Auf einen Blick · je 100 g
Dorschleber gebraten ohne Fett verträglich?
Glutenfrei?
Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Laktosefrei?
0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Vegan?
Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).
Kohlenhydrate · Diabetes
0,0 g Kohlenhydrate je 100 g = 0,0 KE oder 0,0 BE. Zucker: 0,0 g.
Kalium · Niere
Kaliumgehalt mittel je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 134 mg.
Fructose
0,00 g Fructose und 0,00 g Glucose je 100 g. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.
Energie
2.678 kJ je 100 g. Davon Fett 97 %, Kohlenhydrate 0 %, Eiweiß 3 %.
Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.
Portion
Wie viel steckt in deiner Portion Dorschleber gebraten ohne Fett?
Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.
Nährwerte
Nährwerte von Dorschleber gebraten ohne Fett je 100 g
| Nährwert | je 100 g | Anteil an der Energie | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Energie | 651 kcal | berechnet | |
| Energie | 2.678 kJ | berechnet | |
| Fett | 70 g | 97 % | berechnet |
| gesättigte Fettsäuren | 13,0 g | berechnet | |
| Kohlenhydrate | 0,0 g | 0 % | berechnet |
| Zucker | 0,0 g | berechnet | |
| Stärke | 0,0 g | berechnet | |
| Ballaststoffe | 0,0 g | berechnet | |
| Eiweiß | 5,2 g | 3 % | berechnet |
| Salz | 0,1 g | berechnet | |
| Wasser | 26 g | berechnet | |
| Alkohol | 0,0 g | berechnet | |
| Cholesterin | 1.000 mg | berechnet | |
| Fructose | 0,0 g | berechnet | |
| Glucose | 0,0 g | berechnet | |
| Saccharose | 0,0 g | berechnet | |
| Laktose | 0,0 g | berechnet | |
| Sorbit | 0,0 g | berechnet |
Für Diabetes: 100 g Dorschleber gebraten ohne Fett enthalten 0,0 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 0,0 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 0,0 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 0,0 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.
Mineralstoffe
Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr
| Mineralstoff | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Kalium | 152 mg | mittel | berechnet |
| Natrium | 51 mg | niedrig | berechnet |
| Calcium | 9,38 mg | wenig | berechnet |
| Magnesium | 9,56 mg | wenig | berechnet |
| Phosphor | 133,9 mg | mittel | berechnet |
| Eisen | 3,03 mg | mittel | berechnet |
| Zink | 1,96 mg | mittel | berechnet |
| Jod | 422 µg | viel | berechnet |
Für die Niere: Kalium 152 mg je 100 g (mittel), Phosphor 134 mg (mittel), Natrium 51 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.
Vitamine
Vitamine in Dorschleber gebraten ohne Fett
| Vitamin | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Vitamin A | 9.130 µg | viel | berechnet |
| Vitamin B1 | 0,11 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin B2 | 0,73 mg | viel | berechnet |
| Vitamin B6 | 0,15 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin B12 | 11,2 µg | viel | berechnet |
| Niacin | 2,81 mg | mittel | berechnet |
| Folat | 300 µg | viel | berechnet |
| Pantothensäure | 0,64 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin C | 4,00 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin D | 110 µg | viel | berechnet |
| Vitamin E | 23,8 mg | viel | berechnet |
Fettsäuren
Fettzusammensetzung
| Fettsäuren | je 100 g | Herkunft |
|---|---|---|
| gesättigte Fettsäuren | 13,0 g | berechnet |
| einfach ungesättigte Fettsäuren | 16,6 g | berechnet |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 15 g | berechnet |
| EPA (Omega-3) | 5,6 g | berechnet |
| DHA (Omega-3) | 7,3 g | berechnet |
Vergleich
Ähnliche Lebensmittel aus „Seefisch, sonstiger“
| Lebensmittel | kcal | Kohlenhydrate | Eiweiß | Fett | Kalium |
|---|---|---|---|---|---|
| Dorschleber Konserve | 694 | 0,0 | 4,7 | 75 | 151 |
| Dorschleber roh | 549 | 0,0 | 4,4 | 59 | 143 |
| Matjeshering in Öl, Präserve, abgetropft | 427 | 0,0 | 14,9 | 40,2 | 232 |
| Kaviarcreme/Kaviarpaste | 412 | 12,7 | 8,6 | 36,2 | 168 |
| Garnele paniert, tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Pfanne) | 360 | 27,6 | 16,4 | 20,1 | 186 |
| Stockfisch (getrocknet) | 339 | 0,0 | 79,2 | 2,5 | 78 |
| Makrele geräuchert | 338 | 0,0 | 18,9 | 29,2 | 312 |
| Aal geräuchert (Räucheraal) | 329 | 0,0 | 17,9 | 28,6 | 243 |
Tauschen
Alternativen aus derselben Gruppe
Lebensmittel aus „Seefisch, sonstiger“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Dorschleber gebraten ohne Fett).
weniger Kalium als Dorschleber gebraten ohne Fett (152 mg)
| Alternative | Kalium (mg) | kcal | KH (g) |
|---|---|---|---|
| Schillerlocken (Dornhai, Bauchlappen, heiß geräuchert) | 58 | 286 | 0,0 |
weniger Kalorien als Dorschleber gebraten ohne Fett (651 kcal)
| Alternative | Kalorien (kcal) | KH (g) | Kalium (mg) |
|---|---|---|---|
| Seeteufel gedünstet | 60 | 0,0 | 210 |
| Seeteufel roh | 66 | 0,0 | 235 |
| Tintenfisch tiefgefroren, gedünstet | 68 | 0,0 | 244 |
| Tintenfisch gekocht | 71 | 0,0 | 256 |
Dorschleber gebraten ohne Fett mit einem anderen Lebensmittel vergleichen
Häufige Fragen
Kurz beantwortet
Ist Dorschleber gebraten ohne Fett glutenfrei?
Ja. Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Ist Dorschleber gebraten ohne Fett laktosefrei?
Ja. 0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Ist Dorschleber gebraten ohne Fett vegan?
Nein. Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).
Wie viele Kohlenhydrate hat Dorschleber gebraten ohne Fett?
0,0 g je 100 g, das entspricht 0,0 KE oder 0,0 BE.
Wie viele Kalorien hat Dorschleber gebraten ohne Fett?
651 kcal (2.678 kJ) je 100 g.
Wie viel Fructose hat Dorschleber gebraten ohne Fett?
0,00 g Fructose je 100 g bei 0,00 g Glucose.
Wie viel Kalium hat Dorschleber gebraten ohne Fett?
152 mg je 100 g, Kaliumgehalt mittel.