Auf einen Blick · je 100 g
Brötchen glutenfrei verträglich?
Glutenfrei?
Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Laktosefrei?
0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Vegan?
Rein pflanzlich nach Lebensmittelgruppe.
Kohlenhydrate · Diabetes
61 g Kohlenhydrate je 100 g = 6,1 KE oder 5,1 BE. Zucker: 2,3 g.
Kalium · Niere
Kaliumgehalt niedrig je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 65 mg.
Fructose
0,10 g Fructose und 2,10 g Glucose je 100 g, Verhältnis 0,05. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.
Energie
1.284 kJ je 100 g. Davon Fett 12 %, Kohlenhydrate 81 %, Eiweiß 6 %.
Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.
Portion
Wie viel steckt in deiner Portion Brötchen glutenfrei?
Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.
Nährwerte
Nährwerte von Brötchen glutenfrei je 100 g
| Nährwert | je 100 g | Anteil an der Energie | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Energie | 303 kcal | berechnet | |
| Energie | 1.284 kJ | berechnet | |
| Fett | 4,2 g | 12 % | berechnet |
| gesättigte Fettsäuren | 1,9 g | berechnet | |
| Kohlenhydrate | 61 g | 81 % | berechnet |
| Zucker | 2,3 g | berechnet | |
| Stärke | 59 g | berechnet | |
| Ballaststoffe | 1,6 g | berechnet | |
| Eiweiß | 4,4 g | 6 % | berechnet |
| Salz | 1,3 g | berechnet | |
| Wasser | 26,5 g | berechnet | |
| Alkohol | 0,0 g | berechnet | |
| Cholesterin | 0,10 mg | berechnet | |
| Fructose | 0,1 g | berechnet | |
| Glucose | 2,1 g | berechnet | |
| Saccharose | 0,1 g | berechnet | |
| Laktose | 0,0 g | berechnet | |
| Sorbit | 0,0 g | berechnet |
Für Diabetes: 100 g Brötchen glutenfrei enthalten 61 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 6,1 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 5,1 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 2,3 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.
Mineralstoffe
Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr
| Mineralstoff | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Kalium | 82 mg | niedrig | berechnet |
| Natrium | 520 mg | hoch | berechnet |
| Chlorid | 798 mg | berechnet | |
| Calcium | 17 mg | wenig | berechnet |
| Magnesium | 15 mg | mittel | berechnet |
| Phosphor | 65 mg | niedrig | berechnet |
| Eisen | 0,77 mg | mittel | berechnet |
| Zink | 1,80 mg | mittel | berechnet |
| Jod | 1,00 µg | wenig | berechnet |
Für die Niere: Kalium 82 mg je 100 g (niedrig), Phosphor 65 mg (niedrig), Natrium 520 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.
Vitamine
Vitamine in Brötchen glutenfrei
| Vitamin | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Vitamin A | 0,00 µg | wenig | berechnet |
| Beta-Carotin | 0,00 µg | wenig | berechnet |
| Vitamin B1 | 0,07 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin B2 | 0,10 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin B6 | 0,11 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin B12 | 0,00 µg | wenig | berechnet |
| Niacin | 2,10 mg | mittel | berechnet |
| Folat | 9,00 µg | mittel | berechnet |
| Pantothensäure | 0,34 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin C | 0,00 mg | wenig | berechnet |
| Vitamin D | 0,00 µg | wenig | berechnet |
| Vitamin E | 0,50 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin K | 0,00 µg | wenig | berechnet |
Fettsäuren
Fettzusammensetzung
| Fettsäuren | je 100 g | Herkunft |
|---|---|---|
| gesättigte Fettsäuren | 1,9 g | berechnet |
| einfach ungesättigte Fettsäuren | 1,5 g | berechnet |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,5 g | berechnet |
| EPA (Omega-3) | 0,0 g | berechnet |
| DHA (Omega-3) | 0,0 g | berechnet |
Vergleich
Ähnliche Lebensmittel aus „Spezialbrote“
| Lebensmittel | kcal | Kohlenhydrate | Eiweiß | Fett | Kalium |
|---|---|---|---|---|---|
| Weizenmischbrötchen mit Sonnenblumenkernen | 303 | 51 | 9,6 | 5,2 | 226 |
| Dinkelbrötchen mit Sonnenblumenkernen | 304 | 50 | 11,2 | 5,4 | 172 |
| Dinkelbrötchen mit Ölsamen | 304 | 50 | 11,3 | 5,3 | 164 |
| Haferbrötchen | 302 | 52 | 10,5 | 4,5 | 228 |
| Mehrkornbrötchen | 302 | 50 | 9,8 | 5,4 | 235 |
| Vollkornbrötchen mit Nüssen | 302 | 45 | 10,1 | 6,8 | 343 |
| Weizenmischbrötchen mit Kürbiskernen | 304 | 51 | 10,1 | 5,2 | 213 |
| Weizenvollkornbrötchen mit Nüssen | 304 | 45 | 10,7 | 6,8 | 333 |
Tauschen
Alternativen aus derselben Gruppe
Lebensmittel aus „Spezialbrote“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Brötchen glutenfrei).
weniger Kohlenhydrate als Brötchen glutenfrei (61 g)
| Alternative | Kohlenhydrate (g) | kcal | Kalium (mg) |
|---|---|---|---|
| Eiweißbrot/Proteinbrot | 11 | 226 | 407 |
| Eiweißbrötchen/Proteinbrötchen | 16 | 328 | 589 |
| Buchweizenbrot glutenfrei | 28,6 | 208 | 382 |
| Sauerteigbrot mit Kürbiskernen, glutenfrei | 30,6 | 234 | 276 |
weniger Kalorien als Brötchen glutenfrei (303 kcal)
| Alternative | Kalorien (kcal) | KH (g) | Kalium (mg) |
|---|---|---|---|
| Pumpernickel | 176 | 31,1 | 192 |
| Sauerteigbrot glutenfrei | 180 | 34,4 | 229 |
Brötchen glutenfrei mit einem anderen Lebensmittel vergleichen
Häufige Fragen
Kurz beantwortet
Ist Brötchen glutenfrei glutenfrei?
Ja. Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Ist Brötchen glutenfrei laktosefrei?
Ja. 0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Ist Brötchen glutenfrei vegan?
Ja. Rein pflanzlich nach Lebensmittelgruppe.
Wie viele Kohlenhydrate hat Brötchen glutenfrei?
61 g je 100 g, das entspricht 6,1 KE oder 5,1 BE.
Wie viele Kalorien hat Brötchen glutenfrei?
303 kcal (1.284 kJ) je 100 g.
Wie viel Fructose hat Brötchen glutenfrei?
0,10 g Fructose je 100 g bei 2,10 g Glucose.
Wie viel Kalium hat Brötchen glutenfrei?
82 mg je 100 g, Kaliumgehalt niedrig.