Auf einen Blick · je 100 g
Makrele verträglich?
Glutenfrei?
Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Laktosefrei?
0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Vegan?
Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).
Kohlenhydrate · Diabetes
0,0 g Kohlenhydrate je 100 g = 0,0 KE oder 0,0 BE. Zucker: 0,0 g.
Kalium · Niere
Kaliumgehalt hoch je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 199 mg.
Fructose
0,00 g Fructose und 0,00 g Glucose je 100 g. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.
Energie
1.402 kJ je 100 g. Davon Fett 78 %, Kohlenhydrate 0 %, Eiweiß 22 %.
Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.
Portion
Wie viel steckt in deiner Portion Makrele?
Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.
Nährwerte
Nährwerte von Makrele je 100 g
| Nährwert | je 100 g | Anteil an der Energie | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Energie | 338 kcal | berechnet | |
| Energie | 1.402 kJ | berechnet | |
| Fett | 29,2 g | 78 % | gemessen |
| gesättigte Fettsäuren | 7,2 g | berechnet | |
| Kohlenhydrate | 0,0 g | 0 % | berechnet |
| Zucker | 0,0 g | berechnet | |
| Stärke | 0,0 g | logisch 0 | |
| Ballaststoffe | 0,0 g | gemessen | |
| Eiweiß | 18,9 g | 22 % | gemessen |
| Salz | 1,8 g | berechnet | |
| Wasser | 52,6 g | gemessen | |
| Alkohol | 0,0 g | gemessen | |
| Cholesterin | 64 mg | gemessen | |
| Fructose | 0,0 g | logisch 0 | |
| Glucose | 0,0 g | logisch 0 | |
| Saccharose | 0,0 g | logisch 0 | |
| Laktose | 0,0 g | logisch 0 | |
| Sorbit | 0,0 g | logisch 0 |
Für Diabetes: 100 g Makrele enthalten 0,0 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 0,0 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 0,0 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 0,0 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.
Mineralstoffe
Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr
| Mineralstoff | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Kalium | 312 mg | hoch | gemessen |
| Natrium | 722 mg | hoch | gemessen |
| Chlorid | 1.092 mg | gemessen | |
| Calcium | 10,6 mg | wenig | gemessen |
| Magnesium | 33,5 mg | mittel | gemessen |
| Phosphor | 199 mg | mittel | gemessen |
| Eisen | 1,03 mg | mittel | gemessen |
| Zink | 0,83 mg | mittel | gemessen |
| Jod | 13 µg | mittel | gemessen |
Für die Niere: Kalium 312 mg je 100 g (hoch), Phosphor 199 mg (mittel), Natrium 722 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.
Vitamine
Vitamine in Makrele
| Vitamin | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Vitamin A | 72,3 µg | mittel | berechnet |
| Beta-Carotin | 0,00 µg | wenig | gemessen |
| Vitamin B1 | 0,11 mg | mittel | gemessen |
| Vitamin B2 | 0,43 mg | viel | gemessen |
| Vitamin B6 | 0,31 mg | mittel | gemessen |
| Vitamin B12 | 7,30 µg | viel | gemessen |
| Niacin | 11,7 mg | viel | berechnet |
| Folat | 4,00 µg | wenig | berechnet |
| Pantothensäure | 0,61 mg | mittel | Literatur |
| Vitamin C | 0,00 mg | wenig | gemessen |
| Vitamin D | 6,92 µg | viel | berechnet |
| Vitamin E | 0,88 mg | mittel | gemessen |
| Vitamin K | 2,00 µg | wenig | berechnet |
Fettsäuren
Fettzusammensetzung
| Fettsäuren | je 100 g | Herkunft |
|---|---|---|
| gesättigte Fettsäuren | 7,2 g | berechnet |
| einfach ungesättigte Fettsäuren | 7,5 g | berechnet |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 8,5 g | berechnet |
| EPA (Omega-3) | 2,2 g | gemessen |
| DHA (Omega-3) | 3,6 g | gemessen |
Vergleich
Ähnliche Lebensmittel aus „Hering und Verwandte“
| Lebensmittel | kcal | Kohlenhydrate | Eiweiß | Fett | Kalium |
|---|---|---|---|---|---|
| Stockfisch (getrocknet) | 339 | 0,0 | 79,2 | 2,5 | 78 |
| Aal geräuchert (Räucheraal) | 329 | 0,0 | 17,9 | 28,6 | 243 |
| Garnele paniert, tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Pfanne) | 360 | 27,6 | 16,4 | 20,1 | 186 |
| Aal gebraten ohne Fett (Pfanne) | 309 | 0,0 | 16,9 | 26,8 | 280 |
| Krabben in Dillcreme, Präserve | 309 | 5,5 | 10,2 | 27,2 | 127 |
| Sardellenpaste | 305 | 0,0 | 17,1 | 26,3 | 283 |
| Matjeshering mild gesalzen, geräuchert | 294 | 0,0 | 17,3 | 24,4 | 272 |
| Alaska-Seelachs im Backteig, tiefgefroren, frittiert | 291 | 20,5 | 10,3 | 18,3 | 203 |
Tauschen
Alternativen aus derselben Gruppe
Lebensmittel aus „Hering und Verwandte“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Makrele).
weniger Kalium als Makrele (312 mg)
| Alternative | Kalium (mg) | kcal | KH (g) |
|---|---|---|---|
| Rollmops Konserve, abgetropft | 155 | 99 | 5,6 |
| Makrele im eigenen Saft, Konserve, abgetropft | 186 | 114 | 0,0 |
weniger Salz als Makrele (1,80 g)
| Alternative | Salz (g) | kcal | KH (g) | Kalium (mg) |
|---|---|---|---|---|
| Pelamide roh | 0,11 | 139 | 0,0 | 363 |
| Thunfisch gebraten ohne Fett (Pfanne) | 0,11 | 153 | 0,0 | 363 |
| Thunfisch roh | 0,11 | 139 | 0,0 | 363 |
| Pelamide gedünstet | 0,11 | 127 | 0,0 | 324 |
weniger Kalorien als Makrele (338 kcal)
| Alternative | Kalorien (kcal) | KH (g) | Kalium (mg) |
|---|---|---|---|
| Gelbflossen-Thun gedünstet | 91 | 0,0 | 380 |
| Gelbflossen-Thun tiefgefroren, gedünstet | 91 | 0,0 | 380 |
| Thunfisch im eigenen Saft, Konserve, abgetropft | 95 | 0,0 | 226 |
| Rollmops Konserve, abgetropft | 99 | 5,6 | 155 |
Häufige Fragen
Kurz beantwortet
Ist Makrele glutenfrei?
Ja. Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Ist Makrele laktosefrei?
Ja. 0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Ist Makrele vegan?
Nein. Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).
Wie viele Kohlenhydrate hat Makrele?
0,0 g je 100 g, das entspricht 0,0 KE oder 0,0 BE.
Wie viele Kalorien hat Makrele?
338 kcal (1.402 kJ) je 100 g.
Wie viel Fructose hat Makrele?
0,00 g Fructose je 100 g bei 0,00 g Glucose.
Wie viel Kalium hat Makrele?
312 mg je 100 g, Kaliumgehalt hoch.