Auf einen Blick · je 100 g
Kasseler Kotelett verträglich?
Glutenfrei?
Enthält glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen, Gerste, Dinkel, Hafer) oder ist daraus hergestellt. Hafer ist nur als „glutenfrei“ gekennzeichnet für Zöliakie geeignet.
Laktosefrei?
0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Vegan?
Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).
Kohlenhydrate · Diabetes
8,8 g Kohlenhydrate je 100 g = 0,9 KE oder 0,7 BE. Zucker: 0,5 g.
Kalium · Niere
Kaliumgehalt hoch je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 262 mg.
Fructose
0,07 g Fructose und 0,07 g Glucose je 100 g, Verhältnis 1,00. Sorbit 0,00 g. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.
Energie
946 kJ je 100 g. Davon Fett 41 %, Kohlenhydrate 16 %, Eiweiß 42 %.
Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.
Portion
Wie viel steckt in deiner Portion Kasseler Kotelett?
Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.
Nährwerte
Nährwerte von Kasseler Kotelett je 100 g
| Nährwert | je 100 g | Anteil an der Energie | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Energie | 226 kcal | berechnet | |
| Energie | 946 kJ | berechnet | |
| Fett | 10,4 g | 41 % | berechnet |
| gesättigte Fettsäuren | 1,7 g | berechnet | |
| Kohlenhydrate | 8,8 g | 16 % | berechnet |
| Zucker | 0,5 g | berechnet | |
| Stärke | 8,3 g | berechnet | |
| Ballaststoffe | 0,7 g | berechnet | |
| Eiweiß | 24,0 g | 42 % | berechnet |
| Salz | 2,9 g | berechnet | |
| Wasser | 53,1 g | berechnet | |
| Alkohol | 0,0 g | berechnet | |
| Cholesterin | 83 mg | berechnet | |
| Fructose | 0,1 g | berechnet | |
| Glucose | 0,1 g | berechnet | |
| Saccharose | 0,0 g | berechnet | |
| Laktose | 0,0 g | berechnet | |
| Sorbit | 0,0 g | berechnet |
Für Diabetes: 100 g Kasseler Kotelett enthalten 8,8 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 0,9 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 0,7 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 0,5 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.
Mineralstoffe
Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr
| Mineralstoff | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Kalium | 383 mg | hoch | berechnet |
| Natrium | 1.162 mg | hoch | berechnet |
| Chlorid | 1.737 mg | berechnet | |
| Calcium | 13 mg | wenig | berechnet |
| Magnesium | 24 mg | mittel | berechnet |
| Phosphor | 262 mg | hoch | berechnet |
| Eisen | 0,70 mg | mittel | berechnet |
| Zink | 1,41 mg | mittel | berechnet |
| Jod | 36 µg | mittel | berechnet |
Für die Niere: Kalium 383 mg je 100 g (hoch), Phosphor 262 mg (hoch), Natrium 1.162 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.
Vitamine
Vitamine in Kasseler Kotelett
| Vitamin | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Vitamin A | 24 µg | mittel | berechnet |
| Beta-Carotin | 6,00 µg | wenig | berechnet |
| Vitamin B1 | 0,31 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin B2 | 0,16 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin B6 | 0,32 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin B12 | 0,60 µg | mittel | berechnet |
| Niacin | 12,8 mg | viel | berechnet |
| Folat | 8,00 µg | wenig | berechnet |
| Pantothensäure | 0,56 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin C | 6,64 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin D | 0,20 µg | wenig | berechnet |
| Vitamin E | 0,79 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin K | 13 µg | mittel | berechnet |
Fettsäuren
Fettzusammensetzung
| Fettsäuren | je 100 g | Herkunft |
|---|---|---|
| gesättigte Fettsäuren | 1,7 g | berechnet |
| einfach ungesättigte Fettsäuren | 5,4 g | berechnet |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 2,3 g | berechnet |
| EPA (Omega-3) | 0,0 g | berechnet |
| DHA (Omega-3) | 0,0 g | berechnet |
Vergleich
Ähnliche Lebensmittel aus „Fleischgerichte vom Schwein“
| Lebensmittel | kcal | Kohlenhydrate | Eiweiß | Fett | Kalium |
|---|---|---|---|---|---|
| Hackfleischbällchen mit Tomatenfüllung, gebraten, mit Tomatensauce (aus Tomatenmark) | 226 | 4,2 | 10,9 | 18,1 | 300 |
| Eier russisch | 225 | 0,4 | 12,6 | 19,1 | 145 |
| Felchenfilet in Mandelkruste gebacken | 225 | 0,6 | 27,1 | 12,1 | 502 |
| Hamburger Hackbeefsteak gebraten | 227 | 2,6 | 16,3 | 16,6 | 255 |
| Kalbfleischklößchen gebraten im Ofen | 227 | 3,8 | 23,7 | 12,9 | 340 |
| Rinderfiletsteak gebraten, mit Kräuterbutter | 227 | 0,1 | 23,3 | 14,8 | 333 |
| Rührei gebraten mit Leberkäse | 227 | 0,3 | 12,9 | 19,4 | 184 |
| Backfisch-Brötchen mit Kabeljau | 228 | 17,7 | 12,1 | 11,6 | 245 |
Alle Lebensmittel der Gruppe „Gerichte, überwiegend tierisch“
Tauschen
Alternativen aus derselben Gruppe
Lebensmittel aus „Fleischgerichte vom Schwein“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Kasseler Kotelett).
weniger Kalium als Kasseler Kotelett (383 mg)
| Alternative | Kalium (mg) | kcal | KH (g) |
|---|---|---|---|
| Schweinelunge sauer, gekocht, mit Grundsauce hell/weiß | 110 | 82 | 2,3 |
| Schweinezunge gekocht, mit Weißweinsauce von heller/weißer Grundsauce | 118 | 134 | 1,6 |
| Kasseler Rücken gebraten im Ofen, mit Grundsauce dunkel/braun | 124 | 118 | 3,0 |
| Kasseler Rippenspeer gebraten im Ofen, mit Sahnesauce von dunkler/brauner Grundsauce | 133 | 132 | 3,0 |
weniger Salz als Kasseler Kotelett (2,90 g)
| Alternative | Salz (g) | kcal | KH (g) | Kalium (mg) |
|---|---|---|---|---|
| Schweinefilet mariniert, gegrillt, mit Orange | 0,24 | 156 | 0,4 | 496 |
| Debreziner Bohnengulasch (mit Schweinefleisch) | 0,31 | 97 | 2,3 | 299 |
| Fleischspieße (Kalb- und Schweinefleisch) gegrillt | 0,31 | 120 | 3,2 | 307 |
| Schweinebraten mit Sauce, Kaisergemüse und Salzkartoffeln | 0,35 | 107 | 7,1 | 326 |
weniger Kalorien als Kasseler Kotelett (226 kcal)
| Alternative | Kalorien (kcal) | KH (g) | Kalium (mg) |
|---|---|---|---|
| Kasseler Rippenspeer gekocht, mit Sauerkraut | 58 | 1,4 | 148 |
| Schweinelunge sauer, gekocht, mit Grundsauce hell/weiß | 82 | 2,3 | 110 |
| Szegediner Gulasch (mit Schweinefleisch) | 89 | 3,1 | 260 |
| Schweinelende im Wirsingmantel, gebraten im Ofen | 93 | 2,0 | 335 |
Kasseler Kotelett mit einem anderen Lebensmittel vergleichen
Häufige Fragen
Kurz beantwortet
Ist Kasseler Kotelett glutenfrei?
Nein. Enthält glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen, Gerste, Dinkel, Hafer) oder ist daraus hergestellt. Hafer ist nur als „glutenfrei“ gekennzeichnet für Zöliakie geeignet.
Ist Kasseler Kotelett laktosefrei?
Ja. 0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Ist Kasseler Kotelett vegan?
Nein. Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).
Wie viele Kohlenhydrate hat Kasseler Kotelett?
8,8 g je 100 g, das entspricht 0,9 KE oder 0,7 BE.
Wie viele Kalorien hat Kasseler Kotelett?
226 kcal (946 kJ) je 100 g.
Wie viel Fructose hat Kasseler Kotelett?
0,07 g Fructose je 100 g bei 0,07 g Glucose.
Wie viel Kalium hat Kasseler Kotelett?
383 mg je 100 g, Kaliumgehalt hoch.