Auf einen Blick · je 100 g
Barsch verträglich?
Glutenfrei?
Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Laktosefrei?
0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Vegan?
Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).
Kohlenhydrate · Diabetes
0,0 g Kohlenhydrate je 100 g = 0,0 KE oder 0,0 BE. Zucker: 0,0 g.
Kalium · Niere
Kaliumgehalt mittel je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 232 mg.
Fructose
0,00 g Fructose und 0,00 g Glucose je 100 g. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.
Energie
360 kJ je 100 g. Davon Fett 6 %, Kohlenhydrate 0 %, Eiweiß 93 %.
Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.
Portion
Wie viel steckt in deiner Portion Barsch?
Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.
Nährwerte
Nährwerte von Barsch je 100 g
| Nährwert | je 100 g | Anteil an der Energie | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Energie | 85 kcal | berechnet | |
| Energie | 360 kJ | berechnet | |
| Fett | 0,6 g | 6 % | berechnet |
| gesättigte Fettsäuren | 0,1 g | berechnet | |
| Kohlenhydrate | 0,0 g | 0 % | berechnet |
| Zucker | 0,0 g | berechnet | |
| Stärke | 0,0 g | logisch 0 | |
| Ballaststoffe | 0,0 g | logisch 0 | |
| Eiweiß | 19,9 g | 93 % | berechnet |
| Salz | 0,1 g | berechnet | |
| Wasser | 78 g | berechnet | |
| Alkohol | 0,0 g | logisch 0 | |
| Cholesterin | 78 mg | berechnet | |
| Fructose | 0,0 g | logisch 0 | |
| Glucose | 0,0 g | logisch 0 | |
| Saccharose | 0,0 g | logisch 0 | |
| Laktose | 0,0 g | logisch 0 | |
| Sorbit | 0,0 g | logisch 0 |
Für Diabetes: 100 g Barsch enthalten 0,0 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 0,0 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 0,0 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 0,0 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.
Mineralstoffe
Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr
| Mineralstoff | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Kalium | 281 mg | mittel | berechnet |
| Natrium | 51 mg | niedrig | berechnet |
| Chlorid | 188 mg | berechnet | |
| Calcium | 125 mg | mittel | berechnet |
| Magnesium | 27 mg | mittel | berechnet |
| Phosphor | 232 mg | mittel | berechnet |
| Eisen | 0,27 mg | wenig | berechnet |
| Zink | 0,92 mg | mittel | berechnet |
| Jod | 5,00 µg | mittel | berechnet |
Für die Niere: Kalium 281 mg je 100 g (mittel), Phosphor 232 mg (mittel), Natrium 51 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.
Vitamine
Vitamine in Barsch
| Vitamin | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Vitamin A | 4,60 µg | wenig | berechnet |
| Vitamin B1 | 0,06 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin B2 | 0,10 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin B6 | 0,37 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin B12 | 3,50 µg | viel | berechnet |
| Niacin | 5,35 mg | mittel | berechnet |
| Folat | 0,00 µg | wenig | berechnet |
| Pantothensäure | 0,21 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin C | 0,55 mg | wenig | berechnet |
| Vitamin D | 3,30 µg | viel | berechnet |
| Vitamin E | 1,50 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin K | 0,61 µg | wenig | berechnet |
Fettsäuren
Fettzusammensetzung
| Fettsäuren | je 100 g | Herkunft |
|---|---|---|
| gesättigte Fettsäuren | 0,1 g | berechnet |
| einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,1 g | berechnet |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,2 g | berechnet |
| EPA (Omega-3) | 0,0 g | berechnet |
| DHA (Omega-3) | 0,1 g | berechnet |
Vergleich
Ähnliche Lebensmittel aus „Barsche“
| Lebensmittel | kcal | Kohlenhydrate | Eiweiß | Fett | Kalium |
|---|---|---|---|---|---|
| Alaska-Pollack/Alaska-Seelachs, tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Pfanne) | 85 | 0,0 | 19,5 | 0,8 | 230 |
| Dorsch/Kabeljau, tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Pfanne) | 85 | 0,0 | 19,7 | 0,7 | 389 |
| Merlan/Wittling, roh | 85 | 0,0 | 18,4 | 1,3 | 290 |
| Stint roh | 85 | 0,0 | 17,4 | 1,7 | 357 |
| Stint tiefgefroren | 85 | 0,0 | 17,4 | 1,7 | 357 |
| Hecht roh | 84 | 0,0 | 18,4 | 1,1 | 340 |
| Köhler/Seelachs, tiefgefroren, pochiert | 86 | 0,0 | 18,8 | 1,2 | 419 |
| Rotbarsch/Goldbarsch, gedämpft | 84 | 0,0 | 13,7 | 3,3 | 275 |
Häufige Fragen
Kurz beantwortet
Ist Barsch glutenfrei?
Ja. Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Ist Barsch laktosefrei?
Ja. 0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Ist Barsch vegan?
Nein. Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).
Wie viele Kohlenhydrate hat Barsch?
0,0 g je 100 g, das entspricht 0,0 KE oder 0,0 BE.
Wie viele Kalorien hat Barsch?
85 kcal (360 kJ) je 100 g.
Wie viel Fructose hat Barsch?
0,00 g Fructose je 100 g bei 0,00 g Glucose.
Wie viel Kalium hat Barsch?
281 mg je 100 g, Kaliumgehalt mittel.