Gerichte, überwiegend pflanzlich · Gemüsebeilagen

Quiche (Mürbeteig) mit Broccoli und Blumenkohl

Nährwerte je 100 g aus der amtlichen Nährwertdatenbank, Kohlenhydrateinheiten für Diabetes, Kalium und Phosphor für die Niere und die Einordnung zu Gluten, Laktose und vegan.

170kcal je 100 g
12,5 gKohlenhydrate
5,6 gEiweiß
10,4 gFett
200 mgKalium

Auf einen Blick · je 100 g

Quiche verträglich?

Glutenfrei?

Unklar

Gericht oder verarbeitetes Produkt: Gluten hängt vom Rezept ab. Zutatenliste oder Nachfrage entscheidet.

Laktosefrei?

Laktosearm

0,80 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank, also unter 1 g. Viele Betroffene vertragen das in üblichen Portionen.

Vegan?

Unklar

Gericht oder verarbeitetes Produkt: hängt vom Rezept ab.

Kohlenhydrate · Diabetes

1,2 KE

12,5 g Kohlenhydrate je 100 g = 1,2 KE oder 1,0 BE. Zucker: 2,4 g.

Kalium · Niere

200 mg

Kaliumgehalt mittel je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 90 mg.

Fructose

0,5 g

0,47 g Fructose und 0,48 g Glucose je 100 g, Verhältnis 0,98. Sorbit 0,10 g. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.

Energie

170 kcal

707 kJ je 100 g. Davon Fett 55 %, Kohlenhydrate 29 %, Eiweiß 13 %.

Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.

Portion

Wie viel steckt in deiner Portion Quiche?

Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.

Nährwerte

Nährwerte von Quiche je 100 g

Nährwertje 100 gAnteil an der EnergieHerkunft
Energie170 kcalberechnet
Energie707 kJberechnet
Fett10,4 g55 %berechnet
gesättigte Fettsäuren5,1 gberechnet
Kohlenhydrate12,5 g29 %berechnet
Zucker2,4 gberechnet
Stärke9,5 gberechnet
Ballaststoffe2,0 gberechnet
Eiweiß5,6 g13 %berechnet
Salz0,6 gberechnet
Wasser69 gberechnet
Alkohol0,0 gberechnet
Cholesterin84 mgberechnet
Fructose0,5 gberechnet
Glucose0,5 gberechnet
Saccharose0,4 gberechnet
Laktose0,8 gberechnet
Sorbit0,1 gberechnet

Für Diabetes: 100 g Quiche enthalten 12,5 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 1,2 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 1,0 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 2,4 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.

Mineralstoffe

Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr

Mineralstoffje 100 gEinordnungHerkunft
Kalium200 mgmittelberechnet
Natrium240 mgmittelberechnet
Chlorid370 mgberechnet
Calcium50 mgmittelberechnet
Magnesium15 mgmittelberechnet
Phosphor90 mgniedrigberechnet
Eisen0,70 mgmittelberechnet
Zink0,56 mgmittelberechnet
Jod13 µgmittelberechnet

Für die Niere: Kalium 200 mg je 100 g (mittel), Phosphor 90 mg (niedrig), Natrium 240 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.

Vitamine

Vitamine in Quiche

Vitaminje 100 gEinordnungHerkunft
Vitamin A184 µgmittelberechnet
Beta-Carotin839 µgmittelberechnet
Vitamin B10,06 mgmittelberechnet
Vitamin B20,15 mgmittelberechnet
Vitamin B60,07 mgmittelberechnet
Vitamin B120,50 µgmittelberechnet
Niacin1,54 mgmittelberechnet
Folat25 µgmittelberechnet
Pantothensäure0,47 mgmittelberechnet
Vitamin C17,4 mgmittelberechnet
Vitamin D0,40 µgmittelberechnet
Vitamin E1,10 mgmittelberechnet
Vitamin K43 µgmittelberechnet

Fettsäuren

Fettzusammensetzung

Fettsäurenje 100 gHerkunft
gesättigte Fettsäuren5,1 gberechnet
einfach ungesättigte Fettsäuren2,9 gberechnet
mehrfach ungesättigte Fettsäuren0,8 gberechnet
EPA (Omega-3)0,0 gberechnet
DHA (Omega-3)0,0 gberechnet

Vergleich

Ähnliche Lebensmittel aus „Gemüsebeilagen“

LebensmittelkcalKohlenhydrateEiweißFettKalium
Kopfsalat mit Essigmarinade1701,20,917,4203
Serviettenknödel17022,38,25,0131
Wildreismischung gedünstet (mit Fett und Salz)17024,84,45,6124
Brühreis mit Hühnerfleisch17120,79,25,665
Bulgur gekocht (mit Fett und Salz)17128,25,13,6138
Fleischklößchen1715,412,610,9198
Reis unpoliert, gedünstet (mit Fett und Salz)16924,82,96,2123
Zwiebelkuchen ohne Speck169174,98,6180

Alle Lebensmittel der Gruppe „Gerichte, überwiegend pflanzlich“

Tauschen

Alternativen aus derselben Gruppe

Lebensmittel aus „Gemüsebeilagen“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Quiche).

weniger Kalium als Quiche (200 mg)

AlternativeKalium (mg)kcalKH (g)
Zuckererbsen gekocht, in Butter geschwenkt53774,1
Käsealternative Mozzarella-Art, vegan941881,3
Spargel gekocht, mit Grundsauce hell/weiß96373,8
Spargel gekocht, mit Sauce Hollandaise/Holländischer Sauce1061802,9

weniger Kohlenhydrate als Quiche (12,5 g)

AlternativeKohlenhydrate (g)kcalKalium (mg)
Sojasprossen gedünstet (mit Fett und Salz)0,386238
Bambussprossen gedünstet (mit Fett und Salz)0,553119
Mangold gedünstet (mit Fett und Salz)0,962360
Spargelschinkenröllchen mit Käse überbacken0,9136222

weniger Kalorien als Quiche (170 kcal)

AlternativeKalorien (kcal)KH (g)Kalium (mg)
Selleriepüree231,9290
Selleriegemüse gekocht262,4362
Kohlrüben/Steckrüben, gedünstet, mit Speck272,0246
Mangold gedünstet, in Grundsauce hell/weiß271,5236

Quiche mit einem anderen Lebensmittel vergleichen

Häufige Fragen

Kurz beantwortet

Ist Quiche glutenfrei?

Unklar. Gericht oder verarbeitetes Produkt: Gluten hängt vom Rezept ab. Zutatenliste oder Nachfrage entscheidet.

Ist Quiche laktosefrei?

Laktosearm. 0,80 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank, also unter 1 g. Viele Betroffene vertragen das in üblichen Portionen.

Ist Quiche vegan?

Unklar. Gericht oder verarbeitetes Produkt: hängt vom Rezept ab.

Wie viele Kohlenhydrate hat Quiche?

12,5 g je 100 g, das entspricht 1,2 KE oder 1,0 BE.

Wie viele Kalorien hat Quiche?

170 kcal (707 kJ) je 100 g.

Wie viel Fructose hat Quiche?

0,47 g Fructose je 100 g bei 0,48 g Glucose.

Wie viel Kalium hat Quiche?

200 mg je 100 g, Kaliumgehalt mittel.