Auf einen Blick · je 100 g
Eiweißbrötchen verträglich?
Glutenfrei?
Enthält glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen, Gerste, Dinkel, Hafer) oder ist daraus hergestellt. Hafer ist nur als „glutenfrei“ gekennzeichnet für Zöliakie geeignet.
Laktosefrei?
0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Vegan?
Rein pflanzlich nach Lebensmittelgruppe.
Kohlenhydrate · Diabetes
16 g Kohlenhydrate je 100 g = 1,6 KE oder 1,3 BE. Zucker: 5,7 g.
Kalium · Niere
Kaliumgehalt hoch je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 324 mg.
Fructose
0,70 g Fructose und 0,20 g Glucose je 100 g, Verhältnis 3,50. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.
Energie
1.373 kJ je 100 g. Davon Fett 33 %, Kohlenhydrate 20 %, Eiweiß 41 %.
Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.
Portion
Wie viel steckt in deiner Portion Eiweißbrötchen?
Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.
Nährwerte
Nährwerte von Eiweißbrötchen je 100 g
| Nährwert | je 100 g | Anteil an der Energie | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Energie | 328 kcal | berechnet | |
| Energie | 1.373 kJ | berechnet | |
| Fett | 11,9 g | 33 % | berechnet |
| gesättigte Fettsäuren | 1,4 g | berechnet | |
| Kohlenhydrate | 16 g | 20 % | berechnet |
| Zucker | 5,7 g | berechnet | |
| Stärke | 9,0 g | berechnet | |
| Ballaststoffe | 9,4 g | berechnet | |
| Eiweiß | 33,9 g | 41 % | berechnet |
| Salz | 1,4 g | berechnet | |
| Wasser | 26,5 g | berechnet | |
| Alkohol | 0,0 g | berechnet | |
| Cholesterin | 0,10 mg | berechnet | |
| Fructose | 0,7 g | berechnet | |
| Glucose | 0,2 g | berechnet | |
| Saccharose | 4,5 g | berechnet | |
| Laktose | 0,0 g | berechnet | |
| Sorbit | 0,0 g | berechnet |
Für Diabetes: 100 g Eiweißbrötchen enthalten 16 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 1,6 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 1,3 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 5,7 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.
Mineralstoffe
Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr
| Mineralstoff | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Kalium | 589 mg | hoch | berechnet |
| Natrium | 561 mg | hoch | berechnet |
| Chlorid | 871 mg | berechnet | |
| Calcium | 144 mg | mittel | berechnet |
| Magnesium | 184 mg | viel | berechnet |
| Phosphor | 324 mg | hoch | berechnet |
| Eisen | 4,70 mg | viel | berechnet |
| Zink | 3,30 mg | viel | berechnet |
| Jod | 1,00 µg | wenig | berechnet |
Für die Niere: Kalium 589 mg je 100 g (hoch), Phosphor 324 mg (hoch), Natrium 561 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.
Vitamine
Vitamine in Eiweißbrötchen
| Vitamin | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Vitamin A | 3,00 µg | wenig | berechnet |
| Beta-Carotin | 33 µg | wenig | berechnet |
| Vitamin B1 | 0,53 mg | viel | berechnet |
| Vitamin B2 | 0,26 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin B6 | 0,30 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin B12 | 0,00 µg | wenig | berechnet |
| Niacin | 9,00 mg | viel | berechnet |
| Folat | 61 µg | mittel | berechnet |
| Pantothensäure | 0,87 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin C | 0,90 mg | wenig | berechnet |
| Vitamin D | 0,00 µg | wenig | berechnet |
| Vitamin E | 2,70 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin K | 14 µg | mittel | berechnet |
Fettsäuren
Fettzusammensetzung
| Fettsäuren | je 100 g | Herkunft |
|---|---|---|
| gesättigte Fettsäuren | 1,4 g | berechnet |
| einfach ungesättigte Fettsäuren | 2,9 g | berechnet |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 6,8 g | berechnet |
| EPA (Omega-3) | 0,0 g | berechnet |
| DHA (Omega-3) | 0,0 g | berechnet |
Vergleich
Ähnliche Lebensmittel aus „Spezialbrote“
| Lebensmittel | kcal | Kohlenhydrate | Eiweiß | Fett | Kalium |
|---|---|---|---|---|---|
| Roggenvollkornknäckebrot mit Kümmel | 328 | 59,4 | 9,4 | 1,4 | 493 |
| Roggenvollkornknäckebrot | 327 | 59,3 | 9,4 | 1,4 | 492 |
| Roggenvollkornknäckebrot mit Milch | 327 | 59,2 | 9,7 | 1,4 | 504 |
| Roggenvollkornknäckebrot mit Buttermilch | 330 | 58,9 | 10,5 | 1,6 | 511 |
| Roggenvollkornknäckebrot mit Dinkel | 331 | 59,7 | 10,1 | 1,5 | 471 |
| Roggenvollkornknäckebrot mit Gerstenmalz | 332 | 60,6 | 9,3 | 1,3 | 493 |
| Roggenvollkornknäckebrot mit Kleie und Ölsamen | 332 | 55,3 | 10,8 | 2,9 | 545 |
| Roggenknäckebrot | 334 | 62 | 9,4 | 1,3 | 460 |
Tauschen
Alternativen aus derselben Gruppe
Lebensmittel aus „Spezialbrote“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Eiweißbrötchen).
weniger Kalium als Eiweißbrötchen (589 mg)
| Alternative | Kalium (mg) | kcal | KH (g) |
|---|---|---|---|
| Toastbrot glutenfrei | 32 | 221 | 44 |
| Toastbrot glutenfrei, getoastet | 39 | 271 | 54 |
| Baguette glutenfrei | 60 | 224 | 45 |
| Brötchen glutenfrei | 82 | 303 | 61 |
weniger Kalorien als Eiweißbrötchen (328 kcal)
| Alternative | Kalorien (kcal) | KH (g) | Kalium (mg) |
|---|---|---|---|
| Pumpernickel | 176 | 31,1 | 192 |
| Sauerteigbrot glutenfrei | 180 | 34,4 | 229 |
Häufige Fragen
Kurz beantwortet
Ist Eiweißbrötchen glutenfrei?
Nein. Enthält glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen, Gerste, Dinkel, Hafer) oder ist daraus hergestellt. Hafer ist nur als „glutenfrei“ gekennzeichnet für Zöliakie geeignet.
Ist Eiweißbrötchen laktosefrei?
Ja. 0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Ist Eiweißbrötchen vegan?
Ja. Rein pflanzlich nach Lebensmittelgruppe.
Wie viele Kohlenhydrate hat Eiweißbrötchen?
16 g je 100 g, das entspricht 1,6 KE oder 1,3 BE.
Wie viele Kalorien hat Eiweißbrötchen?
328 kcal (1.373 kJ) je 100 g.
Wie viel Fructose hat Eiweißbrötchen?
0,70 g Fructose je 100 g bei 0,20 g Glucose.
Wie viel Kalium hat Eiweißbrötchen?
589 mg je 100 g, Kaliumgehalt hoch.