Auf einen Blick · je 100 g
Meeräsche verträglich?
Glutenfrei?
Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Laktosefrei?
0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Vegan?
Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).
Kohlenhydrate · Diabetes
0,0 g Kohlenhydrate je 100 g = 0,0 KE oder 0,0 BE. Zucker: 0,0 g.
Kalium · Niere
Kaliumgehalt hoch je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 244 mg.
Fructose
0,00 g Fructose und 0,00 g Glucose je 100 g. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.
Energie
532 kJ je 100 g. Davon Fett 23 %, Kohlenhydrate 0 %, Eiweiß 77 %.
Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.
Portion
Wie viel steckt in deiner Portion Meeräsche?
Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.
Nährwerte
Nährwerte von Meeräsche je 100 g
| Nährwert | je 100 g | Anteil an der Energie | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Energie | 126 kcal | berechnet | |
| Energie | 532 kJ | berechnet | |
| Fett | 3,2 g | 23 % | berechnet |
| gesättigte Fettsäuren | 1,0 g | berechnet | |
| Kohlenhydrate | 0,0 g | 0 % | berechnet |
| Zucker | 0,0 g | berechnet | |
| Stärke | 0,0 g | berechnet | |
| Ballaststoffe | 0,0 g | berechnet | |
| Eiweiß | 24,2 g | 77 % | berechnet |
| Salz | 0,2 g | berechnet | |
| Wasser | 69,8 g | berechnet | |
| Alkohol | 0,0 g | berechnet | |
| Cholesterin | 101 mg | berechnet | |
| Fructose | 0,0 g | berechnet | |
| Glucose | 0,0 g | berechnet | |
| Saccharose | 0,0 g | berechnet | |
| Laktose | 0,0 g | berechnet | |
| Sorbit | 0,0 g | berechnet |
Für Diabetes: 100 g Meeräsche enthalten 0,0 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 0,0 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 0,0 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 0,0 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.
Mineralstoffe
Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr
| Mineralstoff | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Kalium | 429 mg | hoch | berechnet |
| Natrium | 73 mg | niedrig | berechnet |
| Chlorid | 206 mg | berechnet | |
| Calcium | 66 mg | mittel | berechnet |
| Magnesium | 33 mg | mittel | berechnet |
| Phosphor | 244 mg | mittel | berechnet |
| Eisen | 1,59 mg | mittel | berechnet |
| Zink | 0,90 mg | mittel | berechnet |
| Jod | 309 µg | viel | berechnet |
Für die Niere: Kalium 429 mg je 100 g (hoch), Phosphor 244 mg (mittel), Natrium 73 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.
Vitamine
Vitamine in Meeräsche
| Vitamin | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Vitamin A | 37 µg | mittel | berechnet |
| Vitamin B1 | 0,04 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin B2 | 0,17 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin B6 | 0,46 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin B12 | 4,30 µg | viel | berechnet |
| Niacin | 10,6 mg | viel | berechnet |
| Folat | 0,00 µg | wenig | berechnet |
| Pantothensäure | 0,26 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin C | 0,56 mg | wenig | berechnet |
| Vitamin D | 3,10 µg | viel | berechnet |
| Vitamin E | 1,27 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin K | 0,60 µg | wenig | berechnet |
Fettsäuren
Fettzusammensetzung
| Fettsäuren | je 100 g | Herkunft |
|---|---|---|
| gesättigte Fettsäuren | 1,0 g | berechnet |
| einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,7 g | berechnet |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 1,2 g | berechnet |
| EPA (Omega-3) | 0,3 g | berechnet |
| DHA (Omega-3) | 0,6 g | berechnet |
Vergleich
Ähnliche Lebensmittel aus „Barsche“
| Lebensmittel | kcal | Kohlenhydrate | Eiweiß | Fett | Kalium |
|---|---|---|---|---|---|
| Kabeljaurogen gesalzen | 126 | 0,0 | 24,8 | 3,0 | 277 |
| Lachsrogen gesalzen | 126 | 0,0 | 24,8 | 3,0 | 277 |
| Meerforelle gebraten ohne Fett (Pfanne) | 126 | 0,0 | 21,8 | 4,1 | 362 |
| Meerforelle tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Pfanne) | 126 | 0,0 | 21,8 | 4,1 | 362 |
| Meeräsche gebraten ohne Fett (Pfanne) | 126 | 0,0 | 24,2 | 3,2 | 429 |
| Thunfisch in Tomatensauce, Konserve | 126 | 6,6 | 11,9 | 5,6 | 251 |
| Hornfisch/Hornhecht, gebraten ohne Fett (Pfanne) | 125 | 0,0 | 23,2 | 3,6 | 320 |
| Köhler/Seelachs, gegrillt | 127 | 0,0 | 24,9 | 3,0 | 508 |
Tauschen
Alternativen aus derselben Gruppe
Lebensmittel aus „Barsche“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Meeräsche).
weniger Kalium als Meeräsche (429 mg)
| Alternative | Kalium (mg) | kcal | KH (g) |
|---|---|---|---|
| Katfisch/Steinbeißer, gedünstet | 252 | 75 | 0,0 |
| Katfisch/Steinbeißer, tiefgefroren, gedünstet | 252 | 75 | 0,0 |
Häufige Fragen
Kurz beantwortet
Ist Meeräsche glutenfrei?
Ja. Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Ist Meeräsche laktosefrei?
Ja. 0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Ist Meeräsche vegan?
Nein. Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).
Wie viele Kohlenhydrate hat Meeräsche?
0,0 g je 100 g, das entspricht 0,0 KE oder 0,0 BE.
Wie viele Kalorien hat Meeräsche?
126 kcal (532 kJ) je 100 g.
Wie viel Fructose hat Meeräsche?
0,00 g Fructose je 100 g bei 0,00 g Glucose.
Wie viel Kalium hat Meeräsche?
429 mg je 100 g, Kaliumgehalt hoch.