Paniermehl/Semmelbrösel/Semmelmehl: Nährwerte, KE, Kalium

Auf einen Blick · je 100 g

Paniermehl verträglich?

Glutenfrei?

Nein

Enthält glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen, Gerste, Dinkel, Hafer) oder ist daraus hergestellt. Hafer ist nur als „glutenfrei“ gekennzeichnet für Zöliakie geeignet.

Laktosefrei?

0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.

Vegan?

Rein pflanzlich nach Lebensmittelgruppe.

Kohlenhydrate · Diabetes

6,7 KE

67,5 g Kohlenhydrate je 100 g = 6,7 KE oder 5,6 BE. Zucker: 5,3 g.

Kalium · Niere

186 mg

Kaliumgehalt mittel je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 119 mg.

Fructose

0,8 g

0,77 g Fructose und 0,44 g Glucose je 100 g, Verhältnis 1,75. Sorbit 0,01 g. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.

Energie

364 kcal

1.538 kJ je 100 g. Davon Fett 10 %, Kohlenhydrate 74 %, Eiweiß 13 %.

Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.

Portion

Wie viel steckt in deiner Portion Paniermehl?

Menge in Gramm

Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.

Nährwerte

Nährwerte von Paniermehl je 100 g

Nährwert	je 100 g	Anteil an der Energie	Herkunft
Energie	364 kcal		berechnet
Energie	1.538 kJ		berechnet
Fett	4,0 g	10 %	berechnet
gesättigte Fettsäuren	0,9 g		berechnet
Kohlenhydrate	67,5 g	74 %	berechnet
Zucker	5,3 g		berechnet
Stärke	62,2 g		berechnet
Ballaststoffe	5,3 g		berechnet
Eiweiß	11,6 g	13 %	berechnet
Salz	1,9 g		berechnet
Wasser	8,5 g		berechnet
Alkohol	0,0 g		berechnet
Cholesterin	0,00 mg		berechnet
Fructose	0,8 g		berechnet
Glucose	0,4 g		berechnet
Saccharose	0,0 g		berechnet
Laktose	0,0 g		berechnet
Sorbit	0,0 g		berechnet

Für Diabetes: 100 g Paniermehl enthalten 67,5 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 6,7 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 5,6 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 5,3 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.

Mineralstoffe

Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr

Mineralstoff	je 100 g	Einordnung	Herkunft
Kalium	186,3 mg	mittel	berechnet
Natrium	758,7 mg	hoch	berechnet
Chlorid	1338,6 mg		berechnet
Calcium	32 mg	mittel	berechnet
Magnesium	29,1 mg	mittel	berechnet
Phosphor	118,7 mg	mittel	berechnet
Eisen	1,16 mg	mittel	berechnet
Zink	0,89 mg	mittel	berechnet
Jod	7,70 µg	mittel	berechnet

Für die Niere: Kalium 186 mg je 100 g (mittel), Phosphor 119 mg (mittel), Natrium 759 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.

Vitamine

Vitamine in Paniermehl

Vitamin	je 100 g	Einordnung	Herkunft
Vitamin A	0,00 µg	wenig	berechnet
Beta-Carotin	3,00 µg	wenig	berechnet
Vitamin B1	0,16 mg	mittel	berechnet
Vitamin B2	0,07 mg	mittel	berechnet
Vitamin B6	0,11 mg	mittel	berechnet
Vitamin B12	0,00 µg	wenig	berechnet
Niacin	3,17 mg	mittel	berechnet
Folat	12,7 µg	mittel	berechnet
Pantothensäure	0,25 mg	mittel	berechnet
Vitamin C	0,28 mg	wenig	berechnet
Vitamin D	0,00 µg	wenig	berechnet
Vitamin E	0,78 mg	mittel	berechnet
Vitamin K	0,84 µg	wenig	berechnet

Fettsäuren

Fettzusammensetzung

Fettsäuren	je 100 g	Herkunft
gesättigte Fettsäuren	0,9 g	berechnet
einfach ungesättigte Fettsäuren	1,1 g	berechnet
mehrfach ungesättigte Fettsäuren	0,6 g	berechnet
EPA (Omega-3)	0,0 g	berechnet
DHA (Omega-3)	0,0 g	berechnet

Vergleich

Lebensmittel	kcal	Kohlenhydrate	Eiweiß	Fett	Kalium
Roggenvollkornknäckebrot mit Sonnenblumenkernen	367	49,8	12,2	9,4	542
Roggenvollkornknäckebrot mit Kürbiskernen	370	49,3	13,8	9,2	504
Roggenknusperbrot	354	66,4	9,5	2,8	400
Mehrkornknusperbrot angereichert mit Vitaminen und Spurenelementen	353	66,4	10,7	2,3	400
Paniermehl glutenfrei	376	78	6,5	3,8	110
Knusperbrot glutenfrei	351	73,6	8,0	1,6	115
Roggenvollkornknäckebrot mit Sesam	350	53,8	10,5	6,0	489
Vollkornknusperbrot	348	63,7	10,4	2,3	500

Alternativen aus derselben Gruppe

Lebensmittel aus „Spezialbrote“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Paniermehl).

weniger Kalium als Paniermehl (186 mg)

Alternative	Kalium (mg)	kcal	KH (g)
Toastbrot glutenfrei	32	221	44
Toastbrot glutenfrei, getoastet	39	271	54
Baguette glutenfrei	60	224	45
Brötchen glutenfrei	82	303	61

weniger Kohlenhydrate als Paniermehl (67,5 g)

Alternative	Kohlenhydrate (g)	kcal	Kalium (mg)
Eiweißbrot/Proteinbrot	11	226	407
Eiweißbrötchen/Proteinbrötchen	16	328	589
Buchweizenbrot glutenfrei	28,6	208	382
Sauerteigbrot mit Kürbiskernen, glutenfrei	30,6	234	276

weniger Salz als Paniermehl (1,90 g)

Alternative	Salz (g)	kcal	KH (g)	Kalium (mg)
Weizenknusperbrot (mit Butter)	0,31	398	71,8	192
Rosinenbrot glutenfrei	0,77	278	51	219
Dinkelknusperbrot	0,78	395	69,3	200
Vollkornbrot glutenfrei	0,83	227	32	233

weniger Kalorien als Paniermehl (364 kcal)

Alternative	Kalorien (kcal)	KH (g)	Kalium (mg)
Pumpernickel	176	31,1	192
Sauerteigbrot glutenfrei	180	34,4	229
Buchweizenbrot glutenfrei	208	28,6	382
Kastanienbrot glutenfrei	217	45	152

Paniermehl mit einem anderen Lebensmittel vergleichen

Häufige Fragen

Kurz beantwortet

Ist Paniermehl glutenfrei?

Nein. Enthält glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen, Gerste, Dinkel, Hafer) oder ist daraus hergestellt. Hafer ist nur als „glutenfrei“ gekennzeichnet für Zöliakie geeignet.

Ist Paniermehl laktosefrei?

Ja. 0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.

Ist Paniermehl vegan?

Ja. Rein pflanzlich nach Lebensmittelgruppe.

Wie viele Kohlenhydrate hat Paniermehl?

67,5 g je 100 g, das entspricht 6,7 KE oder 5,6 BE.

Wie viele Kalorien hat Paniermehl?

364 kcal (1.538 kJ) je 100 g.

Wie viel Fructose hat Paniermehl?

0,77 g Fructose je 100 g bei 0,44 g Glucose.

Wie viel Kalium hat Paniermehl?

186 mg je 100 g, Kaliumgehalt mittel.

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