Auf einen Blick · je 100 g
Katfisch verträglich?
Glutenfrei?
Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Laktosefrei?
0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Vegan?
Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).
Kohlenhydrate · Diabetes
0,0 g Kohlenhydrate je 100 g = 0,0 KE oder 0,0 BE. Zucker: 0,0 g.
Kalium · Niere
Kaliumgehalt hoch je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 173 mg.
Fructose
0,00 g Fructose und 0,00 g Glucose je 100 g. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.
Energie
523 kJ je 100 g. Davon Fett 26 %, Kohlenhydrate 0 %, Eiweiß 74 %.
Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.
Portion
Wie viel steckt in deiner Portion Katfisch?
Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.
Nährwerte
Nährwerte von Katfisch je 100 g
| Nährwert | je 100 g | Anteil an der Energie | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Energie | 124 kcal | berechnet | |
| Energie | 523 kJ | berechnet | |
| Fett | 3,6 g | 26 % | Literatur |
| gesättigte Fettsäuren | 0,6 g | berechnet | |
| Kohlenhydrate | 0,0 g | 0 % | berechnet |
| Zucker | 0,0 g | berechnet | |
| Stärke | 0,0 g | logisch 0 | |
| Ballaststoffe | 0,0 g | logisch 0 | |
| Eiweiß | 23 g | 74 % | Literatur |
| Salz | 1,8 g | berechnet | |
| Wasser | 71,2 g | Literatur | |
| Alkohol | 0,0 g | logisch 0 | |
| Cholesterin | 35,5 mg | berechnet | |
| Fructose | 0,0 g | logisch 0 | |
| Glucose | 0,0 g | logisch 0 | |
| Saccharose | 0,0 g | logisch 0 | |
| Laktose | 0,0 g | logisch 0 | |
| Sorbit | 0,0 g | logisch 0 |
Für Diabetes: 100 g Katfisch enthalten 0,0 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 0,0 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 0,0 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 0,0 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.
Mineralstoffe
Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr
| Mineralstoff | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Kalium | 409 mg | hoch | Literatur |
| Natrium | 701 mg | hoch | Literatur |
| Chlorid | 210 mg | berechnet | |
| Calcium | 23 mg | mittel | berechnet |
| Magnesium | 28 mg | mittel | berechnet |
| Phosphor | 173 mg | mittel | berechnet |
| Eisen | 0,97 mg | mittel | berechnet |
| Zink | 0,67 mg | mittel | berechnet |
| Jod | 50 µg | viel | berechnet |
Für die Niere: Kalium 409 mg je 100 g (hoch), Phosphor 173 mg (mittel), Natrium 701 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.
Vitamine
Vitamine in Katfisch
| Vitamin | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Vitamin A | 13 µg | mittel | berechnet |
| Vitamin B1 | 0,17 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin B2 | 0,05 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin B6 | 0,12 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin B12 | 2,00 µg | viel | berechnet |
| Niacin | 4,60 mg | mittel | berechnet |
| Folat | 0,00 µg | wenig | berechnet |
| Pantothensäure | 0,50 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin C | 0,68 mg | wenig | berechnet |
| Vitamin D | 0,60 µg | mittel | berechnet |
| Vitamin E | 2,67 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin K | 0,30 µg | wenig | berechnet |
Fettsäuren
Fettzusammensetzung
| Fettsäuren | je 100 g | Herkunft |
|---|---|---|
| gesättigte Fettsäuren | 0,6 g | berechnet |
| einfach ungesättigte Fettsäuren | 1,5 g | berechnet |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 1,1 g | berechnet |
| EPA (Omega-3) | 0,3 g | Literatur |
| DHA (Omega-3) | 0,4 g | Literatur |
Vergleich
Ähnliche Lebensmittel aus „Barsche“
| Lebensmittel | kcal | Kohlenhydrate | Eiweiß | Fett | Kalium |
|---|---|---|---|---|---|
| Buckellachs roh | 124 | 0,0 | 21 | 4,4 | 366 |
| Buckellachs tiefgefroren | 124 | 0,0 | 21 | 4,4 | 366 |
| Schwertfisch gebraten ohne Fett (Pfanne) | 124 | 0,0 | 23,0 | 3,5 | 363 |
| Schwertfisch tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Pfanne) | 124 | 0,0 | 23,0 | 3,5 | 363 |
| Hornfisch/Hornhecht, gebraten ohne Fett (Pfanne) | 125 | 0,0 | 23,2 | 3,6 | 320 |
| Felchen/Maräne/Renke/Schnäpel, geräuchert | 122 | 0,0 | 22,3 | 3,5 | 324 |
| Heilbutt/Weißer Heilbutt, gedünstet | 122 | 0,0 | 17,9 | 5,5 | 398 |
| Kabeljaurogen gesalzen | 126 | 0,0 | 24,8 | 3,0 | 277 |
Tauschen
Alternativen aus derselben Gruppe
Lebensmittel aus „Barsche“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Katfisch).
weniger Salz als Katfisch (1,75 g)
| Alternative | Salz (g) | kcal | KH (g) | Kalium (mg) |
|---|---|---|---|---|
| Zander pochiert | 0,06 | 69 | 0,0 | 289 |
| Zander gedünstet | 0,06 | 76 | 0,0 | 300 |
| Zander roh | 0,06 | 86 | 0,0 | 340 |
| Zander tiefgefroren | 0,06 | 86 | 0,0 | 340 |
Häufige Fragen
Kurz beantwortet
Ist Katfisch glutenfrei?
Ja. Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Ist Katfisch laktosefrei?
Ja. 0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Ist Katfisch vegan?
Nein. Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).
Wie viele Kohlenhydrate hat Katfisch?
0,0 g je 100 g, das entspricht 0,0 KE oder 0,0 BE.
Wie viele Kalorien hat Katfisch?
124 kcal (523 kJ) je 100 g.
Wie viel Fructose hat Katfisch?
0,00 g Fructose je 100 g bei 0,00 g Glucose.
Wie viel Kalium hat Katfisch?
409 mg je 100 g, Kaliumgehalt hoch.