Brot und Kleingebäck · Spezialbrote

Roggenknusperbrot

Nährwerte je 100 g aus der amtlichen Nährwertdatenbank, Kohlenhydrateinheiten für Diabetes, Kalium und Phosphor für die Niere und die Einordnung zu Gluten, Laktose und vegan.

354kcal je 100 g
66,4 gKohlenhydrate
9,5 gEiweiß
2,8 gFett
400 mgKalium

Auf einen Blick · je 100 g

Roggenknusperbrot verträglich?

Glutenfrei?

Nein

Enthält glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen, Gerste, Dinkel, Hafer) oder ist daraus hergestellt. Hafer ist nur als „glutenfrei“ gekennzeichnet für Zöliakie geeignet.

Laktosefrei?

Nein

1,20 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank.

Vegan?

Ja

Rein pflanzlich nach Lebensmittelgruppe.

Kohlenhydrate · Diabetes

6,6 KE

66,4 g Kohlenhydrate je 100 g = 6,6 KE oder 5,5 BE. Zucker: 4,8 g.

Kalium · Niere

400 mg

Kaliumgehalt hoch je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 200 mg.

Fructose

0,1 g

0,10 g Fructose und 0,20 g Glucose je 100 g, Verhältnis 0,50. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.

Energie

354 kcal

1.497 kJ je 100 g. Davon Fett 7 %, Kohlenhydrate 75 %, Eiweiß 11 %.

Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.

Portion

Wie viel steckt in deiner Portion Roggenknusperbrot?

Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.

Nährwerte

Nährwerte von Roggenknusperbrot je 100 g

Nährwertje 100 gAnteil an der EnergieHerkunft
Energie354 kcalberechnet
Energie1.497 kJberechnet
Fett2,8 g7 %berechnet
gesättigte Fettsäuren0,3 gberechnet
Kohlenhydrate66,4 g75 %berechnet
Zucker4,8 gberechnet
Stärke61,1 gberechnet
Ballaststoffe12,4 gberechnet
Eiweiß9,5 g11 %berechnet
Salz1,3 gberechnet
Wasser6,0 gberechnet
Alkohol0,0 gberechnet
Cholesterin0,30 mgberechnet
Fructose0,1 gberechnet
Glucose0,2 gberechnet
Saccharose2,4 gberechnet
Laktose1,2 gberechnet
Sorbit0,0 gberechnet

Für Diabetes: 100 g Roggenknusperbrot enthalten 66,4 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 6,6 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 5,5 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 4,8 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.

Mineralstoffe

Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr

Mineralstoffje 100 gEinordnungHerkunft
Kalium400 mghochberechnet
Natrium530 mghochberechnet
Chlorid900 mgberechnet
Calcium40 mgmittelberechnet
Magnesium59 mgmittelberechnet
Phosphor200 mgmittelberechnet
Eisen1,90 mgmittelberechnet
Zink1,80 mgmittelberechnet
Jod2,00 µgwenigberechnet

Für die Niere: Kalium 400 mg je 100 g (hoch), Phosphor 200 mg (mittel), Natrium 530 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.

Vitamine

Vitamine in Roggenknusperbrot

Vitaminje 100 gEinordnungHerkunft
Vitamin A0,10 µgwenigberechnet
Beta-Carotin0,00 µgwenigberechnet
Vitamin B10,32 mgmittelberechnet
Vitamin B20,10 mgmittelberechnet
Vitamin B60,14 mgmittelberechnet
Vitamin B120,00 µgwenigberechnet
Niacin2,90 mgmittelberechnet
Folat23 µgmittelberechnet
Pantothensäure0,30 mgmittelberechnet
Vitamin C0,00 mgwenigberechnet
Vitamin D0,00 µgwenigberechnet
Vitamin E1,32 mgmittelberechnet
Vitamin K1,00 µgwenigberechnet

Fettsäuren

Fettzusammensetzung

Fettsäurenje 100 gHerkunft
gesättigte Fettsäuren0,3 gberechnet
einfach ungesättigte Fettsäuren0,6 gberechnet
mehrfach ungesättigte Fettsäuren1,4 gberechnet
EPA (Omega-3)0,0 gberechnet
DHA (Omega-3)0,0 gberechnet

Vergleich

Ähnliche Lebensmittel aus „Spezialbrote“

LebensmittelkcalKohlenhydrateEiweißFettKalium
Mehrkornknusperbrot angereichert mit Vitaminen und Spurenelementen35366,410,72,3400
Knusperbrot glutenfrei35173,68,01,6115
Roggenvollkornknäckebrot mit Sesam35053,810,56,0489
Vollkornknusperbrot34863,710,42,3500
Paniermehl/Semmelbrösel/Semmelmehl36467,511,64,0186
Mehrkorntoastbrot mit Ölsamen, getoastet3435611,76,8232
Roggenvollkornknäckebrot mit Sonnenblumenkernen36749,812,29,4542
Mehrkornvollkornknäckebrot3396010,62,4488

Alle Lebensmittel der Gruppe „Brot und Kleingebäck“

Tauschen

Alternativen aus derselben Gruppe

Lebensmittel aus „Spezialbrote“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Roggenknusperbrot).

weniger Kalium als Roggenknusperbrot (400 mg)

AlternativeKalium (mg)kcalKH (g)
Toastbrot glutenfrei3222144
Toastbrot glutenfrei, getoastet3927154
Baguette glutenfrei6022445
Brötchen glutenfrei8230361

weniger Kohlenhydrate als Roggenknusperbrot (66,4 g)

AlternativeKohlenhydrate (g)kcalKalium (mg)
Eiweißbrot/Proteinbrot11226407
Eiweißbrötchen/Proteinbrötchen16328589
Buchweizenbrot glutenfrei28,6208382
Sauerteigbrot mit Kürbiskernen, glutenfrei30,6234276

weniger Kalorien als Roggenknusperbrot (354 kcal)

AlternativeKalorien (kcal)KH (g)Kalium (mg)
Pumpernickel17631,1192
Sauerteigbrot glutenfrei18034,4229
Buchweizenbrot glutenfrei20828,6382

Roggenknusperbrot mit einem anderen Lebensmittel vergleichen

Häufige Fragen

Kurz beantwortet

Ist Roggenknusperbrot glutenfrei?

Nein. Enthält glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen, Gerste, Dinkel, Hafer) oder ist daraus hergestellt. Hafer ist nur als „glutenfrei“ gekennzeichnet für Zöliakie geeignet.

Ist Roggenknusperbrot laktosefrei?

Nein. 1,20 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank.

Ist Roggenknusperbrot vegan?

Ja. Rein pflanzlich nach Lebensmittelgruppe.

Wie viele Kohlenhydrate hat Roggenknusperbrot?

66,4 g je 100 g, das entspricht 6,6 KE oder 5,5 BE.

Wie viele Kalorien hat Roggenknusperbrot?

354 kcal (1.497 kJ) je 100 g.

Wie viel Fructose hat Roggenknusperbrot?

0,10 g Fructose je 100 g bei 0,20 g Glucose.

Wie viel Kalium hat Roggenknusperbrot?

400 mg je 100 g, Kaliumgehalt hoch.