Auf einen Blick · je 100 g
Schildmakrele verträglich?
Glutenfrei?
Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Laktosefrei?
0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Vegan?
Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).
Kohlenhydrate · Diabetes
0,0 g Kohlenhydrate je 100 g = 0,0 KE oder 0,0 BE. Zucker: 0,0 g.
Kalium · Niere
Kaliumgehalt hoch je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 239 mg.
Fructose
0,00 g Fructose und 0,00 g Glucose je 100 g. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.
Energie
501 kJ je 100 g. Davon Fett 34 %, Kohlenhydrate 0 %, Eiweiß 66 %.
Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.
Portion
Wie viel steckt in deiner Portion Schildmakrele?
Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.
Nährwerte
Nährwerte von Schildmakrele je 100 g
| Nährwert | je 100 g | Anteil an der Energie | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Energie | 119 kcal | berechnet | |
| Energie | 501 kJ | berechnet | |
| Fett | 4,5 g | 34 % | Literatur |
| gesättigte Fettsäuren | 1,4 g | berechnet | |
| Kohlenhydrate | 0,0 g | 0 % | berechnet |
| Zucker | 0,0 g | berechnet | |
| Stärke | 0,0 g | logisch 0 | |
| Ballaststoffe | 0,0 g | logisch 0 | |
| Eiweiß | 19,8 g | 66 % | Literatur |
| Salz | 0,2 g | berechnet | |
| Wasser | 75,1 g | Literatur | |
| Alkohol | 0,0 g | logisch 0 | |
| Cholesterin | 35,2 mg | Literatur | |
| Fructose | 0,0 g | logisch 0 | |
| Glucose | 0,0 g | logisch 0 | |
| Saccharose | 0,0 g | logisch 0 | |
| Laktose | 0,0 g | logisch 0 | |
| Sorbit | 0,0 g | logisch 0 |
Für Diabetes: 100 g Schildmakrele enthalten 0,0 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 0,0 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 0,0 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 0,0 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.
Mineralstoffe
Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr
| Mineralstoff | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Kalium | 360 mg | hoch | Literatur |
| Natrium | 64 mg | niedrig | Literatur |
| Chlorid | 120 mg | Literatur | |
| Calcium | 65 mg | mittel | Literatur |
| Magnesium | 37,6 mg | mittel | Literatur |
| Phosphor | 239 mg | mittel | Literatur |
| Eisen | 0,95 mg | mittel | Literatur |
| Zink | 0,77 mg | mittel | Literatur |
| Jod | 48 µg | mittel | Literatur |
Für die Niere: Kalium 360 mg je 100 g (hoch), Phosphor 239 mg (mittel), Natrium 64 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.
Vitamine
Vitamine in Schildmakrele
| Vitamin | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Vitamin A | 12 µg | mittel | berechnet |
| Beta-Carotin | 0,00 µg | wenig | Literatur |
| Vitamin B1 | 0,14 mg | mittel | Literatur |
| Vitamin B2 | 0,14 mg | mittel | Literatur |
| Vitamin B6 | 0,95 mg | viel | Literatur |
| Vitamin B12 | 6,00 µg | viel | Literatur |
| Niacin | 6,73 mg | viel | berechnet |
| Folat | 15,3 µg | mittel | berechnet |
| Pantothensäure | 0,14 mg | mittel | Literatur |
| Vitamin C | 0,00 mg | wenig | Literatur |
| Vitamin D | 2,23 µg | mittel | berechnet |
| Vitamin E | 0,44 mg | mittel | Literatur |
| Vitamin K | 1,00 µg | wenig | berechnet |
Fettsäuren
Fettzusammensetzung
| Fettsäuren | je 100 g | Herkunft |
|---|---|---|
| gesättigte Fettsäuren | 1,4 g | berechnet |
| einfach ungesättigte Fettsäuren | 2,6 g | berechnet |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 1,3 g | berechnet |
| EPA (Omega-3) | 0,3 g | Literatur |
| DHA (Omega-3) | 0,5 g | Literatur |
Vergleich
Ähnliche Lebensmittel aus „Hering und Verwandte“
| Lebensmittel | kcal | Kohlenhydrate | Eiweiß | Fett | Kalium |
|---|---|---|---|---|---|
| Heilbutt/Weißer Heilbutt, tiefgefroren, gedünstet | 119 | 0,0 | 17,5 | 5,4 | 389 |
| Hummer tiefgefroren, gegrillt | 119 | 0,0 | 23,3 | 2,8 | 328 |
| Karpfen roh | 119 | 0,0 | 18 | 5,2 | 400 |
| Karpfen tiefgefroren | 119 | 0,0 | 18 | 5,2 | 400 |
| Köhler/Seelachs, tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Ofen) | 119 | 0,0 | 26,3 | 1,5 | 494 |
| Thunfisch tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Pfanne) | 119 | 0,0 | 28,2 | 0,7 | 444 |
| Forelle tiefgefroren, gedünstet | 118 | 0,0 | 17,8 | 5,0 | 342 |
| Hummer gekocht, gegrillt | 118 | 0,0 | 21,5 | 3,5 | 293 |
Tauschen
Alternativen aus derselben Gruppe
Lebensmittel aus „Hering und Verwandte“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Schildmakrele).
weniger Kalium als Schildmakrele (360 mg)
| Alternative | Kalium (mg) | kcal | KH (g) |
|---|---|---|---|
| Rollmops Konserve, abgetropft | 155 | 99 | 5,6 |
| Makrele im eigenen Saft, Konserve, abgetropft | 186 | 114 | 0,0 |
| Sprotte gedünstet | 205 | 174 | 0,0 |
Häufige Fragen
Kurz beantwortet
Ist Schildmakrele glutenfrei?
Ja. Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Ist Schildmakrele laktosefrei?
Ja. 0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Ist Schildmakrele vegan?
Nein. Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).
Wie viele Kohlenhydrate hat Schildmakrele?
0,0 g je 100 g, das entspricht 0,0 KE oder 0,0 BE.
Wie viele Kalorien hat Schildmakrele?
119 kcal (501 kJ) je 100 g.
Wie viel Fructose hat Schildmakrele?
0,00 g Fructose je 100 g bei 0,00 g Glucose.
Wie viel Kalium hat Schildmakrele?
360 mg je 100 g, Kaliumgehalt hoch.