Auf einen Blick · je 100 g
Buckellachs verträglich?
Glutenfrei?
Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Laktosefrei?
0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Vegan?
Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).
Kohlenhydrate · Diabetes
0,0 g Kohlenhydrate je 100 g = 0,0 KE oder 0,0 BE. Zucker: 0,0 g.
Kalium · Niere
Kaliumgehalt hoch je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 262 mg.
Fructose
0,00 g Fructose und 0,00 g Glucose je 100 g. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.
Energie
520 kJ je 100 g. Davon Fett 32 %, Kohlenhydrate 0 %, Eiweiß 68 %.
Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.
Portion
Wie viel steckt in deiner Portion Buckellachs?
Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.
Nährwerte
Nährwerte von Buckellachs je 100 g
| Nährwert | je 100 g | Anteil an der Energie | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Energie | 124 kcal | berechnet | |
| Energie | 520 kJ | berechnet | |
| Fett | 4,4 g | 32 % | Literatur |
| gesättigte Fettsäuren | 0,8 g | berechnet | |
| Kohlenhydrate | 0,0 g | 0 % | berechnet |
| Zucker | 0,0 g | berechnet | |
| Stärke | 0,0 g | logisch 0 | |
| Ballaststoffe | 0,0 g | logisch 0 | |
| Eiweiß | 21 g | 68 % | berechnet |
| Salz | 0,2 g | berechnet | |
| Wasser | 75,6 g | berechnet | |
| Alkohol | 0,0 g | logisch 0 | |
| Cholesterin | 47 mg | berechnet | |
| Fructose | 0,0 g | logisch 0 | |
| Glucose | 0,0 g | logisch 0 | |
| Saccharose | 0,0 g | logisch 0 | |
| Laktose | 0,0 g | logisch 0 | |
| Sorbit | 0,0 g | logisch 0 |
Für Diabetes: 100 g Buckellachs enthalten 0,0 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 0,0 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 0,0 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 0,0 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.
Mineralstoffe
Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr
| Mineralstoff | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Kalium | 366 mg | hoch | berechnet |
| Natrium | 62 mg | niedrig | berechnet |
| Chlorid | 121 mg | Literatur | |
| Calcium | 9,00 mg | wenig | berechnet |
| Magnesium | 28 mg | mittel | berechnet |
| Phosphor | 262 mg | hoch | berechnet |
| Eisen | 0,30 mg | wenig | berechnet |
| Zink | 0,40 mg | mittel | berechnet |
| Jod | 19 µg | mittel | Literatur |
Für die Niere: Kalium 366 mg je 100 g (hoch), Phosphor 262 mg (hoch), Natrium 62 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.
Vitamine
Vitamine in Buckellachs
| Vitamin | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Vitamin A | 6,90 µg | wenig | berechnet |
| Beta-Carotin | 0,00 µg | wenig | Literatur |
| Vitamin B1 | 0,16 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin B2 | 0,11 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin B6 | 0,53 mg | viel | berechnet |
| Vitamin B12 | 3,21 µg | viel | berechnet |
| Niacin | 11 mg | viel | berechnet |
| Folat | 15 µg | mittel | berechnet |
| Pantothensäure | 1,03 mg | mittel | Literatur |
| Vitamin C | 2,00 mg | wenig | Literatur |
| Vitamin D | 9,60 µg | viel | berechnet |
| Vitamin E | 0,40 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin K | 0,00 µg | wenig | berechnet |
Fettsäuren
Fettzusammensetzung
| Fettsäuren | je 100 g | Herkunft |
|---|---|---|
| gesättigte Fettsäuren | 0,8 g | berechnet |
| einfach ungesättigte Fettsäuren | 1,3 g | berechnet |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,8 g | berechnet |
| EPA (Omega-3) | 0,2 g | Literatur |
| DHA (Omega-3) | 0,3 g | Literatur |
Vergleich
Ähnliche Lebensmittel aus „Lachs und Forelle“
| Lebensmittel | kcal | Kohlenhydrate | Eiweiß | Fett | Kalium |
|---|---|---|---|---|---|
| Buckellachs tiefgefroren | 124 | 0,0 | 21 | 4,4 | 366 |
| Katfisch/Steinbeißer, geräuchert | 124 | 0,0 | 23 | 3,6 | 409 |
| Schwertfisch gebraten ohne Fett (Pfanne) | 124 | 0,0 | 23,0 | 3,5 | 363 |
| Schwertfisch tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Pfanne) | 124 | 0,0 | 23,0 | 3,5 | 363 |
| Hornfisch/Hornhecht, gebraten ohne Fett (Pfanne) | 125 | 0,0 | 23,2 | 3,6 | 320 |
| Felchen/Maräne/Renke/Schnäpel, geräuchert | 122 | 0,0 | 22,3 | 3,5 | 324 |
| Heilbutt/Weißer Heilbutt, gedünstet | 122 | 0,0 | 17,9 | 5,5 | 398 |
| Kabeljaurogen gesalzen | 126 | 0,0 | 24,8 | 3,0 | 277 |
Häufige Fragen
Kurz beantwortet
Ist Buckellachs glutenfrei?
Ja. Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Ist Buckellachs laktosefrei?
Ja. 0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Ist Buckellachs vegan?
Nein. Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).
Wie viele Kohlenhydrate hat Buckellachs?
0,0 g je 100 g, das entspricht 0,0 KE oder 0,0 BE.
Wie viele Kalorien hat Buckellachs?
124 kcal (520 kJ) je 100 g.
Wie viel Fructose hat Buckellachs?
0,00 g Fructose je 100 g bei 0,00 g Glucose.
Wie viel Kalium hat Buckellachs?
366 mg je 100 g, Kaliumgehalt hoch.