Auf einen Blick · je 100 g
Goldbutt verträglich?
Glutenfrei?
Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Laktosefrei?
0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Vegan?
Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).
Kohlenhydrate · Diabetes
0,0 g Kohlenhydrate je 100 g = 0,0 KE oder 0,0 BE. Zucker: 0,0 g.
Kalium · Niere
Kaliumgehalt hoch je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 177 mg.
Fructose
0,00 g Fructose und 0,00 g Glucose je 100 g. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.
Energie
380 kJ je 100 g. Davon Fett 9 %, Kohlenhydrate 0 %, Eiweiß 91 %.
Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.
Portion
Wie viel steckt in deiner Portion Goldbutt?
Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.
Nährwerte
Nährwerte von Goldbutt je 100 g
| Nährwert | je 100 g | Anteil an der Energie | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Energie | 90 kcal | berechnet | |
| Energie | 380 kJ | berechnet | |
| Fett | 0,9 g | 9 % | berechnet |
| gesättigte Fettsäuren | 0,1 g | berechnet | |
| Kohlenhydrate | 0,0 g | 0 % | berechnet |
| Zucker | 0,0 g | berechnet | |
| Stärke | 0,0 g | berechnet | |
| Ballaststoffe | 0,0 g | berechnet | |
| Eiweiß | 20,4 g | 91 % | berechnet |
| Salz | 0,2 g | berechnet | |
| Wasser | 78,3 g | berechnet | |
| Alkohol | 0,0 g | berechnet | |
| Cholesterin | 79 mg | berechnet | |
| Fructose | 0,0 g | berechnet | |
| Glucose | 0,0 g | berechnet | |
| Saccharose | 0,0 g | berechnet | |
| Laktose | 0,0 g | berechnet | |
| Sorbit | 0,0 g | berechnet |
Für Diabetes: 100 g Goldbutt enthalten 0,0 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 0,0 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 0,0 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 0,0 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.
Mineralstoffe
Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr
| Mineralstoff | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Kalium | 336,8 mg | hoch | berechnet |
| Natrium | 65 mg | niedrig | berechnet |
| Chlorid | 225 mg | berechnet | |
| Calcium | 32 mg | mittel | berechnet |
| Magnesium | 18,9 mg | mittel | berechnet |
| Phosphor | 177 mg | mittel | berechnet |
| Eisen | 0,29 mg | wenig | berechnet |
| Zink | 0,62 mg | mittel | berechnet |
| Jod | 33,5 µg | mittel | berechnet |
Für die Niere: Kalium 337 mg je 100 g (hoch), Phosphor 177 mg (mittel), Natrium 65 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.
Vitamine
Vitamine in Goldbutt
| Vitamin | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Vitamin A | 0,00 µg | wenig | berechnet |
| Beta-Carotin | 0,00 µg | wenig | berechnet |
| Vitamin B1 | 0,21 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin B2 | 0,25 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin B6 | 0,22 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin B12 | 1,63 µg | mittel | berechnet |
| Niacin | 7,98 mg | viel | berechnet |
| Folat | 11 µg | mittel | berechnet |
| Pantothensäure | 0,77 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin C | 0,00 mg | wenig | berechnet |
| Vitamin D | 5,00 µg | viel | berechnet |
| Vitamin E | 0,96 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin K | 1,20 µg | wenig | berechnet |
Fettsäuren
Fettzusammensetzung
| Fettsäuren | je 100 g | Herkunft |
|---|---|---|
| gesättigte Fettsäuren | 0,1 g | berechnet |
| einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,1 g | berechnet |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,2 g | berechnet |
| EPA (Omega-3) | 0,1 g | berechnet |
| DHA (Omega-3) | 0,1 g | berechnet |
Vergleich
Ähnliche Lebensmittel aus „Plattfische“
| Lebensmittel | kcal | Kohlenhydrate | Eiweiß | Fett | Kalium |
|---|---|---|---|---|---|
| Grenadier gebraten ohne Fett (Pfanne) | 90 | 0,0 | 20,8 | 0,8 | 348 |
| Languste gekocht, gebraten ohne Fett (Pfanne) | 90 | 0,0 | 18,7 | 1,7 | 466 |
| Barsch/Flussbarsch, gesalzen | 89 | 0,0 | 20,6 | 0,7 | 414 |
| Gelbflossen-Thun gedünstet | 91 | 0,0 | 21,8 | 0,5 | 380 |
| Gelbflossen-Thun tiefgefroren, gedünstet | 91 | 0,0 | 21,8 | 0,5 | 380 |
| Meerbarbe gedünstet | 89 | 0,0 | 17,9 | 1,9 | 361 |
| Pangasius/Schlankwels, gebraten ohne Fett (Pfanne) | 89 | 0,0 | 17,7 | 2,0 | 255 |
| Surimi (Krebsfleischimitat aus Fischmuskeleiweiß geformt) | 89 | 6,2 | 7,8 | 3,6 | 35 |
Tauschen
Alternativen aus derselben Gruppe
Lebensmittel aus „Plattfische“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Goldbutt).
weniger Kalium als Goldbutt (337 mg)
| Alternative | Kalium (mg) | kcal | KH (g) |
|---|---|---|---|
| Seezunge tiefgefroren, gedünstet | 158 | 66 | 0,0 |
| Seezunge tiefgefroren | 177 | 73 | 0,0 |
| Seezunge tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Pfanne) | 188 | 86 | 0,0 |
| Goldbutt/Scholle, tiefgefroren, pochiert | 197 | 63 | 0,0 |
Häufige Fragen
Kurz beantwortet
Ist Goldbutt glutenfrei?
Ja. Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Ist Goldbutt laktosefrei?
Ja. 0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Ist Goldbutt vegan?
Nein. Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).
Wie viele Kohlenhydrate hat Goldbutt?
0,0 g je 100 g, das entspricht 0,0 KE oder 0,0 BE.
Wie viele Kalorien hat Goldbutt?
90 kcal (380 kJ) je 100 g.
Wie viel Fructose hat Goldbutt?
0,00 g Fructose je 100 g bei 0,00 g Glucose.
Wie viel Kalium hat Goldbutt?
337 mg je 100 g, Kaliumgehalt hoch.