Auf einen Blick · je 100 g
Zander verträglich?
Glutenfrei?
Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Laktosefrei?
0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Vegan?
Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).
Kohlenhydrate · Diabetes
0,0 g Kohlenhydrate je 100 g = 0,0 KE oder 0,0 BE. Zucker: 0,0 g.
Kalium · Niere
Kaliumgehalt hoch je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 194 mg.
Fructose
0,00 g Fructose und 0,00 g Glucose je 100 g. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.
Energie
364 kJ je 100 g. Davon Fett 7 %, Kohlenhydrate 0 %, Eiweiß 93 %.
Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.
Portion
Wie viel steckt in deiner Portion Zander?
Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.
Nährwerte
Nährwerte von Zander je 100 g
| Nährwert | je 100 g | Anteil an der Energie | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Energie | 86 kcal | berechnet | |
| Energie | 364 kJ | berechnet | |
| Fett | 0,7 g | 7 % | Literatur |
| gesättigte Fettsäuren | 0,1 g | berechnet | |
| Kohlenhydrate | 0,0 g | 0 % | berechnet |
| Zucker | 0,0 g | berechnet | |
| Stärke | 0,0 g | logisch 0 | |
| Ballaststoffe | 0,0 g | logisch 0 | |
| Eiweiß | 20 g | 93 % | Literatur |
| Salz | 0,1 g | berechnet | |
| Wasser | 78,4 g | Literatur | |
| Alkohol | 0,0 g | logisch 0 | |
| Cholesterin | 72 mg | Literatur | |
| Fructose | 0,0 g | logisch 0 | |
| Glucose | 0,0 g | logisch 0 | |
| Saccharose | 0,0 g | logisch 0 | |
| Laktose | 0,0 g | logisch 0 | |
| Sorbit | 0,0 g | logisch 0 |
Für Diabetes: 100 g Zander enthalten 0,0 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 0,0 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 0,0 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 0,0 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.
Mineralstoffe
Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr
| Mineralstoff | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Kalium | 340 mg | hoch | Literatur |
| Natrium | 24 mg | niedrig | Literatur |
| Chlorid | 41 mg | Literatur | |
| Calcium | 54 mg | mittel | Literatur |
| Magnesium | 29 mg | mittel | Literatur |
| Phosphor | 194,3 mg | mittel | Literatur |
| Eisen | 0,29 mg | wenig | Literatur |
| Zink | 0,57 mg | mittel | Literatur |
| Jod | 4,00 µg | mittel | Literatur |
Für die Niere: Kalium 340 mg je 100 g (hoch), Phosphor 194 mg (mittel), Natrium 24 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.
Vitamine
Vitamine in Zander
| Vitamin | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Vitamin A | 6,20 µg | wenig | berechnet |
| Vitamin B1 | 0,16 mg | mittel | Literatur |
| Vitamin B2 | 0,25 mg | mittel | Literatur |
| Vitamin B6 | 0,46 mg | mittel | Literatur |
| Vitamin B12 | 3,80 µg | viel | Literatur |
| Niacin | 6,20 mg | viel | berechnet |
| Folat | 0,00 µg | wenig | berechnet |
| Pantothensäure | 0,26 mg | mittel | Literatur |
| Vitamin C | 1,00 mg | wenig | Literatur |
| Vitamin D | 2,90 µg | mittel | berechnet |
| Vitamin E | 1,47 mg | mittel | Literatur |
| Vitamin K | 0,30 µg | wenig | berechnet |
Fettsäuren
Fettzusammensetzung
| Fettsäuren | je 100 g | Herkunft |
|---|---|---|
| gesättigte Fettsäuren | 0,1 g | berechnet |
| einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,2 g | berechnet |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,2 g | berechnet |
| EPA (Omega-3) | 0,0 g | Literatur |
| DHA (Omega-3) | 0,1 g | Literatur |
Vergleich
Ähnliche Lebensmittel aus „Barsche“
| Lebensmittel | kcal | Kohlenhydrate | Eiweiß | Fett | Kalium |
|---|---|---|---|---|---|
| Köhler/Seelachs, tiefgefroren, pochiert | 86 | 0,0 | 18,8 | 1,2 | 419 |
| Seehecht roh | 86 | 0,0 | 17,2 | 1,9 | 294 |
| Seehecht tiefgefroren | 86 | 0,0 | 17,2 | 1,9 | 294 |
| Seezunge tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Pfanne) | 86 | 0,0 | 19,8 | 0,8 | 188 |
| Venusmuschel Konserve, abgetropft | 86 | 2,1 | 16,2 | 1,4 | 106 |
| Zander tiefgefroren | 86 | 0,0 | 20 | 0,7 | 340 |
| Alaska-Pollack/Alaska-Seelachs, tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Pfanne) | 85 | 0,0 | 19,5 | 0,8 | 230 |
| Barsch/Flussbarsch, geräuchert | 85 | 0,0 | 19,9 | 0,6 | 281 |
Häufige Fragen
Kurz beantwortet
Ist Zander glutenfrei?
Ja. Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Ist Zander laktosefrei?
Ja. 0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Ist Zander vegan?
Nein. Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).
Wie viele Kohlenhydrate hat Zander?
0,0 g je 100 g, das entspricht 0,0 KE oder 0,0 BE.
Wie viele Kalorien hat Zander?
86 kcal (364 kJ) je 100 g.
Wie viel Fructose hat Zander?
0,00 g Fructose je 100 g bei 0,00 g Glucose.
Wie viel Kalium hat Zander?
340 mg je 100 g, Kaliumgehalt hoch.