Brot und Kleingebäck · Spezialbrote

Vollkornknusperbrot

Nährwerte je 100 g aus der amtlichen Nährwertdatenbank, Kohlenhydrateinheiten für Diabetes, Kalium und Phosphor für die Niere und die Einordnung zu Gluten, Laktose und vegan.

348kcal je 100 g
63,7 gKohlenhydrate
10,4 gEiweiß
2,3 gFett
500 mgKalium

Auf einen Blick · je 100 g

Vollkornknusperbrot verträglich?

Glutenfrei?

Nein

Enthält glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen, Gerste, Dinkel, Hafer) oder ist daraus hergestellt. Hafer ist nur als „glutenfrei“ gekennzeichnet für Zöliakie geeignet.

Laktosefrei?

Nein

2,10 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank.

Vegan?

Ja

Rein pflanzlich nach Lebensmittelgruppe.

Kohlenhydrate · Diabetes

6,4 KE

63,7 g Kohlenhydrate je 100 g = 6,4 KE oder 5,3 BE. Zucker: 5,5 g.

Kalium · Niere

500 mg

Kaliumgehalt hoch je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 270 mg.

Fructose

0,0 g

0,00 g Fructose und 0,10 g Glucose je 100 g, Verhältnis 0,00. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.

Energie

348 kcal

1.466 kJ je 100 g. Davon Fett 6 %, Kohlenhydrate 73 %, Eiweiß 12 %.

Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.

Portion

Wie viel steckt in deiner Portion Vollkornknusperbrot?

Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.

Nährwerte

Nährwerte von Vollkornknusperbrot je 100 g

Nährwertje 100 gAnteil an der EnergieHerkunft
Energie348 kcalberechnet
Energie1.466 kJberechnet
Fett2,3 g6 %berechnet
gesättigte Fettsäuren0,2 gberechnet
Kohlenhydrate63,7 g73 %berechnet
Zucker5,5 gberechnet
Stärke58 gberechnet
Ballaststoffe15,0 gberechnet
Eiweiß10,4 g12 %berechnet
Salz1,2 gberechnet
Wasser6,0 gberechnet
Alkohol0,0 gberechnet
Cholesterin0,60 mgberechnet
Fructose0,0 gberechnet
Glucose0,1 gberechnet
Saccharose2,5 gberechnet
Laktose2,1 gberechnet
Sorbit0,0 gberechnet

Für Diabetes: 100 g Vollkornknusperbrot enthalten 63,7 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 6,4 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 5,3 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 5,5 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.

Mineralstoffe

Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr

Mineralstoffje 100 gEinordnungHerkunft
Kalium500 mghochberechnet
Natrium490 mghochberechnet
Chlorid800 mgberechnet
Calcium60 mgmittelberechnet
Magnesium86 mgmittelberechnet
Phosphor270 mghochberechnet
Eisen2,50 mgmittelberechnet
Zink2,40 mgmittelberechnet
Jod3,00 µgwenigberechnet

Für die Niere: Kalium 500 mg je 100 g (hoch), Phosphor 270 mg (hoch), Natrium 490 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.

Vitamine

Vitamine in Vollkornknusperbrot

Vitaminje 100 gEinordnungHerkunft
Vitamin A0,10 µgwenigberechnet
Beta-Carotin0,00 µgwenigberechnet
Vitamin B10,30 mgmittelberechnet
Vitamin B20,20 mgmittelberechnet
Vitamin B60,23 mgmittelberechnet
Vitamin B120,00 µgwenigberechnet
Niacin4,30 mgmittelberechnet
Folat26 µgmittelberechnet
Pantothensäure0,50 mgmittelberechnet
Vitamin C0,10 mgwenigberechnet
Vitamin D0,00 µgwenigberechnet
Vitamin E0,99 mgmittelberechnet
Vitamin K1,00 µgwenigberechnet

Fettsäuren

Fettzusammensetzung

Fettsäurenje 100 gHerkunft
gesättigte Fettsäuren0,2 gberechnet
einfach ungesättigte Fettsäuren0,4 gberechnet
mehrfach ungesättigte Fettsäuren1,1 gberechnet
EPA (Omega-3)0,0 gberechnet
DHA (Omega-3)0,0 gberechnet

Vergleich

Ähnliche Lebensmittel aus „Spezialbrote“

LebensmittelkcalKohlenhydrateEiweißFettKalium
Roggenvollkornknäckebrot mit Sesam35053,810,56,0489
Knusperbrot glutenfrei35173,68,01,6115
Mehrkornknusperbrot angereichert mit Vitaminen und Spurenelementen35366,410,72,3400
Mehrkorntoastbrot mit Ölsamen, getoastet3435611,76,8232
Roggenknusperbrot35466,49,52,8400
Mehrkornvollkornknäckebrot3396010,62,4488
Roggenvollkornknäckebrot mit Leinsamen und Weizenkeimen3385411,54,0543
Roggenvollkornknäckebrot mit Ölsamen33856,610,23,6496

Alle Lebensmittel der Gruppe „Brot und Kleingebäck“

Tauschen

Alternativen aus derselben Gruppe

Lebensmittel aus „Spezialbrote“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Vollkornknusperbrot).

weniger Kalium als Vollkornknusperbrot (500 mg)

AlternativeKalium (mg)kcalKH (g)
Toastbrot glutenfrei3222144
Toastbrot glutenfrei, getoastet3927154
Baguette glutenfrei6022445
Brötchen glutenfrei8230361

weniger Kohlenhydrate als Vollkornknusperbrot (63,7 g)

AlternativeKohlenhydrate (g)kcalKalium (mg)
Eiweißbrot/Proteinbrot11226407
Eiweißbrötchen/Proteinbrötchen16328589
Buchweizenbrot glutenfrei28,6208382
Sauerteigbrot mit Kürbiskernen, glutenfrei30,6234276

weniger Kalorien als Vollkornknusperbrot (348 kcal)

AlternativeKalorien (kcal)KH (g)Kalium (mg)
Pumpernickel17631,1192
Sauerteigbrot glutenfrei18034,4229
Buchweizenbrot glutenfrei20828,6382

Vollkornknusperbrot mit einem anderen Lebensmittel vergleichen

Häufige Fragen

Kurz beantwortet

Ist Vollkornknusperbrot glutenfrei?

Nein. Enthält glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen, Gerste, Dinkel, Hafer) oder ist daraus hergestellt. Hafer ist nur als „glutenfrei“ gekennzeichnet für Zöliakie geeignet.

Ist Vollkornknusperbrot laktosefrei?

Nein. 2,10 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank.

Ist Vollkornknusperbrot vegan?

Ja. Rein pflanzlich nach Lebensmittelgruppe.

Wie viele Kohlenhydrate hat Vollkornknusperbrot?

63,7 g je 100 g, das entspricht 6,4 KE oder 5,3 BE.

Wie viele Kalorien hat Vollkornknusperbrot?

348 kcal (1.466 kJ) je 100 g.

Wie viel Fructose hat Vollkornknusperbrot?

0,00 g Fructose je 100 g bei 0,10 g Glucose.

Wie viel Kalium hat Vollkornknusperbrot?

500 mg je 100 g, Kaliumgehalt hoch.