Auf einen Blick · je 100 g
Kaviarersatz verträglich?
Glutenfrei?
Gericht oder verarbeitetes Produkt: Gluten hängt vom Rezept ab. Zutatenliste oder Nachfrage entscheidet.
Laktosefrei?
0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Vegan?
Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).
Kohlenhydrate · Diabetes
0,0 g Kohlenhydrate je 100 g = 0,0 KE oder 0,0 BE. Zucker: 0,0 g.
Kalium · Niere
Kaliumgehalt niedrig je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 125 mg.
Fructose
0,00 g Fructose und 0,00 g Glucose je 100 g. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.
Energie
568 kJ je 100 g. Davon Fett 43 %, Kohlenhydrate 0 %, Eiweiß 57 %.
Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.
Portion
Wie viel steckt in deiner Portion Kaviarersatz?
Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.
Nährwerte
Nährwerte von Kaviarersatz je 100 g
| Nährwert | je 100 g | Anteil an der Energie | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Energie | 136 kcal | berechnet | |
| Energie | 568 kJ | berechnet | |
| Fett | 6,5 g | 43 % | Literatur |
| gesättigte Fettsäuren | 0,3 g | berechnet | |
| Kohlenhydrate | 0,0 g | 0 % | berechnet |
| Zucker | 0,0 g | berechnet | |
| Stärke | 0,0 g | berechnet | |
| Ballaststoffe | 0,0 g | berechnet | |
| Eiweiß | 19,4 g | 57 % | berechnet |
| Salz | 5,4 g | berechnet | |
| Wasser | 71,2 g | Literatur | |
| Alkohol | 0,0 g | berechnet | |
| Cholesterin | 313 mg | berechnet | |
| Fructose | 0,0 g | berechnet | |
| Glucose | 0,0 g | berechnet | |
| Saccharose | 0,0 g | berechnet | |
| Laktose | 0,0 g | berechnet | |
| Sorbit | 0,0 g | berechnet |
Für Diabetes: 100 g Kaviarersatz enthalten 0,0 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 0,0 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 0,0 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 0,0 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.
Mineralstoffe
Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr
| Mineralstoff | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Kalium | 77 mg | niedrig | Literatur |
| Natrium | 2.160 mg | hoch | Literatur |
| Chlorid | 3.570 mg | Literatur | |
| Calcium | 19,5 mg | wenig | Literatur |
| Magnesium | 3,68 mg | wenig | Literatur |
| Phosphor | 125 mg | mittel | Literatur |
| Eisen | 0,54 mg | mittel | Literatur |
| Zink | 1,18 mg | mittel | Literatur |
| Jod | 27 µg | mittel | Literatur |
Für die Niere: Kalium 77 mg je 100 g (niedrig), Phosphor 125 mg (mittel), Natrium 2.160 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.
Vitamine
Vitamine in Kaviarersatz
| Vitamin | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Vitamin A | 23 µg | mittel | berechnet |
| Beta-Carotin | 0,00 µg | wenig | berechnet |
| Vitamin B1 | 0,79 mg | viel | berechnet |
| Vitamin B2 | 0,55 mg | viel | berechnet |
| Vitamin B6 | 0,28 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin B12 | 14,2 µg | viel | berechnet |
| Niacin | 6,10 mg | viel | berechnet |
| Folat | 0,00 µg | wenig | berechnet |
| Pantothensäure | 3,57 mg | viel | berechnet |
| Vitamin C | 18,5 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin D | 4,99 µg | viel | berechnet |
| Vitamin E | 7,90 mg | viel | berechnet |
| Vitamin K | 0,00 µg | wenig | berechnet |
Fettsäuren
Fettzusammensetzung
| Fettsäuren | je 100 g | Herkunft |
|---|---|---|
| gesättigte Fettsäuren | 0,3 g | berechnet |
| einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,4 g | berechnet |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,7 g | berechnet |
| EPA (Omega-3) | 0,2 g | berechnet |
| DHA (Omega-3) | 0,5 g | berechnet |
Vergleich
Ähnliche Lebensmittel aus „Fischkonserven“
| Lebensmittel | kcal | Kohlenhydrate | Eiweiß | Fett | Kalium |
|---|---|---|---|---|---|
| Forelle/Regenbogenforellen-Filet mit Haut, roh | 136 | 0,0 | 19,0 | 6,5 | 423 |
| Heilbutt/Weißer Heilbutt, pochiert | 136 | 0,0 | 20,1 | 6,2 | 476 |
| Karpfen gesalzen | 136 | 0,0 | 20,1 | 6,1 | 501 |
| Forelle geräuchert | 137 | 0,0 | 21,2 | 5,5 | 369 |
| Forelle gesalzen | 137 | 0,0 | 21,2 | 5,5 | 369 |
| Forelle pochiert | 134 | 0,0 | 18,0 | 6,8 | 372 |
| Garnele/Granat/Krabbe, gekocht, gegrillt | 138 | 0,0 | 28,0 | 2,9 | 339 |
| Karpfen gebraten ohne Fett (Pfanne) | 138 | 0,0 | 21,4 | 5,8 | 425 |
Tauschen
Alternativen aus derselben Gruppe
Lebensmittel aus „Fischkonserven“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Kaviarersatz).
weniger Salz als Kaviarersatz (5,40 g)
| Alternative | Salz (g) | kcal | KH (g) | Kalium (mg) |
|---|---|---|---|---|
| Lachs in Tomatensauce, Konserve | 0,75 | 146 | 5,6 | 365 |
| Heringsfilet in Meerrettichcreme, Konserve | 0,84 | 168 | 3,6 | 213 |
| Makrele in Tomatensauce Konserve | 0,91 | 200 | 5,6 | 300 |
| Heringsfilet in Tomatencreme/Tomatensauce, Konserve | 0,93 | 205 | 4,5 | 288 |
Häufige Fragen
Kurz beantwortet
Ist Kaviarersatz glutenfrei?
Unklar. Gericht oder verarbeitetes Produkt: Gluten hängt vom Rezept ab. Zutatenliste oder Nachfrage entscheidet.
Ist Kaviarersatz laktosefrei?
Ja. 0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Ist Kaviarersatz vegan?
Nein. Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).
Wie viele Kohlenhydrate hat Kaviarersatz?
0,0 g je 100 g, das entspricht 0,0 KE oder 0,0 BE.
Wie viele Kalorien hat Kaviarersatz?
136 kcal (568 kJ) je 100 g.
Wie viel Fructose hat Kaviarersatz?
0,00 g Fructose je 100 g bei 0,00 g Glucose.
Wie viel Kalium hat Kaviarersatz?
77 mg je 100 g, Kaliumgehalt niedrig.