Auf einen Blick · je 100 g
Schlemmerfilet Bordelaise verträglich?
Glutenfrei?
Enthält glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen, Gerste, Dinkel, Hafer) oder ist daraus hergestellt. Hafer ist nur als „glutenfrei“ gekennzeichnet für Zöliakie geeignet.
Laktosefrei?
0,01 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Vegan?
Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).
Kohlenhydrate · Diabetes
5,5 g Kohlenhydrate je 100 g = 0,6 KE oder 0,5 BE. Zucker: 0,3 g.
Kalium · Niere
Kaliumgehalt mittel je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 89 mg.
Fructose
0,06 g Fructose und 0,07 g Glucose je 100 g, Verhältnis 0,86. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.
Energie
540 kJ je 100 g. Davon Fett 54 %, Kohlenhydrate 17 %, Eiweiß 28 %.
Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.
Portion
Wie viel steckt in deiner Portion Schlemmerfilet Bordelaise?
Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.
Nährwerte
Nährwerte von Schlemmerfilet Bordelaise je 100 g
| Nährwert | je 100 g | Anteil an der Energie | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Energie | 129 kcal | berechnet | |
| Energie | 540 kJ | berechnet | |
| Fett | 7,8 g | 54 % | berechnet |
| gesättigte Fettsäuren | 1,3 g | berechnet | |
| Kohlenhydrate | 5,5 g | 17 % | berechnet |
| Zucker | 0,3 g | berechnet | |
| Stärke | 5,2 g | berechnet | |
| Ballaststoffe | 0,3 g | berechnet | |
| Eiweiß | 9,1 g | 28 % | berechnet |
| Salz | 1,0 g | berechnet | |
| Wasser | 73,2 g | berechnet | |
| Alkohol | 0,0 g | berechnet | |
| Cholesterin | 41 mg | berechnet | |
| Fructose | 0,1 g | berechnet | |
| Glucose | 0,1 g | berechnet | |
| Saccharose | 0,0 g | berechnet | |
| Laktose | 0,0 g | berechnet | |
| Sorbit | 0,0 g | berechnet |
Für Diabetes: 100 g Schlemmerfilet Bordelaise enthalten 5,5 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 0,6 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 0,5 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 0,3 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.
Mineralstoffe
Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr
| Mineralstoff | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Kalium | 218 mg | mittel | berechnet |
| Natrium | 396 mg | mittel | berechnet |
| Chlorid | 588 mg | berechnet | |
| Calcium | 13 mg | wenig | berechnet |
| Magnesium | 29 mg | mittel | berechnet |
| Phosphor | 89 mg | niedrig | berechnet |
| Eisen | 0,28 mg | wenig | berechnet |
| Zink | 0,31 mg | mittel | berechnet |
| Jod | 45 µg | mittel | berechnet |
Für die Niere: Kalium 218 mg je 100 g (mittel), Phosphor 89 mg (niedrig), Natrium 396 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.
Vitamine
Vitamine in Schlemmerfilet Bordelaise
| Vitamin | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Vitamin A | 14 µg | mittel | berechnet |
| Beta-Carotin | 48 µg | wenig | berechnet |
| Vitamin B1 | 0,06 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin B2 | 0,10 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin B6 | 0,04 mg | wenig | berechnet |
| Vitamin B12 | 1,30 µg | mittel | berechnet |
| Niacin | 4,10 mg | mittel | berechnet |
| Folat | 4,00 µg | wenig | berechnet |
| Pantothensäure | 0,16 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin C | 1,07 mg | wenig | berechnet |
| Vitamin D | 0,00 µg | wenig | berechnet |
| Vitamin E | 2,49 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin K | 9,00 µg | mittel | berechnet |
Fettsäuren
Fettzusammensetzung
| Fettsäuren | je 100 g | Herkunft |
|---|---|---|
| gesättigte Fettsäuren | 1,3 g | berechnet |
| einfach ungesättigte Fettsäuren | 2,9 g | berechnet |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 2,8 g | berechnet |
| EPA (Omega-3) | 0,1 g | berechnet |
| DHA (Omega-3) | 0,1 g | berechnet |
Vergleich
Ähnliche Lebensmittel aus „Fischprodukte“
| Lebensmittel | kcal | Kohlenhydrate | Eiweiß | Fett | Kalium |
|---|---|---|---|---|---|
| Fischfrikadelle (Alaska-Seelachs) paniert, tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Pfanne) | 129 | 17,9 | 9,8 | 1,7 | 216 |
| Forelle tiefgefroren | 129 | 0,0 | 19,9 | 5,3 | 383 |
| Bachsaibling gebraten ohne Fett (Pfanne) | 128 | 0,0 | 25,2 | 3,1 | 443 |
| Fischfrikadelle (Alaska-Seelachs) paniert, tiefgefroren | 128 | 17,9 | 9,7 | 1,7 | 216 |
| Garnele/Granat/Krabbe, tiefgefroren, gegrillt | 128 | 0,0 | 27,2 | 2,1 | 343 |
| Karpfen geräuchert | 128 | 0,0 | 19,4 | 5,6 | 341 |
| Thunfisch tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Ofen) | 130 | 0,0 | 30,7 | 0,8 | 484 |
| Wels roh | 128 | 0,0 | 15,3 | 7,4 | 430 |
Tauschen
Alternativen aus derselben Gruppe
Lebensmittel aus „Fischprodukte“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Schlemmerfilet Bordelaise).
weniger Kalium als Schlemmerfilet Bordelaise (218 mg)
| Alternative | Kalium (mg) | kcal | KH (g) |
|---|---|---|---|
| Tintenfischringe paniert, tiefgefroren, gebacken (Ofen) | 118 | 284 | 21,5 |
Schlemmerfilet Bordelaise mit einem anderen Lebensmittel vergleichen
Häufige Fragen
Kurz beantwortet
Ist Schlemmerfilet Bordelaise glutenfrei?
Nein. Enthält glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen, Gerste, Dinkel, Hafer) oder ist daraus hergestellt. Hafer ist nur als „glutenfrei“ gekennzeichnet für Zöliakie geeignet.
Ist Schlemmerfilet Bordelaise laktosefrei?
Ja. 0,01 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Ist Schlemmerfilet Bordelaise vegan?
Nein. Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).
Wie viele Kohlenhydrate hat Schlemmerfilet Bordelaise?
5,5 g je 100 g, das entspricht 0,6 KE oder 0,5 BE.
Wie viele Kalorien hat Schlemmerfilet Bordelaise?
129 kcal (540 kJ) je 100 g.
Wie viel Fructose hat Schlemmerfilet Bordelaise?
0,06 g Fructose je 100 g bei 0,07 g Glucose.
Wie viel Kalium hat Schlemmerfilet Bordelaise?
218 mg je 100 g, Kaliumgehalt mittel.