Auf einen Blick · je 100 g
Flunder verträglich?
Glutenfrei?
Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Laktosefrei?
0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Vegan?
Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).
Kohlenhydrate · Diabetes
0,0 g Kohlenhydrate je 100 g = 0,0 KE oder 0,0 BE. Zucker: 0,0 g.
Kalium · Niere
Kaliumgehalt hoch je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 174 mg.
Fructose
0,00 g Fructose und 0,00 g Glucose je 100 g. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.
Energie
467 kJ je 100 g. Davon Fett 16 %, Kohlenhydrate 0 %, Eiweiß 85 %.
Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.
Portion
Wie viel steckt in deiner Portion Flunder?
Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.
Nährwerte
Nährwerte von Flunder je 100 g
| Nährwert | je 100 g | Anteil an der Energie | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Energie | 110 kcal | berechnet | |
| Energie | 467 kJ | berechnet | |
| Fett | 1,9 g | 16 % | Literatur |
| gesättigte Fettsäuren | 0,5 g | berechnet | |
| Kohlenhydrate | 0,0 g | 0 % | berechnet |
| Zucker | 0,0 g | berechnet | |
| Stärke | 0,0 g | logisch 0 | |
| Ballaststoffe | 0,0 g | logisch 0 | |
| Eiweiß | 23,3 g | 85 % | Literatur |
| Salz | 1,2 g | berechnet | |
| Wasser | 71,9 g | Literatur | |
| Alkohol | 0,0 g | logisch 0 | |
| Cholesterin | 52 mg | berechnet | |
| Fructose | 0,0 g | logisch 0 | |
| Glucose | 0,0 g | logisch 0 | |
| Saccharose | 0,0 g | logisch 0 | |
| Laktose | 0,0 g | logisch 0 | |
| Sorbit | 0,0 g | logisch 0 |
Für Diabetes: 100 g Flunder enthalten 0,0 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 0,0 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 0,0 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 0,0 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.
Mineralstoffe
Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr
| Mineralstoff | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Kalium | 410 mg | hoch | Literatur |
| Natrium | 481 mg | hoch | Literatur |
| Chlorid | 144 mg | berechnet | |
| Calcium | 22 mg | mittel | Literatur |
| Magnesium | 21 mg | mittel | berechnet |
| Phosphor | 174 mg | mittel | berechnet |
| Eisen | 0,27 mg | wenig | berechnet |
| Zink | 0,57 mg | mittel | berechnet |
| Jod | 29,5 µg | mittel | berechnet |
Für die Niere: Kalium 410 mg je 100 g (hoch), Phosphor 174 mg (mittel), Natrium 481 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.
Vitamine
Vitamine in Flunder
| Vitamin | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Vitamin A | 7,30 µg | wenig | berechnet |
| Beta-Carotin | 0,00 µg | wenig | berechnet |
| Vitamin B1 | 0,19 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin B2 | 0,17 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin B6 | 0,20 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin B12 | 1,00 µg | mittel | berechnet |
| Niacin | 6,49 mg | viel | berechnet |
| Folat | 9,00 µg | mittel | berechnet |
| Pantothensäure | 0,61 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin C | 0,00 mg | wenig | berechnet |
| Vitamin D | 6,00 µg | viel | berechnet |
| Vitamin E | 0,37 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin K | 0,34 µg | wenig | berechnet |
Fettsäuren
Fettzusammensetzung
| Fettsäuren | je 100 g | Herkunft |
|---|---|---|
| gesättigte Fettsäuren | 0,5 g | berechnet |
| einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,8 g | berechnet |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,4 g | berechnet |
| EPA (Omega-3) | 0,1 g | Literatur |
| DHA (Omega-3) | 0,2 g | Literatur |
Vergleich
Ähnliche Lebensmittel aus „Plattfische“
| Lebensmittel | kcal | Kohlenhydrate | Eiweiß | Fett | Kalium |
|---|---|---|---|---|---|
| Blei/Brachsen/Brasse, gesalzen | 110 | 0,0 | 18,6 | 3,9 | 592 |
| Buckellachs gedünstet | 110 | 0,0 | 18,3 | 4,1 | 319 |
| Buckellachs tiefgefroren, gedünstet | 110 | 0,0 | 18,3 | 4,1 | 319 |
| Forelle tiefgefroren, pochiert | 110 | 0,0 | 16,6 | 4,7 | 340 |
| Bachsaibling roh | 109 | 0,0 | 21,2 | 2,7 | 417 |
| Garnele/Granat/Krabbe, tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Pfanne) | 109 | 0,0 | 22,9 | 1,9 | 254 |
| Goldbutt/Scholle, tiefgefroren, gegrillt | 111 | 0,0 | 24,0 | 1,7 | 337 |
| Languste gekocht, gegrillt | 111 | 0,0 | 23,3 | 2,0 | 663 |
Tauschen
Alternativen aus derselben Gruppe
Lebensmittel aus „Plattfische“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Flunder).
weniger Kalium als Flunder (410 mg)
| Alternative | Kalium (mg) | kcal | KH (g) |
|---|---|---|---|
| Seezunge tiefgefroren, gedünstet | 158 | 66 | 0,0 |
| Seezunge tiefgefroren | 177 | 73 | 0,0 |
| Seezunge tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Pfanne) | 188 | 86 | 0,0 |
| Goldbutt/Scholle, tiefgefroren, pochiert | 197 | 63 | 0,0 |
Häufige Fragen
Kurz beantwortet
Ist Flunder glutenfrei?
Ja. Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Ist Flunder laktosefrei?
Ja. 0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Ist Flunder vegan?
Nein. Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).
Wie viele Kohlenhydrate hat Flunder?
0,0 g je 100 g, das entspricht 0,0 KE oder 0,0 BE.
Wie viele Kalorien hat Flunder?
110 kcal (467 kJ) je 100 g.
Wie viel Fructose hat Flunder?
0,00 g Fructose je 100 g bei 0,00 g Glucose.
Wie viel Kalium hat Flunder?
410 mg je 100 g, Kaliumgehalt hoch.