Auf einen Blick · je 100 g
Rotzunge verträglich?
Glutenfrei?
Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Laktosefrei?
0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Vegan?
Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).
Kohlenhydrate · Diabetes
0,0 g Kohlenhydrate je 100 g = 0,0 KE oder 0,0 BE. Zucker: 0,0 g.
Kalium · Niere
Kaliumgehalt mittel je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 153 mg.
Fructose
0,00 g Fructose und 0,00 g Glucose je 100 g. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.
Energie
300 kJ je 100 g. Davon Fett 13 %, Kohlenhydrate 0 %, Eiweiß 87 %.
Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.
Portion
Wie viel steckt in deiner Portion Rotzunge?
Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.
Nährwerte
Nährwerte von Rotzunge je 100 g
| Nährwert | je 100 g | Anteil an der Energie | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Energie | 71 kcal | berechnet | |
| Energie | 300 kJ | berechnet | |
| Fett | 1,0 g | 13 % | Literatur |
| gesättigte Fettsäuren | 0,1 g | berechnet | |
| Kohlenhydrate | 0,0 g | 0 % | berechnet |
| Zucker | 0,0 g | berechnet | |
| Stärke | 0,0 g | logisch 0 | |
| Ballaststoffe | 0,0 g | logisch 0 | |
| Eiweiß | 15,5 g | 87 % | Literatur |
| Salz | 0,3 g | berechnet | |
| Wasser | 82,1 g | Literatur | |
| Alkohol | 0,0 g | logisch 0 | |
| Cholesterin | 15 mg | Literatur | |
| Fructose | 0,0 g | logisch 0 | |
| Glucose | 0,0 g | logisch 0 | |
| Saccharose | 0,0 g | logisch 0 | |
| Laktose | 0,0 g | logisch 0 | |
| Sorbit | 0,0 g | logisch 0 |
Für Diabetes: 100 g Rotzunge enthalten 0,0 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 0,0 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 0,0 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 0,0 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.
Mineralstoffe
Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr
| Mineralstoff | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Kalium | 280 mg | mittel | Literatur |
| Natrium | 121 mg | mittel | Literatur |
| Chlorid | 190 mg | Literatur | |
| Calcium | 29 mg | mittel | Literatur |
| Magnesium | 20 mg | mittel | Literatur |
| Phosphor | 153 mg | mittel | Literatur |
| Eisen | 0,70 mg | mittel | Literatur |
| Zink | 0,23 mg | wenig | Literatur |
| Jod | 39 µg | mittel | Literatur |
Für die Niere: Kalium 280 mg je 100 g (mittel), Phosphor 153 mg (mittel), Natrium 121 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.
Vitamine
Vitamine in Rotzunge
| Vitamin | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Vitamin A | 9,90 µg | wenig | berechnet |
| Beta-Carotin | 0,00 µg | wenig | Literatur |
| Vitamin B1 | 0,22 mg | mittel | Literatur |
| Vitamin B2 | 0,21 mg | mittel | Literatur |
| Vitamin B6 | 0,25 mg | mittel | Literatur |
| Vitamin B12 | 1,00 µg | mittel | Literatur |
| Niacin | 5,32 mg | mittel | berechnet |
| Folat | 11 µg | mittel | berechnet |
| Pantothensäure | 0,77 mg | mittel | Literatur |
| Vitamin C | 0,00 mg | wenig | Literatur |
| Vitamin D | 5,00 µg | viel | berechnet |
| Vitamin E | 0,36 mg | mittel | Literatur |
| Vitamin K | 0,13 µg | wenig | berechnet |
Fettsäuren
Fettzusammensetzung
| Fettsäuren | je 100 g | Herkunft |
|---|---|---|
| gesättigte Fettsäuren | 0,1 g | berechnet |
| einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,2 g | berechnet |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,3 g | berechnet |
| EPA (Omega-3) | 0,1 g | Literatur |
| DHA (Omega-3) | 0,1 g | Literatur |
Vergleich
Ähnliche Lebensmittel aus „Plattfische“
| Lebensmittel | kcal | Kohlenhydrate | Eiweiß | Fett | Kalium |
|---|---|---|---|---|---|
| Rotzunge tiefgefroren | 71 | 0,0 | 15,5 | 1,0 | 280 |
| Schellfisch gedünstet | 71 | 0,0 | 16,4 | 0,6 | 303 |
| Tintenfisch gekocht | 71 | 0,0 | 15,1 | 1,2 | 256 |
| Tintenfisch geschmort ohne Fett | 71 | 0,0 | 15,1 | 1,2 | 266 |
| Tintenfisch tiefgefroren, gekocht | 71 | 0,0 | 15,1 | 1,2 | 256 |
| Alaska-Pollack/Alaska-Seelachs, tiefgefroren | 72 | 0,0 | 16,4 | 0,7 | 216 |
| Barsch/Flussbarsch, gedünstet | 70 | 0,0 | 16,2 | 0,6 | 291 |
| Barsch/Flussbarsch, tiefgefroren, gedünstet | 70 | 0,0 | 16,2 | 0,6 | 291 |
Tauschen
Alternativen aus derselben Gruppe
Lebensmittel aus „Plattfische“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Rotzunge).
weniger Kalium als Rotzunge (280 mg)
| Alternative | Kalium (mg) | kcal | KH (g) |
|---|---|---|---|
| Seezunge tiefgefroren, gedünstet | 158 | 66 | 0,0 |
Häufige Fragen
Kurz beantwortet
Ist Rotzunge glutenfrei?
Ja. Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Ist Rotzunge laktosefrei?
Ja. 0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Ist Rotzunge vegan?
Nein. Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).
Wie viele Kohlenhydrate hat Rotzunge?
0,0 g je 100 g, das entspricht 0,0 KE oder 0,0 BE.
Wie viele Kalorien hat Rotzunge?
71 kcal (300 kJ) je 100 g.
Wie viel Fructose hat Rotzunge?
0,00 g Fructose je 100 g bei 0,00 g Glucose.
Wie viel Kalium hat Rotzunge?
280 mg je 100 g, Kaliumgehalt mittel.