Auf einen Blick · je 100 g
Wildlachs verträglich?
Glutenfrei?
Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Laktosefrei?
0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Vegan?
Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).
Kohlenhydrate · Diabetes
0,0 g Kohlenhydrate je 100 g = 0,0 KE oder 0,0 BE. Zucker: 0,0 g.
Kalium · Niere
Kaliumgehalt hoch je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 279 mg.
Fructose
0,00 g Fructose und 0,00 g Glucose je 100 g. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.
Energie
505 kJ je 100 g. Davon Fett 28 %, Kohlenhydrate 0 %, Eiweiß 72 %.
Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.
Portion
Wie viel steckt in deiner Portion Wildlachs?
Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.
Nährwerte
Nährwerte von Wildlachs je 100 g
| Nährwert | je 100 g | Anteil an der Energie | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Energie | 120 kcal | berechnet | |
| Energie | 505 kJ | berechnet | |
| Fett | 3,8 g | 28 % | Literatur |
| gesättigte Fettsäuren | 0,9 g | berechnet | |
| Kohlenhydrate | 0,0 g | 0 % | berechnet |
| Zucker | 0,0 g | berechnet | |
| Stärke | 0,0 g | logisch 0 | |
| Ballaststoffe | 0,0 g | logisch 0 | |
| Eiweiß | 21,5 g | 72 % | berechnet |
| Salz | 0,1 g | berechnet | |
| Wasser | 70,7 g | gemessen | |
| Alkohol | 0,0 g | logisch 0 | |
| Cholesterin | 60 mg | berechnet | |
| Fructose | 0,0 g | logisch 0 | |
| Glucose | 0,0 g | logisch 0 | |
| Saccharose | 0,0 g | logisch 0 | |
| Laktose | 0,0 g | logisch 0 | |
| Sorbit | 0,0 g | logisch 0 |
Für Diabetes: 100 g Wildlachs enthalten 0,0 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 0,0 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 0,0 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 0,0 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.
Mineralstoffe
Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr
| Mineralstoff | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Kalium | 326 mg | hoch | berechnet |
| Natrium | 52 mg | niedrig | berechnet |
| Chlorid | 138 mg | berechnet | |
| Calcium | 18 mg | wenig | berechnet |
| Magnesium | 61 mg | mittel | berechnet |
| Phosphor | 279 mg | hoch | berechnet |
| Eisen | 0,24 mg | wenig | berechnet |
| Zink | 0,55 mg | mittel | berechnet |
| Jod | 6,00 µg | mittel | berechnet |
Für die Niere: Kalium 326 mg je 100 g (hoch), Phosphor 279 mg (hoch), Natrium 52 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.
Vitamine
Vitamine in Wildlachs
| Vitamin | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Vitamin A | 0,00 µg | wenig | berechnet |
| Beta-Carotin | 0,00 µg | wenig | berechnet |
| Vitamin B1 | 0,09 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin B2 | 0,09 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin B6 | 0,20 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin B12 | 3,90 µg | viel | berechnet |
| Niacin | 11,4 mg | viel | berechnet |
| Folat | 18 µg | mittel | berechnet |
| Pantothensäure | 0,69 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin C | 1,00 mg | wenig | berechnet |
| Vitamin D | 4,30 µg | viel | berechnet |
| Vitamin E | 1,39 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin K | 0,90 µg | wenig | berechnet |
Fettsäuren
Fettzusammensetzung
| Fettsäuren | je 100 g | Herkunft |
|---|---|---|
| gesättigte Fettsäuren | 0,9 g | berechnet |
| einfach ungesättigte Fettsäuren | 1,5 g | berechnet |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,9 g | berechnet |
| EPA (Omega-3) | 0,2 g | Literatur |
| DHA (Omega-3) | 0,4 g | Literatur |
Vergleich
Ähnliche Lebensmittel aus „Lachs und Forelle“
| Lebensmittel | kcal | Kohlenhydrate | Eiweiß | Fett | Kalium |
|---|---|---|---|---|---|
| Schafskopf (Meerbrasse) gebraten ohne Fett (Pfanne) | 120 | 0,0 | 24 | 2,7 | 429 |
| Schafskopf (Meerbrasse) tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Pfanne) | 120 | 0,0 | 24 | 2,7 | 429 |
| Gelbflossen-Thun gebraten ohne Fett (Pfanne) | 121 | 0,0 | 29 | 0,6 | 453 |
| Gelbflossen-Thun tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Pfanne) | 121 | 0,0 | 29 | 0,6 | 453 |
| Heilbutt/Weißer Heilbutt, tiefgefroren, gedünstet | 119 | 0,0 | 17,5 | 5,4 | 389 |
| Hummer tiefgefroren, gegrillt | 119 | 0,0 | 23,3 | 2,8 | 328 |
| Karpfen roh | 119 | 0,0 | 18 | 5,2 | 400 |
| Karpfen tiefgefroren | 119 | 0,0 | 18 | 5,2 | 400 |
Häufige Fragen
Kurz beantwortet
Ist Wildlachs glutenfrei?
Ja. Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Ist Wildlachs laktosefrei?
Ja. 0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Ist Wildlachs vegan?
Nein. Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).
Wie viele Kohlenhydrate hat Wildlachs?
0,0 g je 100 g, das entspricht 0,0 KE oder 0,0 BE.
Wie viele Kalorien hat Wildlachs?
120 kcal (505 kJ) je 100 g.
Wie viel Fructose hat Wildlachs?
0,00 g Fructose je 100 g bei 0,00 g Glucose.
Wie viel Kalium hat Wildlachs?
326 mg je 100 g, Kaliumgehalt hoch.