Kaviar echt Stör: Nährwerte, KE, Kalium, Gluten, Laktose

Auf einen Blick · je 100 g

Kaviar echt verträglich?

Glutenfrei?

Unklar

Gericht oder verarbeitetes Produkt: Gluten hängt vom Rezept ab. Zutatenliste oder Nachfrage entscheidet.

Laktosefrei?

0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.

Vegan?

Nein

Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).

Kohlenhydrate · Diabetes

0,0 KE

0,0 g Kohlenhydrate je 100 g = 0,0 KE oder 0,0 BE. Zucker: 0,0 g.

Kalium · Niere

164 mg

Kaliumgehalt mittel je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 300 mg.

Fructose

0,0 g

0,00 g Fructose und 0,00 g Glucose je 100 g. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.

Energie

244 kcal

1.017 kJ je 100 g. Davon Fett 57 %, Kohlenhydrate 0 %, Eiweiß 43 %.

Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.

Portion

Wie viel steckt in deiner Portion Kaviar echt?

Menge in Gramm

Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.

Nährwerte

Nährwerte von Kaviar echt je 100 g

Nährwert	je 100 g	Anteil an der Energie	Herkunft
Energie	244 kcal		berechnet
Energie	1.017 kJ		berechnet
Fett	15,5 g	57 %	Literatur
gesättigte Fettsäuren	2,2 g		berechnet
Kohlenhydrate	0,0 g	0 %	berechnet
Zucker	0,0 g		berechnet
Stärke	0,0 g		logisch 0
Ballaststoffe	0,0 g		logisch 0
Eiweiß	26,1 g	43 %	Literatur
Salz	4,8 g		berechnet
Wasser	47,1 g		Literatur
Alkohol	0,0 g		logisch 0
Cholesterin	300 mg		Literatur
Fructose	0,0 g		logisch 0
Glucose	0,0 g		logisch 0
Saccharose	0,0 g		logisch 0
Laktose	0,0 g		logisch 0
Sorbit	0,0 g		logisch 0

Für Diabetes: 100 g Kaviar echt enthalten 0,0 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 0,0 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 0,0 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 0,0 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.

Mineralstoffe

Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr

Mineralstoff	je 100 g	Einordnung	Herkunft
Kalium	164 mg	mittel	Literatur
Natrium	1.940 mg	hoch	Literatur
Chlorid	220 mg		Literatur
Calcium	51 mg	mittel	Literatur
Magnesium	11 mg	mittel	Literatur
Phosphor	300 mg	hoch	Literatur
Eisen	1,40 mg	mittel	Literatur
Zink	0,95 mg	mittel	Literatur
Jod	140 µg	viel	Literatur

Für die Niere: Kalium 164 mg je 100 g (mittel), Phosphor 300 mg (hoch), Natrium 1.940 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.

Vitamine

Vitamine in Kaviar echt

Vitamin	je 100 g	Einordnung	Herkunft
Vitamin A	561 µg	viel	berechnet
Vitamin B1	0,82 mg	viel	Literatur
Vitamin B2	0,57 mg	viel	Literatur
Vitamin B6	0,29 mg	mittel	Literatur
Vitamin B12	14,8 µg	viel	Literatur
Niacin	1,10 mg	mittel	berechnet
Folat	0,00 µg	wenig	berechnet
Pantothensäure	3,72 mg	viel	Literatur
Vitamin C	19,3 mg	mittel	Literatur
Vitamin D	5,87 µg	viel	berechnet
Vitamin E	8,20 mg	viel	Literatur

Fettsäuren

Fettzusammensetzung

Fettsäuren	je 100 g	Herkunft
gesättigte Fettsäuren	2,2 g	berechnet
einfach ungesättigte Fettsäuren	1,8 g	berechnet
mehrfach ungesättigte Fettsäuren	4,6 g	berechnet
EPA (Omega-3)	1,3 g	berechnet
DHA (Omega-3)	2,7 g	berechnet

Vergleich

Lebensmittel	kcal	Kohlenhydrate	Eiweiß	Fett	Kalium
Sprotte in Öl, Konserve, abgetropft	244	0,0	17,3	19,4	327
Sprotte geräuchert	243	0,0	19,4	18,4	410
Sardelle gegrillt	246	0,0	24,6	16,4	348
Alaska-Seelachs im Backteig, tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Pfanne)	250	22,3	11,2	12,6	221
Bückling (Hering) in Öl, Konserve, abgetropft	238	0,0	19,1	17,9	255
Seelachs im Backteig, tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Ofen)	252	20,1	14,4	12,3	257
Sardelle gebraten ohne Fett (Pfanne)	234	0,0	23,9	15,4	295
Schwarzer Heilbutt geräuchert	232	0,0	17,3	18,1	265

Alternativen aus derselben Gruppe

Lebensmittel aus „Fischkonserven“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Kaviar echt).

weniger Kalium als Kaviar echt (164 mg)

Alternative	Kalium (mg)	kcal	KH (g)
Surimi (Krebsfleischimitat aus Fischmuskeleiweiß geformt)	35	89	6,2
Bismarckhering Präserve, abgetropft	74	225	2,7
Kaviarersatz (Seehase)	77	136	0,0
Stockfisch (getrocknet)	78	339	0,0

weniger Salz als Kaviar echt (4,85 g)

Alternative	Salz (g)	kcal	KH (g)	Kalium (mg)
Lachs in Tomatensauce, Konserve	0,75	146	5,6	365
Heringsfilet in Meerrettichcreme, Konserve	0,84	168	3,6	213
Makrele in Tomatensauce Konserve	0,91	200	5,6	300
Heringsfilet in Tomatencreme/Tomatensauce, Konserve	0,93	205	4,5	288

weniger Kalorien als Kaviar echt (244 kcal)

Alternative	Kalorien (kcal)	KH (g)	Kalium (mg)
Surimi (Krebsfleischimitat aus Fischmuskeleiweiß geformt)	89	6,2	35
Miesmuschel in Tomatensauce Konserve	102	5,6	347
Thunfisch in Tomatensauce, Konserve	126	6,6	251
Meeresfrüchte in Öl, Konserve, abgetropft	133	0,0	221

Kaviar echt mit einem anderen Lebensmittel vergleichen

Häufige Fragen

Kurz beantwortet

Ist Kaviar echt glutenfrei?

Unklar. Gericht oder verarbeitetes Produkt: Gluten hängt vom Rezept ab. Zutatenliste oder Nachfrage entscheidet.

Ist Kaviar echt laktosefrei?

Ja. 0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.

Ist Kaviar echt vegan?

Nein. Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).

Wie viele Kohlenhydrate hat Kaviar echt?

0,0 g je 100 g, das entspricht 0,0 KE oder 0,0 BE.

Wie viele Kalorien hat Kaviar echt?

244 kcal (1.017 kJ) je 100 g.

Wie viel Fructose hat Kaviar echt?

0,00 g Fructose je 100 g bei 0,00 g Glucose.

Wie viel Kalium hat Kaviar echt?

164 mg je 100 g, Kaliumgehalt mittel.

Kaviar echt (Stör)