Fisch und Meeresfrüchte · Fischprodukte

Karpfen im Backteig, gebraten ohne Fett (Pfanne)

Nährwerte je 100 g aus der amtlichen Nährwertdatenbank, Kohlenhydrateinheiten für Diabetes, Kalium und Phosphor für die Niere und die Einordnung zu Gluten, Laktose und vegan.

189kcal je 100 g
14,1 gKohlenhydrate
16,9 gEiweiß
6,8 gFett
349 mgKalium

Auf einen Blick · je 100 g

Karpfen im Backteig verträglich?

Glutenfrei?

Unklar

Gericht oder verarbeitetes Produkt: Gluten hängt vom Rezept ab. Zutatenliste oder Nachfrage entscheidet.

Laktosefrei?

Ja

0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.

Vegan?

Nein

Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).

Kohlenhydrate · Diabetes

1,4 KE

14,1 g Kohlenhydrate je 100 g = 1,4 KE oder 1,2 BE. Zucker: 0,1 g.

Kalium · Niere

349 mg

Kaliumgehalt hoch je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 235 mg.

Fructose

0,0 g

0,01 g Fructose und 0,06 g Glucose je 100 g, Verhältnis 0,09. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.

Energie

189 kcal

794 kJ je 100 g. Davon Fett 33 %, Kohlenhydrate 30 %, Eiweiß 36 %.

Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.

Portion

Wie viel steckt in deiner Portion Karpfen im Backteig?

Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.

Nährwerte

Nährwerte von Karpfen im Backteig je 100 g

Nährwertje 100 gAnteil an der EnergieHerkunft
Energie189 kcalberechnet
Energie794 kJberechnet
Fett6,8 g33 %berechnet
gesättigte Fettsäuren1,5 gberechnet
Kohlenhydrate14,1 g30 %berechnet
Zucker0,1 gberechnet
Stärke14 gberechnet
Ballaststoffe1,0 gberechnet
Eiweiß16,9 g36 %berechnet
Salz0,4 gberechnet
Wasser58,4 gberechnet
Alkohol0,2 gberechnet
Cholesterin114 mgberechnet
Fructose0,0 gberechnet
Glucose0,1 gberechnet
Saccharose0,0 gberechnet
Laktose0,0 gberechnet
Sorbit0,0 gberechnet

Für Diabetes: 100 g Karpfen im Backteig enthalten 14,1 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 1,4 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 1,2 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 0,1 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.

Mineralstoffe

Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr

Mineralstoffje 100 gEinordnungHerkunft
Kalium349 mghochberechnet
Natrium177 mgmittelberechnet
Chlorid277 mgberechnet
Calcium59 mgmittelberechnet
Magnesium47 mgmittelberechnet
Phosphor235 mgmittelberechnet
Eisen0,94 mgmittelberechnet
Zink0,82 mgmittelberechnet
Jod7,00 µgmittelberechnet

Für die Niere: Kalium 349 mg je 100 g (hoch), Phosphor 235 mg (mittel), Natrium 177 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.

Vitamine

Vitamine in Karpfen im Backteig

Vitaminje 100 gEinordnungHerkunft
Vitamin A56 µgmittelberechnet
Beta-Carotin3,00 µgwenigberechnet
Vitamin B10,07 mgmittelberechnet
Vitamin B20,11 mgmittelberechnet
Vitamin B60,12 mgmittelberechnet
Vitamin B122,00 µgvielberechnet
Niacin5,05 mgmittelberechnet
Folat9,00 µgmittelberechnet
Pantothensäure0,34 mgmittelberechnet
Vitamin C0,65 mgwenigberechnet
Vitamin D0,00 µgwenigberechnet
Vitamin E2,48 mgmittelberechnet
Vitamin K4,00 µgwenigberechnet

Fettsäuren

Fettzusammensetzung

Fettsäurenje 100 gHerkunft
gesättigte Fettsäuren1,5 gberechnet
einfach ungesättigte Fettsäuren2,9 gberechnet
mehrfach ungesättigte Fettsäuren1,4 gberechnet
EPA (Omega-3)0,1 gberechnet
DHA (Omega-3)0,1 gberechnet

Vergleich

Ähnliche Lebensmittel aus „Fischprodukte“

LebensmittelkcalKohlenhydrateEiweißFettKalium
Makrele gegrillt1880,023,710,4435
Lachs pochiert1870,019,911,9422
Lachs tiefgefroren, pochiert1870,019,911,9422
Sprotte roh1860,016,713,3230
Klippfisch 1/1 trocken (gesalzen, getrocknet)1850,044,70,7736
Seelachs paniert, tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Ofen)19416,216,76,7306
Dornhai gebraten ohne Fett (Pfanne)1950,014,115,4396
Dornhai geräuchert1950,013,615,7338

Alle Lebensmittel der Gruppe „Fisch und Meeresfrüchte“

Tauschen

Alternativen aus derselben Gruppe

Lebensmittel aus „Fischprodukte“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Karpfen im Backteig).

weniger Kalium als Karpfen im Backteig (349 mg)

AlternativeKalium (mg)kcalKH (g)
Tintenfischringe paniert, tiefgefroren, gebacken (Ofen)11828421,5
Garnele paniert, tiefgefroren14327721,2
Alaska-Seelachs im Backteig, tiefgefroren18120518,2
Garnele paniert, tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Pfanne)18636027,6

weniger Kohlenhydrate als Karpfen im Backteig (14,1 g)

AlternativeKohlenhydrate (g)kcalKalium (mg)
Meeresfrüchtemischung gebraten ohne Fett (Pfanne)0,082268
Meeresfrüchtemischung gedünstet0,058207
Meeresfrüchtemischung roh0,072265
Schlemmerfilet Bordelaise (Alaska-Seelachs) tiefgefroren5,5129218

weniger Kalorien als Karpfen im Backteig (189 kcal)

AlternativeKalorien (kcal)KH (g)Kalium (mg)
Meeresfrüchtemischung gedünstet580,0207
Meeresfrüchtemischung roh720,0265
Meeresfrüchtemischung gebraten ohne Fett (Pfanne)820,0268

Karpfen im Backteig mit einem anderen Lebensmittel vergleichen

Häufige Fragen

Kurz beantwortet

Ist Karpfen im Backteig glutenfrei?

Unklar. Gericht oder verarbeitetes Produkt: Gluten hängt vom Rezept ab. Zutatenliste oder Nachfrage entscheidet.

Ist Karpfen im Backteig laktosefrei?

Ja. 0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.

Ist Karpfen im Backteig vegan?

Nein. Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).

Wie viele Kohlenhydrate hat Karpfen im Backteig?

14,1 g je 100 g, das entspricht 1,4 KE oder 1,2 BE.

Wie viele Kalorien hat Karpfen im Backteig?

189 kcal (794 kJ) je 100 g.

Wie viel Fructose hat Karpfen im Backteig?

0,01 g Fructose je 100 g bei 0,06 g Glucose.

Wie viel Kalium hat Karpfen im Backteig?

349 mg je 100 g, Kaliumgehalt hoch.