Auf einen Blick · je 100 g
Edelkrebs verträglich?
Glutenfrei?
Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Laktosefrei?
0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Vegan?
Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).
Kohlenhydrate · Diabetes
0,0 g Kohlenhydrate je 100 g = 0,0 KE oder 0,0 BE. Zucker: 0,0 g.
Kalium · Niere
Kaliumgehalt mittel je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 180 mg.
Fructose
0,00 g Fructose und 0,00 g Glucose je 100 g. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.
Energie
330 kJ je 100 g. Davon Fett 7 %, Kohlenhydrate 0 %, Eiweiß 92 %.
Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.
Portion
Wie viel steckt in deiner Portion Edelkrebs?
Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.
Nährwerte
Nährwerte von Edelkrebs je 100 g
| Nährwert | je 100 g | Anteil an der Energie | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Energie | 78 kcal | berechnet | |
| Energie | 330 kJ | berechnet | |
| Fett | 0,6 g | 7 % | berechnet |
| gesättigte Fettsäuren | 0,1 g | berechnet | |
| Kohlenhydrate | 0,0 g | 0 % | berechnet |
| Zucker | 0,0 g | berechnet | |
| Stärke | 0,0 g | berechnet | |
| Ballaststoffe | 0,0 g | berechnet | |
| Eiweiß | 18 g | 92 % | Literatur |
| Salz | 0,9 g | berechnet | |
| Wasser | 78,4 g | Literatur | |
| Alkohol | 0,0 g | logisch 0 | |
| Cholesterin | 215 mg | berechnet | |
| Fructose | 0,0 g | berechnet | |
| Glucose | 0,0 g | berechnet | |
| Saccharose | 0,0 g | berechnet | |
| Laktose | 0,0 g | berechnet | |
| Sorbit | 0,0 g | berechnet |
Für Diabetes: 100 g Edelkrebs enthalten 0,0 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 0,0 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 0,0 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 0,0 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.
Mineralstoffe
Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr
| Mineralstoff | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Kalium | 296 mg | mittel | Literatur |
| Natrium | 356 mg | mittel | Literatur |
| Chlorid | 147 mg | berechnet | |
| Calcium | 45 mg | mittel | Literatur |
| Magnesium | 22,2 mg | mittel | berechnet |
| Phosphor | 180 mg | mittel | Literatur |
| Eisen | 0,80 mg | mittel | Literatur |
| Zink | 1,05 mg | mittel | berechnet |
| Jod | 68 µg | viel | berechnet |
Für die Niere: Kalium 296 mg je 100 g (mittel), Phosphor 180 mg (mittel), Natrium 356 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.
Vitamine
Vitamine in Edelkrebs
| Vitamin | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Vitamin A | 1,00 µg | wenig | berechnet |
| Beta-Carotin | 0,00 µg | wenig | berechnet |
| Vitamin B1 | 0,14 mg | mittel | Literatur |
| Vitamin B2 | 0,05 mg | mittel | Literatur |
| Vitamin B6 | 0,08 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin B12 | 0,46 µg | mittel | Literatur |
| Niacin | 1,64 mg | mittel | berechnet |
| Folat | 0,30 µg | wenig | berechnet |
| Pantothensäure | 0,49 mg | mittel | Literatur |
| Vitamin C | 1,20 mg | wenig | berechnet |
| Vitamin D | 0,00 µg | wenig | berechnet |
| Vitamin E | 1,00 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin K | 0,10 µg | wenig | berechnet |
Fettsäuren
Fettzusammensetzung
| Fettsäuren | je 100 g | Herkunft |
|---|---|---|
| gesättigte Fettsäuren | 0,1 g | berechnet |
| einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,1 g | berechnet |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,2 g | berechnet |
| EPA (Omega-3) | 0,1 g | berechnet |
| DHA (Omega-3) | 0,0 g | berechnet |
Vergleich
Ähnliche Lebensmittel aus „Krebs- und Weichtiere“
| Lebensmittel | kcal | Kohlenhydrate | Eiweiß | Fett | Kalium |
|---|---|---|---|---|---|
| Seehecht gedünstet | 78 | 0,0 | 15,4 | 1,8 | 262 |
| Seehecht tiefgefroren, gedünstet | 78 | 0,0 | 15,4 | 1,8 | 262 |
| Seezunge gedünstet | 78 | 0,0 | 15,6 | 1,8 | 276 |
| Alaska-Pollack/Alaska-Seelachs, gebraten ohne Fett (Ofen) | 77 | 0,0 | 16,9 | 1,1 | 363 |
| Barsch/Flussbarsch, roh | 79 | 0,0 | 18,4 | 0,6 | 330 |
| Barsch/Flussbarsch, tiefgefroren | 79 | 0,0 | 18,4 | 0,6 | 330 |
| Dorsch/Kabeljau, roh | 79 | 0,0 | 17,8 | 0,8 | 340 |
| Edelkrebs/Flusskrebs, tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Pfanne) | 79 | 0,0 | 18,3 | 0,6 | 277 |
Tauschen
Alternativen aus derselben Gruppe
Lebensmittel aus „Krebs- und Weichtiere“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Edelkrebs).
weniger Kalium als Edelkrebs (296 mg)
| Alternative | Kalium (mg) | kcal | KH (g) |
|---|---|---|---|
| Venusmuschel gekocht, gebraten ohne Fett (Pfanne) | 101 | 79 | 2,0 |
| Venusmuschel gekocht | 106 | 73 | 1,8 |
| Venusmuschel Konserve, abgetropft | 106 | 86 | 2,1 |
| Venusmuschel tiefgefroren, gekocht | 106 | 73 | 1,8 |
Häufige Fragen
Kurz beantwortet
Ist Edelkrebs glutenfrei?
Ja. Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Ist Edelkrebs laktosefrei?
Ja. 0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Ist Edelkrebs vegan?
Nein. Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).
Wie viele Kohlenhydrate hat Edelkrebs?
0,0 g je 100 g, das entspricht 0,0 KE oder 0,0 BE.
Wie viele Kalorien hat Edelkrebs?
78 kcal (330 kJ) je 100 g.
Wie viel Fructose hat Edelkrebs?
0,00 g Fructose je 100 g bei 0,00 g Glucose.
Wie viel Kalium hat Edelkrebs?
296 mg je 100 g, Kaliumgehalt mittel.