Auf einen Blick · je 100 g
Bachsaibling verträglich?
Glutenfrei?
Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Laktosefrei?
0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Vegan?
Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).
Kohlenhydrate · Diabetes
0,0 g Kohlenhydrate je 100 g = 0,0 KE oder 0,0 BE. Zucker: 0,0 g.
Kalium · Niere
Kaliumgehalt hoch je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 246 mg.
Fructose
0,00 g Fructose und 0,00 g Glucose je 100 g. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.
Energie
461 kJ je 100 g. Davon Fett 23 %, Kohlenhydrate 0 %, Eiweiß 78 %.
Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.
Portion
Wie viel steckt in deiner Portion Bachsaibling?
Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.
Nährwerte
Nährwerte von Bachsaibling je 100 g
| Nährwert | je 100 g | Anteil an der Energie | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Energie | 109 kcal | berechnet | |
| Energie | 461 kJ | berechnet | |
| Fett | 2,7 g | 23 % | Literatur |
| gesättigte Fettsäuren | 0,6 g | berechnet | |
| Kohlenhydrate | 0,0 g | 0 % | berechnet |
| Zucker | 0,0 g | berechnet | |
| Stärke | 0,0 g | logisch 0 | |
| Ballaststoffe | 0,0 g | logisch 0 | |
| Eiweiß | 21,2 g | 78 % | Literatur |
| Salz | 0,1 g | berechnet | |
| Wasser | 75,7 g | Literatur | |
| Alkohol | 0,0 g | logisch 0 | |
| Cholesterin | 60 mg | Literatur | |
| Fructose | 0,0 g | logisch 0 | |
| Glucose | 0,0 g | logisch 0 | |
| Saccharose | 0,0 g | logisch 0 | |
| Laktose | 0,0 g | logisch 0 | |
| Sorbit | 0,0 g | logisch 0 |
Für Diabetes: 100 g Bachsaibling enthalten 0,0 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 0,0 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 0,0 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 0,0 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.
Mineralstoffe
Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr
| Mineralstoff | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Kalium | 417 mg | hoch | Literatur |
| Natrium | 45 mg | niedrig | Literatur |
| Chlorid | 121 mg | Literatur | |
| Calcium | 25 mg | mittel | Literatur |
| Magnesium | 28 mg | mittel | Literatur |
| Phosphor | 246 mg | mittel | Literatur |
| Eisen | 0,38 mg | mittel | Literatur |
| Zink | 0,55 mg | mittel | Literatur |
| Jod | 19 µg | mittel | Literatur |
Für die Niere: Kalium 417 mg je 100 g (hoch), Phosphor 246 mg (mittel), Natrium 45 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.
Vitamine
Vitamine in Bachsaibling
| Vitamin | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Vitamin A | 6,90 µg | wenig | berechnet |
| Beta-Carotin | 0,00 µg | wenig | Literatur |
| Vitamin B1 | 0,14 mg | mittel | Literatur |
| Vitamin B2 | 0,10 mg | mittel | Literatur |
| Vitamin B6 | 0,27 mg | mittel | Literatur |
| Vitamin B12 | 2,77 µg | viel | Literatur |
| Niacin | 10,3 mg | viel | berechnet |
| Folat | 15 µg | mittel | berechnet |
| Pantothensäure | 1,03 mg | mittel | Literatur |
| Vitamin C | 2,00 mg | wenig | Literatur |
| Vitamin D | 9,60 µg | viel | berechnet |
| Vitamin E | 0,40 mg | mittel | Literatur |
| Vitamin K | 0,00 µg | wenig | berechnet |
Fettsäuren
Fettzusammensetzung
| Fettsäuren | je 100 g | Herkunft |
|---|---|---|
| gesättigte Fettsäuren | 0,6 g | berechnet |
| einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,8 g | berechnet |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,7 g | berechnet |
| EPA (Omega-3) | 0,1 g | Literatur |
| DHA (Omega-3) | 0,3 g | Literatur |
Vergleich
Ähnliche Lebensmittel aus „Lachs und Forelle“
| Lebensmittel | kcal | Kohlenhydrate | Eiweiß | Fett | Kalium |
|---|---|---|---|---|---|
| Garnele/Granat/Krabbe, tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Pfanne) | 109 | 0,0 | 22,9 | 1,9 | 254 |
| Weißer Thun gedünstet | 109 | 0,0 | 24,3 | 1,3 | 317 |
| Weißer Thun tiefgefroren, gedünstet | 109 | 0,0 | 24,3 | 1,3 | 317 |
| Blei/Brachsen/Brasse, gesalzen | 110 | 0,0 | 18,6 | 3,9 | 592 |
| Buckellachs gedünstet | 110 | 0,0 | 18,3 | 4,1 | 319 |
| Buckellachs tiefgefroren, gedünstet | 110 | 0,0 | 18,3 | 4,1 | 319 |
| Flunder geräuchert | 110 | 0,0 | 23,3 | 1,9 | 410 |
| Forelle tiefgefroren, pochiert | 110 | 0,0 | 16,6 | 4,7 | 340 |
Tauschen
Alternativen aus derselben Gruppe
Lebensmittel aus „Lachs und Forelle“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Bachsaibling).
weniger Kalium als Bachsaibling (417 mg)
| Alternative | Kalium (mg) | kcal | KH (g) |
|---|---|---|---|
| Wildlachs Konserve, abgetropft | 223 | 145 | 0,0 |
Häufige Fragen
Kurz beantwortet
Ist Bachsaibling glutenfrei?
Ja. Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Ist Bachsaibling laktosefrei?
Ja. 0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Ist Bachsaibling vegan?
Nein. Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).
Wie viele Kohlenhydrate hat Bachsaibling?
0,0 g je 100 g, das entspricht 0,0 KE oder 0,0 BE.
Wie viele Kalorien hat Bachsaibling?
109 kcal (461 kJ) je 100 g.
Wie viel Fructose hat Bachsaibling?
0,00 g Fructose je 100 g bei 0,00 g Glucose.
Wie viel Kalium hat Bachsaibling?
417 mg je 100 g, Kaliumgehalt hoch.