konserve	200	5,6	0,6	10	15	300
Matjesfilet (Heringsfilet) nordische Art	177	0,0	0,0	14,6	12,6	319
Meeresfrüchte in Öl, Konserve, abgetropft	133	0,0	0,0	14,0	8,4	221
Miesmuschel in Tomatensauce Konserve	102	5,6	0,6	6,9	5,4	347
Sardellenpaste	305	0,0	0,0	17,1	26,3	283
Sardine in Tomatensauce, Konserve	151	1,9	0,2	11,4	10,7	306
Stockfisch (getrocknet)	339	0,0	0,0	79,2	2,5	78
Surimi (Krebsfleischimitat aus Fischmuskeleiweiß geformt)	89	6,2	0,6	7,8	3,6	35
Thunfisch in Tomatensauce, Konserve	126	6,6	0,7	11,9	5,6	251

Süßwasserfisch

Süßwasserfisch (36)

Lebensmittel	kcal	Eiweiß (g)	Fett (g)	Kalium (mg)
Blei/Brachsen/Brasse, gebraten ohne Fett (Pfanne)	112	19,7	3,7	503
Blei/Brachsen/Brasse, geräuchert	104	17,9	3,6	404
Blei/Brachsen/Brasse, gesalzen	110	18,6	3,9	592
Blei/Brachsen/Brasse, pochiert	82	13,8	2,9	421
Blei/Brachsen/Brasse, roh	96	16,6	3,3	474
Blei/Brachsen/Brasse, tiefgefroren	96	16,6	3,3	474
Blei/Brachsen/Brasse, tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Pfanne)	112	19,7	3,7	503
Blei/Brachsen/Brasse, tiefgefroren, gedünstet	87	14,6	3,1	418
Karpfen gebraten ohne Fett (Ofen)	150	23,4	6,2	466
Karpfen gebraten ohne Fett (Pfanne)	138	21,4	5,8	425
Karpfen gedünstet	107	15,9	4,9	353
Karpfen geräuchert	128	19,4	5,6	341
Karpfen gesalzen	136	20,1	6,1	501
Karpfen pochiert	107	15,9	4,9	376
Karpfen roh	119	18	5,2	400
Karpfen tiefgefroren	119	18	5,2	400
Karpfen tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Ofen)	150	23,4	6,2	466
Karpfen tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Pfanne)	138	21,4	5,8	425
Karpfen tiefgefroren, gedünstet	107	15,9	4,9	353
Karpfen tiefgefroren, pochiert	107	15,9	4,9	376
Pangasius/Schlankwels, gebraten ohne Fett (Pfanne)	89	17,7	2,0	255
Pangasius/Schlankwels, gedünstet	68	13,2	1,7	212
Pangasius/Schlankwels, roh	76	14,9	1,8	240
Schleie gebraten ohne Fett (Pfanne)	92	21,0	0,8	425
Schleie geräuchert	84	19,1	0,8	341
Schleie gesalzen	87	19,8	0,9	501
Schleie roh	77	17,7	0,7	400
Schleie tiefgefroren	77	17,7	0,7	400
Wels gebraten ohne Fett (Pfanne)	139	17,1	7,8	430
Wels gedünstet	117	13,5	7,0	379
Wels geräuchert	138	16,5	8,0	366
Wels gesalzen	147	17,1	8,7	538
Wels roh	128	15,3	7,4	430
Wels tiefgefroren	128	15,3	7,4	430
Wels tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Pfanne)	139	17,1	7,8	430
Wels tiefgefroren, gedünstet	117	13,5	7,0	379

Hering und Verwandte

Hering und Verwandte (61)

Lebensmittel	kcal	KH (g)	KE	Eiweiß (g)	Fett (g)	Kalium (mg)
Bückling (Hering) heiß geräuchert	224	0,0	0,0	21,2	15,5	316
Bückling (Hering) in Öl, Konserve, abgetropft	238	0,0	0,0	19,1	17,9	255
Gelbflossen-Thun gebraten ohne Fett (Pfanne)	121	0,0	0,0	29	0,6	453
Gelbflossen-Thun gedünstet	91	0,0	0,0	21,8	0,5	380
Gelbflossen-Thun roh	102	0,0	0,0	24,4	0,5	426
Gelbflossen-Thun tiefgefroren	102	0,0	0,0	24,4	0,5	426
Gelbflossen-Thun tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Pfanne)	121	0,0	0,0	29	0,6	453
Gelbflossen-Thun tiefgefroren, gedünstet	91	0,0	0,0	21,8	0,5	380
Hering gebraten ohne Fett (Ofen)	171	0,0	0,0	20,4	9,9	356
Hering gebraten ohne Fett (Pfanne)	159	0,0	0,0	18,8	9,3	327
Hering gesalzen	218	0,0	0,0	19,8	15,4	240
Hering pochiert	147	0,0	0,0	16,3	9,1	339
Hering roh	150	0,0	0,0	17,2	9,0	335
Makrele gebraten ohne Fett (Pfanne)	164	0,0	0,0	21	8,9	339
Makrele gegrillt	188	0,0	0,0	23,7	10,4	435
Makrele geräuchert	338	0,0	0,0	18,9	29,2	312
Makrele im eigenen Saft, Konserve, abgetropft	114	0,0	0,0	13,8	6,5	186
Makrele in Öl, Konserve, abgetropft	212	0,0	0,0	15,1	16,8	244
Makrele roh	149	0,0	0,0	18,6	8,3	335
Matjeshering in Öl, Präserve, abgetropft	427	0,0	0,0	14,9	40,2	232
Matjeshering mild gesalzen	272	0,0	0,0	16	22,6	319
Matjeshering mild gesalzen, geräuchert	294	0,0	0,0	17,3	24,4	272
Pelamide gebraten ohne Fett (Pfanne)	162	0,0	0,0	26,6	6,2	386
Pelamide gedünstet	127	0,0	0,0	20	5,3	324
Pelamide roh	139	0,0	0,0	22,4	5,5	363
Rollmops Konserve, abgetropft	99	5,6	0,6	8,0	4,4	155
Sardelle gebraten ohne Fett (Ofen)	231	0,0	0,0	23,9	15,1	295
Sardelle gebraten ohne Fett (Pfanne)	234	0,0	0,0	23,9	15,4	295
Sardelle gegrillt	246	0,0	0,0	24,6	16,4	348
Sardelle gesalzen	211	0,0	0,0	20,1	14,5	331
Sardelle in Öl, Konserve, abgetropft	170	0,0	0,0	16,9	11,4	227
Sardelle roh	204	0,0	0,0	20,1	13,7	278
Sardine gebraten ohne Fett (Pfanne)	175	0,0	0,0	23,0	9,2	411
Sardine gegrillt	201	0,0	0,0	26,0	10,7	530
Sardine in Öl, Konserve, abgetropft	222	0,0	0,0	24,1	13,9	388
Sardine roh	151	0,0	0,0	19,4	8,2	387
Schildmakrele/Stöcker, gebraten ohne Fett (Pfanne)	132	0,0	0,0	22,3	4,8	364
Schildmakrele/Stöcker, gedünstet	114	0,0	0,0	18,5	4,5	338
Schildmakrele/Stöcker, roh	119	0,0	0,0	19,8	4,5	360
Sprotte gebraten ohne Fett (Pfanne)	197	0,0	0,0	18,2	13,8	225
Sprotte gedünstet	174	0,0	0,0	14,9	12,7	205
Sprotte geräuchert	243	0,0	0,0	19,4	18,4	410
Sprotte in Öl, Konserve, abgetropft	244	0,0	0,0	17,3	19,4	327
Sprotte roh	186	0,0	0,0	16,7	13,3	230
Thunfisch gebraten ohne Fett (Ofen)	165	0,0	0,0	27,3	6,2	396
Thunfisch gebraten ohne Fett (Pfanne)	153	0,0	0,0	25	5,8	363
Thunfisch gegrillt	169	0,0	0,0	27,4	6,6	454
Thunfisch im eigenen Saft, Konserve, abgetropft	95	0,0	0,0	22,9	0,4	226
Thunfisch in Öl, Konserve, abgetropft	207	0,0	0,0	28,3	10,4	231
Thunfisch pochiert	134	0,0	0,0	21	5,5	363
Thunfisch roh	139	0,0	0,0	22,4	5,5	363
Thunfisch tiefgefroren	107	0,0	0,0	25,2	0,7	444
Thunfisch tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Ofen)	130	0,0	0,0	30,7	0,8	484
Thunfisch tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Pfanne)	119	0,0	0,0	28,2	0,7	444
Thunfisch tiefgefroren, gegrillt	131	0,0	0,0	30,9	0,8	555
Weißer Thun gebraten ohne Fett (Pfanne)	143	0,0	0,0	32,3	1,5	377
Weißer Thun gedünstet	109	0,0	0,0	24,3	1,3	317
Weißer Thun roh	121	0,0	0,0	27,2	1,4	355
Weißer Thun tiefgefroren	121	0,0	0,0	27,2	1,4	355
Weißer Thun tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Pfanne)	143	0,0	0,0	32,3	1,5	377
Weißer Thun tiefgefroren, gedünstet	109	0,0	0,0	24,3	1,3	317

Krebs- und Weichtiere

Krebs- und Weichtiere (75)

Lebensmittel	kcal	KH (g)	KE	Eiweiß (g)	Fett (g)	Kalium (mg)
Edelkrebs/Flusskrebs, gekocht	61	0,0	0,0	13,9	0,6	226
Edelkrebs/Flusskrebs, gekocht, gebraten ohne Fett (Pfanne)	72	0,0	0,0	16,3	0,7	237
Edelkrebs/Flusskrebs, gekocht, gegrillt	83	0,0	0,0	18,9	0,8	314
Edelkrebs/Flusskrebs, gesalzen	73	0,0	0,0	16,9	0,6	320
Edelkrebs/Flusskrebs, Konserve, abgetropft	78	0,0	0,0	18	0,6	296
Edelkrebs/Flusskrebs, Präserve	60	0,0	0,0	13,8	0,6	225
Edelkrebs/Flusskrebs, roh	64	0,0	0,0	15	0,5	254
Edelkrebs/Flusskrebs, tiefgefroren	64	0,0	0,0	15	0,5	254
Edelkrebs/Flusskrebs, tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Pfanne)	79	0,0	0,0	18,3	0,6	277
Edelkrebs/Flusskrebs, tiefgefroren, gekocht	61	0,0	0,0	13,9	0,6	226
Europäische Auster gebraten ohne Fett (Pfanne)	73	1,2	0,1	9,6	3,3	176
Europäische Auster gedämpft	69	1,3	0,1	8,0	3,5	164
Europäische Auster gegrillt	99	1,6	0,2	13,2	4,4	275
Europäische Auster gratiniert ohne Fett (Ofen)	73	1,2	0,1	9,8	3,3	204
Europäische Auster in Öl, Konserve, abgetropft	87	1,5	0,2	8,9	5,0	163
Europäische Auster roh	67	1,1	0,1	9,0	2,9	184
Europäische Auster tiefgefroren	67	1,1	0,1	9,0	2,9	184
Europäische Auster tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Pfanne)	73	1,2	0,1	9,6	3,3	176
Europäische Auster tiefgefroren, gedämpft	69	1,3	0,1	8,0	3,5	164
Europäische Auster tiefgefroren, gegrillt	99	1,6	0,2	13,2	4,4	275
Europäische Auster tiefgefroren, gratiniert ohne Fett (Ofen)	73	1,2	0,1	9,8	3,3	204
Garnele/Granat/Krabbe, gekocht	94	0,0	0,0	19,1	2,0	227
Garnele/Granat/Krabbe, gekocht, gebraten ohne Fett (Pfanne)	112	0,0	0,0	22,4	2,4	238
Garnele/Granat/Krabbe, gekocht, gegrillt	138	0,0	0,0	28,0	2,9	339
Garnele/Granat/Krabbe, Präserve	93	0,0	0,0	18,9	2,0	226
Garnele/Granat/Krabbe, roh	87	0,0	0,0	18,6	1,4	230
Garnele/Granat/Krabbe, tiefgefroren	87	0,0	0,0	18,6	1,4	230
Garnele/Granat/Krabbe, tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Pfanne)	109	0,0	0,0	22,9	1,9	254
Garnele/Granat/Krabbe, tiefgefroren, gedünstet	94	0,0	0,0	19,1	2,0	236
Garnele/Granat/Krabbe, tiefgefroren, gegrillt	128	0,0	0,0	27,2	2,1	343
Garnele/Granat/Krabbe, tiefgefroren, gekocht	94	0,0	0,0	19,1	2,0	227
Große Sandklaffmuschel gekocht	54	0,0	0,0	9,8	1,6	750
Große Sandklaffmuschel roh	54	0,0	0,0	10,5	1,3	800
Große Sandklaffmuschel tiefgefroren	54	0,0	0,0	10,5	1,3	800
Große Sandklaffmuschel tiefgefroren, gekocht	54	0,0	0,0	9,8	1,6	750
Hummer gekocht	80	0,0	0,0	14,7	2,3	196
Hummer gekocht, gebraten ohne Fett (Pfanne)	95	0,0	0,0	17,3	2,9	206
Hummer gekocht, gegrillt	118	0,0	0,0	21,5	3,5	293
Hummer roh	81	0,0	0,0	15,9	1,9	220
Hummer tiefgefroren	81	0,0	0,0	15,9	1,9	220
Hummer tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Pfanne)	99	0,0	0,0	19,4	2,4	240
Hummer tiefgefroren, gegrillt	119	0,0	0,0	23,3	2,8	328
Hummer tiefgefroren, gekocht	80	0,0	0,0	14,7	2,3	196
Languste gekocht	76	0,0	0,0	15,9	1,4	444
Languste gekocht, gebraten ohne Fett (Pfanne)	90	0,0	0,0	18,7	1,7	466
Languste gekocht, gegrillt	111	0,0	0,0	23,3	2,0	663
Languste roh	79	0,0	0,0	17,2	1,1	500
Languste tiefgefroren	79	0,0	0,0	17,2	1,1	500
Languste tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Pfanne)	96	0,0	0,0	20,9	1,4	545
Languste tiefgefroren, gegrillt	115	0,0	0,0	25,2	1,6	746
Languste tiefgefroren, gekocht	76	0,0	0,0	15,9	1,4	444
Miesmuschel gekocht	61	0,0	0,0	9,9	2,4	268
Miesmuschel gekocht, gebraten ohne Fett (Pfanne)	67	0,0	0,0	10,5	2,7	256
Miesmuschel in Öl, Konserve, abgetropft	150	0,0	0,0	8,2	12,8	210
Miesmuschel roh	60	0,0	0,0	10,5	2,0	286
Miesmuschel tiefgefroren	60	0,0	0,0	10,5	2,0	286
Miesmuschel tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Pfanne)	65	0,0	0,0	11,2	2,2	273
Miesmuschel tiefgefroren, gekocht	61	0,0	0,0	9,9	2,4	268
Pilgermuschel/Jakobsmuschel, gebraten ohne Fett (Pfanne)	68	0,0	0,0	16,7	0,1	273
Pilgermuschel/Jakobsmuschel, gegrillt	93	0,0	0,0	22,8	0,1	426
Pilgermuschel/Jakobsmuschel, gratiniert ohne Fett (Ofen)	69	0,0	0,0	17,0	0,1	317
Pilgermuschel/Jakobsmuschel, roh	63	0,0	0,0	15,6	0,1	286
Pilgermuschel/Jakobsmuschel, tiefgefroren	63	0,0	0,0	15,6	0,1	286
Pilgermuschel/Jakobsmuschel, tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Pfanne)	68	0,0	0,0	16,7	0,1	273
Pilgermuschel/Jakobsmuschel, tiefgefroren, gegrillt	93	0,0	0,0	22,8	0,1	426
Pilgermuschel/Jakobsmuschel, tiefgefroren, gratiniert ohne Fett (Ofen)	69	0,0	0,0	17,0	0,1	317
Venusmuschel gekocht	73	1,8	0,2	13,8	1,2	106
Venusmuschel gekocht, gebraten ohne Fett (Pfanne)	79	2,0	0,2	14,7	1,4	101
Venusmuschel gekocht, gratiniert ohne Fett (Ofen)	80	2,0	0,2	15	1,3	118
Venusmuschel Konserve, abgetropft	86	2,1	0,2	16,2	1,4	106
Venusmuschel roh	73	1,4	0,1	14,7	1,0	113
Venusmuschel tiefgefroren	73	1,4	0,1	14,7	1,0	113
Venusmuschel tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Pfanne)	79	1,6	0,2	15,7	1,1	108
Venusmuschel tiefgefroren, gekocht	73	1,8	0,2	13,8	1,2	106
Venusmuschel tiefgefroren, gratiniert ohne Fett (Ofen)	80	1,6	0,2	16	1,1	126

Plattfische

Plattfische (48)

Lebensmittel	kcal	Eiweiß (g)	Fett (g)	Kalium (mg)
Flunder gebraten ohne Fett (Pfanne)	103	19,6	2,7	287
Flunder gedünstet	79	14,7	2,3	241
Flunder geräuchert	110	23,3	1,9	410
Flunder roh	88	16,5	2,4	270
Goldbutt/Scholle, gebraten ohne Fett (Ofen)	104	23,7	1,0	390
Goldbutt/Scholle, gebraten ohne Fett (Pfanne)	90	20,4	0,9	337
Goldbutt/Scholle, gedünstet	69	15,4	0,8	283
Goldbutt/Scholle, gegrillt	105	23,7	1,1	446
Goldbutt/Scholle, pochiert	66	15	0,7	295
Goldbutt/Scholle, roh	76	17,2	0,8	317
Goldbutt/Scholle, tiefgefroren	76	16,4	1,2	226
Goldbutt/Scholle, tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Ofen)	112	24,3	1,6	300
Goldbutt/Scholle, tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Pfanne)	82	17,7	1,2	218
Goldbutt/Scholle, tiefgefroren, gedünstet	69	14,6	1,1	202
Goldbutt/Scholle, tiefgefroren, gegrillt	111	24,0	1,7	337
Goldbutt/Scholle, tiefgefroren, pochiert	63	13,4	1,0	197
Heilbutt/Weißer Heilbutt, gebraten ohne Fett (Pfanne)	155	23,9	6,6	474
Heilbutt/Weißer Heilbutt, gedünstet	122	17,9	5,5	398
Heilbutt/Weißer Heilbutt, pochiert	136	20,1	6,2	476
Heilbutt/Weißer Heilbutt, roh	133	20,1	5,8	446
Heilbutt/Weißer Heilbutt, tiefgefroren	133	20,1	5,8	446
Heilbutt/Weißer Heilbutt, tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Pfanne)	155	23,9	6,6	474
Heilbutt/Weißer Heilbutt, tiefgefroren, gedünstet	119	17,5	5,4	389
Rotzunge gebraten ohne Fett (Pfanne)	84	18,4	1,1	298
Rotzunge gedünstet	64	13,8	0,9	250
Rotzunge roh	71	15,5	1,0	280
Rotzunge tiefgefroren	71	15,5	1,0	280
Rotzunge tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Pfanne)	84	18,4	1,1	298
Rotzunge tiefgefroren, gedünstet	64	13,8	0,9	250
Schwarzer Heilbutt gebraten ohne Fett (Pfanne)	173	14,8	12,7	345
Schwarzer Heilbutt gedünstet	147	11,5	11,2	301
Schwarzer Heilbutt geräuchert	232	17,3	18,1	265
Schwarzer Heilbutt roh	161	13,2	12	345
Schwarzer Heilbutt tiefgefroren	161	13,2	12	345
Schwarzer Heilbutt tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Pfanne)	173	14,8	12,7	345
Schwarzer Heilbutt tiefgefroren, gedünstet	147	11,5	11,2	301
Seezunge gebraten ohne Fett (Pfanne)	102	20,8	2,1	328
Seezunge gedünstet	78	15,6	1,8	276
Seezunge roh	87	17,5	1,9	309
Seezunge tiefgefroren	73	16,7	0,7	177
Seezunge tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Pfanne)	86	19,8	0,8	188
Seezunge tiefgefroren, gedünstet	66	14,9	0,7	158
Steinbutt gebraten ohne Fett (Pfanne)	97	19,8	1,9	308
Steinbutt gedünstet	74	14,9	1,6	259
Steinbutt roh	82	16,7	1,7	290
Steinbutt tiefgefroren	82	16,7	1,7	290
Steinbutt tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Pfanne)	97	19,8	1,9	308
Steinbutt tiefgefroren, gedünstet	74	14,9	1,6	259