Auf einen Blick · je 100 g
Eiweißbrot verträglich?
Glutenfrei?
Enthält glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen, Gerste, Dinkel, Hafer) oder ist daraus hergestellt. Hafer ist nur als „glutenfrei“ gekennzeichnet für Zöliakie geeignet.
Laktosefrei?
0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Vegan?
Rein pflanzlich nach Lebensmittelgruppe.
Kohlenhydrate · Diabetes
11 g Kohlenhydrate je 100 g = 1,1 KE oder 0,9 BE. Zucker: 3,9 g.
Kalium · Niere
Kaliumgehalt hoch je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 224 mg.
Fructose
0,50 g Fructose und 0,10 g Glucose je 100 g, Verhältnis 5,00. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.
Energie
947 kJ je 100 g. Davon Fett 33 %, Kohlenhydrate 19 %, Eiweiß 41 %.
Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.
Portion
Wie viel steckt in deiner Portion Eiweißbrot?
Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.
Nährwerte
Nährwerte von Eiweißbrot je 100 g
| Nährwert | je 100 g | Anteil an der Energie | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Energie | 226 kcal | berechnet | |
| Energie | 947 kJ | berechnet | |
| Fett | 8,2 g | 33 % | berechnet |
| gesättigte Fettsäuren | 0,9 g | berechnet | |
| Kohlenhydrate | 11 g | 19 % | berechnet |
| Zucker | 3,9 g | berechnet | |
| Stärke | 6,0 g | berechnet | |
| Ballaststoffe | 6,5 g | berechnet | |
| Eiweiß | 23,4 g | 41 % | berechnet |
| Salz | 1,0 g | berechnet | |
| Wasser | 51 g | berechnet | |
| Alkohol | 0,0 g | berechnet | |
| Cholesterin | 0,10 mg | berechnet | |
| Fructose | 0,5 g | berechnet | |
| Glucose | 0,1 g | berechnet | |
| Saccharose | 3,1 g | berechnet | |
| Laktose | 0,0 g | berechnet | |
| Sorbit | 0,0 g | berechnet |
Für Diabetes: 100 g Eiweißbrot enthalten 11 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 1,1 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 0,9 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 3,9 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.
Mineralstoffe
Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr
| Mineralstoff | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Kalium | 407 mg | hoch | berechnet |
| Natrium | 388 mg | mittel | berechnet |
| Chlorid | 602 mg | berechnet | |
| Calcium | 99 mg | mittel | berechnet |
| Magnesium | 127 mg | viel | berechnet |
| Phosphor | 224 mg | mittel | berechnet |
| Eisen | 3,30 mg | mittel | berechnet |
| Zink | 2,30 mg | mittel | berechnet |
| Jod | 1,00 µg | wenig | berechnet |
Für die Niere: Kalium 407 mg je 100 g (hoch), Phosphor 224 mg (mittel), Natrium 388 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.
Vitamine
Vitamine in Eiweißbrot
| Vitamin | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Vitamin A | 2,00 µg | wenig | berechnet |
| Beta-Carotin | 23 µg | wenig | berechnet |
| Vitamin B1 | 0,37 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin B2 | 0,18 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin B6 | 0,21 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin B12 | 0,00 µg | wenig | berechnet |
| Niacin | 6,60 mg | viel | berechnet |
| Folat | 42 µg | mittel | berechnet |
| Pantothensäure | 0,60 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin C | 0,60 mg | wenig | berechnet |
| Vitamin D | 0,00 µg | wenig | berechnet |
| Vitamin E | 1,90 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin K | 10 µg | mittel | berechnet |
Fettsäuren
Fettzusammensetzung
| Fettsäuren | je 100 g | Herkunft |
|---|---|---|
| gesättigte Fettsäuren | 0,9 g | berechnet |
| einfach ungesättigte Fettsäuren | 2,0 g | berechnet |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 4,7 g | berechnet |
| EPA (Omega-3) | 0,0 g | berechnet |
| DHA (Omega-3) | 0,0 g | berechnet |
Vergleich
Ähnliche Lebensmittel aus „Spezialbrote“
| Lebensmittel | kcal | Kohlenhydrate | Eiweiß | Fett | Kalium |
|---|---|---|---|---|---|
| Dinkelvollkornbaguette | 227 | 40 | 8,8 | 2,0 | 159 |
| Roggenbrot mit Kürbiskernen | 225 | 38 | 7,0 | 3,0 | 241 |
| Vollkornbrot glutenfrei | 227 | 32 | 6,6 | 6,0 | 233 |
| Baguette glutenfrei | 224 | 45 | 3,2 | 3,1 | 60 |
| Weizenmischbrot mit Quark | 224 | 43 | 7,8 | 0,8 | 183 |
| Weißbrot glutenfrei | 224 | 45 | 3,2 | 3,1 | 60 |
| Hirsebrot glutenfrei | 229 | 37,2 | 7,4 | 4,7 | 279 |
| Roggenbrot mit Sonnenblumenkernen | 223 | 38 | 6,6 | 3,0 | 251 |
Tauschen
Alternativen aus derselben Gruppe
Lebensmittel aus „Spezialbrote“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Eiweißbrot).
weniger Kalium als Eiweißbrot (407 mg)
| Alternative | Kalium (mg) | kcal | KH (g) |
|---|---|---|---|
| Toastbrot glutenfrei | 32 | 221 | 44 |
| Toastbrot glutenfrei, getoastet | 39 | 271 | 54 |
| Baguette glutenfrei | 60 | 224 | 45 |
| Brötchen glutenfrei | 82 | 303 | 61 |
Häufige Fragen
Kurz beantwortet
Ist Eiweißbrot glutenfrei?
Nein. Enthält glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen, Gerste, Dinkel, Hafer) oder ist daraus hergestellt. Hafer ist nur als „glutenfrei“ gekennzeichnet für Zöliakie geeignet.
Ist Eiweißbrot laktosefrei?
Ja. 0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Ist Eiweißbrot vegan?
Ja. Rein pflanzlich nach Lebensmittelgruppe.
Wie viele Kohlenhydrate hat Eiweißbrot?
11 g je 100 g, das entspricht 1,1 KE oder 0,9 BE.
Wie viele Kalorien hat Eiweißbrot?
226 kcal (947 kJ) je 100 g.
Wie viel Fructose hat Eiweißbrot?
0,50 g Fructose je 100 g bei 0,10 g Glucose.
Wie viel Kalium hat Eiweißbrot?
407 mg je 100 g, Kaliumgehalt hoch.