Auf einen Blick · je 100 g
Goldbutt verträglich?
Glutenfrei?
Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Laktosefrei?
0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Vegan?
Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).
Kohlenhydrate · Diabetes
0,0 g Kohlenhydrate je 100 g = 0,0 KE oder 0,0 BE. Zucker: 0,0 g.
Kalium · Niere
Kaliumgehalt hoch je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 205 mg.
Fructose
0,00 g Fructose und 0,00 g Glucose je 100 g. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.
Energie
440 kJ je 100 g. Davon Fett 9 %, Kohlenhydrate 0 %, Eiweiß 91 %.
Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.
Portion
Wie viel steckt in deiner Portion Goldbutt?
Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.
Nährwerte
Nährwerte von Goldbutt je 100 g
| Nährwert | je 100 g | Anteil an der Energie | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Energie | 104 kcal | berechnet | |
| Energie | 440 kJ | berechnet | |
| Fett | 1,0 g | 9 % | berechnet |
| gesättigte Fettsäuren | 0,2 g | berechnet | |
| Kohlenhydrate | 0,0 g | 0 % | berechnet |
| Zucker | 0,0 g | berechnet | |
| Stärke | 0,0 g | berechnet | |
| Ballaststoffe | 0,0 g | berechnet | |
| Eiweiß | 23,7 g | 91 % | berechnet |
| Salz | 0,2 g | berechnet | |
| Wasser | 74,8 g | berechnet | |
| Alkohol | 0,0 g | berechnet | |
| Cholesterin | 91 mg | berechnet | |
| Fructose | 0,0 g | berechnet | |
| Glucose | 0,0 g | berechnet | |
| Saccharose | 0,0 g | berechnet | |
| Laktose | 0,0 g | berechnet | |
| Sorbit | 0,0 g | berechnet |
Für Diabetes: 100 g Goldbutt enthalten 0,0 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 0,0 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 0,0 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 0,0 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.
Mineralstoffe
Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr
| Mineralstoff | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Kalium | 390,5 mg | hoch | berechnet |
| Natrium | 75,4 mg | niedrig | berechnet |
| Chlorid | 261 mg | berechnet | |
| Calcium | 38 mg | mittel | berechnet |
| Magnesium | 21,9 mg | mittel | berechnet |
| Phosphor | 205 mg | mittel | berechnet |
| Eisen | 0,34 mg | mittel | berechnet |
| Zink | 0,72 mg | mittel | berechnet |
| Jod | 38,8 µg | mittel | berechnet |
Für die Niere: Kalium 390 mg je 100 g (hoch), Phosphor 205 mg (mittel), Natrium 75 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.
Vitamine
Vitamine in Goldbutt
| Vitamin | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Vitamin A | 0,00 µg | wenig | berechnet |
| Beta-Carotin | 0,00 µg | wenig | berechnet |
| Vitamin B1 | 0,24 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin B2 | 0,29 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin B6 | 0,27 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin B12 | 1,89 µg | mittel | berechnet |
| Niacin | 9,25 mg | viel | berechnet |
| Folat | 13 µg | mittel | berechnet |
| Pantothensäure | 0,89 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin C | 0,00 mg | wenig | berechnet |
| Vitamin D | 6,00 µg | viel | berechnet |
| Vitamin E | 1,11 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin K | 1,40 µg | wenig | berechnet |
Fettsäuren
Fettzusammensetzung
| Fettsäuren | je 100 g | Herkunft |
|---|---|---|
| gesättigte Fettsäuren | 0,2 g | berechnet |
| einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,2 g | berechnet |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,3 g | berechnet |
| EPA (Omega-3) | 0,1 g | berechnet |
| DHA (Omega-3) | 0,1 g | berechnet |
Vergleich
Ähnliche Lebensmittel aus „Plattfische“
| Lebensmittel | kcal | Kohlenhydrate | Eiweiß | Fett | Kalium |
|---|---|---|---|---|---|
| Blei/Brachsen/Brasse, geräuchert | 104 | 0,0 | 17,9 | 3,6 | 404 |
| Flunder gebraten ohne Fett (Pfanne) | 103 | 0,0 | 19,6 | 2,7 | 287 |
| Goldbutt/Scholle, gegrillt | 105 | 0,0 | 23,7 | 1,1 | 446 |
| Zander gegrillt | 105 | 0,0 | 24,5 | 0,8 | 425 |
| Alaska-Pollack/Alaska-Seelachs, tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Ofen) | 106 | 0,0 | 24,3 | 1,0 | 287 |
| Dorsch/Kabeljau, gegrillt | 106 | 0,0 | 23,9 | 1,1 | 466 |
| Felchen/Maräne/Renke/Schnäpel, gedünstet | 102 | 0,0 | 18,2 | 3,0 | 335 |
| Felchen/Maräne/Renke/Schnäpel, tiefgefroren, gedünstet | 102 | 0,0 | 18,2 | 3,0 | 335 |
Tauschen
Alternativen aus derselben Gruppe
Lebensmittel aus „Plattfische“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Goldbutt).
weniger Kalium als Goldbutt (390 mg)
| Alternative | Kalium (mg) | kcal | KH (g) |
|---|---|---|---|
| Seezunge tiefgefroren, gedünstet | 158 | 66 | 0,0 |
| Seezunge tiefgefroren | 177 | 73 | 0,0 |
| Seezunge tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Pfanne) | 188 | 86 | 0,0 |
| Goldbutt/Scholle, tiefgefroren, pochiert | 197 | 63 | 0,0 |
Häufige Fragen
Kurz beantwortet
Ist Goldbutt glutenfrei?
Ja. Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Ist Goldbutt laktosefrei?
Ja. 0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Ist Goldbutt vegan?
Nein. Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).
Wie viele Kohlenhydrate hat Goldbutt?
0,0 g je 100 g, das entspricht 0,0 KE oder 0,0 BE.
Wie viele Kalorien hat Goldbutt?
104 kcal (440 kJ) je 100 g.
Wie viel Fructose hat Goldbutt?
0,00 g Fructose je 100 g bei 0,00 g Glucose.
Wie viel Kalium hat Goldbutt?
390 mg je 100 g, Kaliumgehalt hoch.