Auf einen Blick · je 100 g
Wildlachs verträglich?
Glutenfrei?
Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Laktosefrei?
0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Vegan?
Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).
Kohlenhydrate · Diabetes
0,0 g Kohlenhydrate je 100 g = 0,0 KE oder 0,0 BE. Zucker: 0,0 g.
Kalium · Niere
Kaliumgehalt hoch je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 289 mg.
Fructose
0,00 g Fructose und 0,00 g Glucose je 100 g. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.
Energie
753 kJ je 100 g. Davon Fett 56 %, Kohlenhydrate 0 %, Eiweiß 44 %.
Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.
Portion
Wie viel steckt in deiner Portion Wildlachs?
Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.
Nährwerte
Nährwerte von Wildlachs je 100 g
| Nährwert | je 100 g | Anteil an der Energie | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Energie | 180 kcal | berechnet | |
| Energie | 753 kJ | berechnet | |
| Fett | 11,2 g | 56 % | Literatur |
| gesättigte Fettsäuren | 2,4 g | berechnet | |
| Kohlenhydrate | 0,0 g | 0 % | berechnet |
| Zucker | 0,0 g | berechnet | |
| Stärke | 0,0 g | logisch 0 | |
| Ballaststoffe | 0,0 g | logisch 0 | |
| Eiweiß | 19,9 g | 44 % | Literatur |
| Salz | 0,1 g | berechnet | |
| Wasser | 69,2 g | Literatur | |
| Alkohol | 0,0 g | logisch 0 | |
| Cholesterin | 56 mg | Literatur | |
| Fructose | 0,0 g | logisch 0 | |
| Glucose | 0,0 g | logisch 0 | |
| Saccharose | 0,0 g | logisch 0 | |
| Laktose | 0,0 g | logisch 0 | |
| Sorbit | 0,0 g | logisch 0 |
Für Diabetes: 100 g Wildlachs enthalten 0,0 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 0,0 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 0,0 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 0,0 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.
Mineralstoffe
Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr
| Mineralstoff | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Kalium | 382 mg | hoch | Literatur |
| Natrium | 48 mg | niedrig | Literatur |
| Chlorid | 121 mg | Literatur | |
| Calcium | 16 mg | wenig | berechnet |
| Magnesium | 60 mg | mittel | Literatur |
| Phosphor | 289 mg | hoch | Literatur |
| Eisen | 0,25 mg | wenig | Literatur |
| Zink | 0,48 mg | mittel | Literatur |
| Jod | 5,00 µg | mittel | Literatur |
Für die Niere: Kalium 382 mg je 100 g (hoch), Phosphor 289 mg (hoch), Natrium 48 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.
Vitamine
Vitamine in Wildlachs
| Vitamin | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Vitamin A | 0,00 µg | wenig | berechnet |
| Beta-Carotin | 0,00 µg | wenig | Literatur |
| Vitamin B1 | 0,11 mg | mittel | Literatur |
| Vitamin B2 | 0,11 mg | mittel | Literatur |
| Vitamin B6 | 0,30 mg | mittel | Literatur |
| Vitamin B12 | 4,30 µg | viel | Literatur |
| Niacin | 12,8 mg | viel | berechnet |
| Folat | 22 µg | mittel | berechnet |
| Pantothensäure | 0,87 mg | mittel | Literatur |
| Vitamin C | 2,00 mg | wenig | Literatur |
| Vitamin D | 3,80 µg | viel | berechnet |
| Vitamin E | 1,36 mg | mittel | Literatur |
| Vitamin K | 0,80 µg | wenig | berechnet |
Fettsäuren
Fettzusammensetzung
| Fettsäuren | je 100 g | Herkunft |
|---|---|---|
| gesättigte Fettsäuren | 2,4 g | berechnet |
| einfach ungesättigte Fettsäuren | 3,6 g | berechnet |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 3,2 g | berechnet |
| EPA (Omega-3) | 0,7 g | berechnet |
| DHA (Omega-3) | 1,1 g | berechnet |
Vergleich
Ähnliche Lebensmittel aus „Lachs und Forelle“
| Lebensmittel | kcal | Kohlenhydrate | Eiweiß | Fett | Kalium |
|---|---|---|---|---|---|
| Königslachs roh | 180 | 0,0 | 19,9 | 11,2 | 382 |
| Königslachs tiefgefroren | 180 | 0,0 | 19,9 | 11,2 | 382 |
| Lachs roh | 180 | 0,0 | 19,9 | 11,2 | 396 |
| Lachs tiefgefroren | 180 | 0,0 | 19,9 | 11,2 | 396 |
| Wildlachs tiefgefroren | 180 | 0,0 | 19,9 | 11,2 | 382 |
| Alaska-Seelachs paniert, tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Pfanne) | 179 | 17,8 | 12,6 | 6,1 | 261 |
| Dornhai roh | 181 | 0,0 | 12,6 | 14,5 | 396 |
| Fischstäbchen (Alaska-Seelachs) paniert, tiefgefroren | 181 | 14,4 | 12,1 | 8,2 | 211 |
Tauschen
Alternativen aus derselben Gruppe
Lebensmittel aus „Lachs und Forelle“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Wildlachs).
weniger Kalium als Wildlachs (382 mg)
| Alternative | Kalium (mg) | kcal | KH (g) |
|---|---|---|---|
| Wildlachs Konserve, abgetropft | 223 | 145 | 0,0 |
weniger Kalorien als Wildlachs (180 kcal)
| Alternative | Kalorien (kcal) | KH (g) | Kalium (mg) |
|---|---|---|---|
| Stint gedünstet | 77 | 0,0 | 319 |
| Stint tiefgefroren, gedünstet | 77 | 0,0 | 319 |
| Stint roh | 85 | 0,0 | 357 |
| Stint tiefgefroren | 85 | 0,0 | 357 |
Häufige Fragen
Kurz beantwortet
Ist Wildlachs glutenfrei?
Ja. Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Ist Wildlachs laktosefrei?
Ja. 0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Ist Wildlachs vegan?
Nein. Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).
Wie viele Kohlenhydrate hat Wildlachs?
0,0 g je 100 g, das entspricht 0,0 KE oder 0,0 BE.
Wie viele Kalorien hat Wildlachs?
180 kcal (753 kJ) je 100 g.
Wie viel Fructose hat Wildlachs?
0,00 g Fructose je 100 g bei 0,00 g Glucose.
Wie viel Kalium hat Wildlachs?
382 mg je 100 g, Kaliumgehalt hoch.