Auf einen Blick · je 100 g
Schwarzer Heilbutt verträglich?
Glutenfrei?
Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Laktosefrei?
0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Vegan?
Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).
Kohlenhydrate · Diabetes
0,0 g Kohlenhydrate je 100 g = 0,0 KE oder 0,0 BE. Zucker: 0,0 g.
Kalium · Niere
Kaliumgehalt mittel je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 300 mg.
Fructose
0,00 g Fructose und 0,00 g Glucose je 100 g. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.
Energie
964 kJ je 100 g. Davon Fett 70 %, Kohlenhydrate 0 %, Eiweiß 30 %.
Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.
Portion
Wie viel steckt in deiner Portion Schwarzer Heilbutt?
Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.
Nährwerte
Nährwerte von Schwarzer Heilbutt je 100 g
| Nährwert | je 100 g | Anteil an der Energie | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Energie | 232 kcal | berechnet | |
| Energie | 964 kJ | berechnet | |
| Fett | 18,1 g | 70 % | gemessen |
| gesättigte Fettsäuren | 2,6 g | berechnet | |
| Kohlenhydrate | 0,0 g | 0 % | berechnet |
| Zucker | 0,0 g | berechnet | |
| Stärke | 0,0 g | logisch 0 | |
| Ballaststoffe | 0,0 g | logisch 0 | |
| Eiweiß | 17,3 g | 30 % | Literatur |
| Salz | 1,3 g | berechnet | |
| Wasser | 65,9 g | gemessen | |
| Alkohol | 0,0 g | logisch 0 | |
| Cholesterin | 26,3 mg | berechnet | |
| Fructose | 0,0 g | logisch 0 | |
| Glucose | 0,0 g | logisch 0 | |
| Saccharose | 0,0 g | logisch 0 | |
| Laktose | 0,0 g | logisch 0 | |
| Sorbit | 0,0 g | logisch 0 |
Für Diabetes: 100 g Schwarzer Heilbutt enthalten 0,0 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 0,0 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 0,0 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 0,0 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.
Mineralstoffe
Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr
| Mineralstoff | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Kalium | 265 mg | mittel | Literatur |
| Natrium | 520 mg | hoch | Literatur |
| Chlorid | 226 mg | berechnet | |
| Calcium | 18 mg | wenig | Literatur |
| Magnesium | 22 mg | mittel | berechnet |
| Phosphor | 300 mg | hoch | Literatur |
| Eisen | 0,90 mg | mittel | Literatur |
| Zink | 0,46 mg | mittel | berechnet |
| Jod | 52 µg | viel | Literatur |
Für die Niere: Kalium 265 mg je 100 g (mittel), Phosphor 300 mg (hoch), Natrium 520 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.
Vitamine
Vitamine in Schwarzer Heilbutt
| Vitamin | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Vitamin A | 33 µg | mittel | berechnet |
| Vitamin B1 | 0,06 mg | mittel | Literatur |
| Vitamin B2 | 0,04 mg | mittel | Literatur |
| Vitamin B6 | 0,34 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin B12 | 1,00 µg | mittel | berechnet |
| Niacin | 9,00 mg | viel | berechnet |
| Folat | 10 µg | mittel | berechnet |
| Pantothensäure | 0,24 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin C | 0,00 mg | wenig | berechnet |
| Vitamin D | 17 µg | viel | berechnet |
| Vitamin E | 0,87 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin K | 0,09 µg | wenig | berechnet |
Fettsäuren
Fettzusammensetzung
| Fettsäuren | je 100 g | Herkunft |
|---|---|---|
| gesättigte Fettsäuren | 2,6 g | berechnet |
| einfach ungesättigte Fettsäuren | 11,7 g | berechnet |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 1,6 g | berechnet |
| EPA (Omega-3) | 0,4 g | Literatur |
| DHA (Omega-3) | 0,7 g | Literatur |
Vergleich
Ähnliche Lebensmittel aus „Plattfische“
| Lebensmittel | kcal | Kohlenhydrate | Eiweiß | Fett | Kalium |
|---|---|---|---|---|---|
| Sardelle gebraten ohne Fett (Ofen) | 231 | 0,0 | 23,9 | 15,1 | 295 |
| Sardelle gebraten ohne Fett (Pfanne) | 234 | 0,0 | 23,9 | 15,4 | 295 |
| Alaska-Seelachs im Backteig, tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Ofen) | 228 | 20,3 | 10,2 | 11,5 | 201 |
| Seelachs im Backteig, tiefgefroren | 227 | 18,1 | 13 | 11,1 | 231 |
| Bückling (Hering) in Öl, Konserve, abgetropft | 238 | 0,0 | 19,1 | 17,9 | 255 |
| Bismarckhering Präserve, abgetropft | 225 | 2,7 | 16,5 | 16 | 74 |
| Bückling (Hering) heiß geräuchert | 224 | 0,0 | 21,2 | 15,5 | 316 |
| Brathering Konserve, abgetropft | 222 | 5,9 | 16,8 | 14 | 184 |
Tauschen
Alternativen aus derselben Gruppe
Lebensmittel aus „Plattfische“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Schwarzer Heilbutt).
weniger Kalium als Schwarzer Heilbutt (265 mg)
| Alternative | Kalium (mg) | kcal | KH (g) |
|---|---|---|---|
| Seezunge tiefgefroren, gedünstet | 158 | 66 | 0,0 |
weniger Kalorien als Schwarzer Heilbutt (232 kcal)
| Alternative | Kalorien (kcal) | KH (g) | Kalium (mg) |
|---|---|---|---|
| Goldbutt/Scholle, tiefgefroren, pochiert | 63 | 0,0 | 197 |
| Rotzunge gedünstet | 64 | 0,0 | 250 |
| Rotzunge tiefgefroren, gedünstet | 64 | 0,0 | 250 |
| Goldbutt/Scholle, pochiert | 66 | 0,0 | 295 |
Schwarzer Heilbutt mit einem anderen Lebensmittel vergleichen
Häufige Fragen
Kurz beantwortet
Ist Schwarzer Heilbutt glutenfrei?
Ja. Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Ist Schwarzer Heilbutt laktosefrei?
Ja. 0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Ist Schwarzer Heilbutt vegan?
Nein. Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).
Wie viele Kohlenhydrate hat Schwarzer Heilbutt?
0,0 g je 100 g, das entspricht 0,0 KE oder 0,0 BE.
Wie viele Kalorien hat Schwarzer Heilbutt?
232 kcal (964 kJ) je 100 g.
Wie viel Fructose hat Schwarzer Heilbutt?
0,00 g Fructose je 100 g bei 0,00 g Glucose.
Wie viel Kalium hat Schwarzer Heilbutt?
265 mg je 100 g, Kaliumgehalt mittel.