Gerichte, überwiegend tierisch · Fischgerichte

Backfisch-Brötchen mit Kabeljau

Nährwerte je 100 g aus der amtlichen Nährwertdatenbank, Kohlenhydrateinheiten für Diabetes, Kalium und Phosphor für die Niere und die Einordnung zu Gluten, Laktose und vegan.

228kcal je 100 g
17,7 gKohlenhydrate
12,1 gEiweiß
11,6 gFett
245 mgKalium

Auf einen Blick · je 100 g

Backfisch-Brötchen mit Kabeljau verträglich?

Glutenfrei?

Nein

Enthält glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen, Gerste, Dinkel, Hafer) oder ist daraus hergestellt. Hafer ist nur als „glutenfrei“ gekennzeichnet für Zöliakie geeignet.

Laktosefrei?

Ja

0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.

Vegan?

Nein

Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).

Kohlenhydrate · Diabetes

1,8 KE

17,7 g Kohlenhydrate je 100 g = 1,8 KE oder 1,5 BE. Zucker: 1,1 g.

Kalium · Niere

245 mg

Kaliumgehalt mittel je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 133 mg.

Fructose

0,2 g

0,20 g Fructose und 0,19 g Glucose je 100 g, Verhältnis 1,05. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.

Energie

228 kcal

954 kJ je 100 g. Davon Fett 46 %, Kohlenhydrate 31 %, Eiweiß 21 %.

Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.

Portion

Wie viel steckt in deiner Portion Backfisch-Brötchen mit Kabeljau?

Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.

Nährwerte

Nährwerte von Backfisch-Brötchen mit Kabeljau je 100 g

Nährwertje 100 gAnteil an der EnergieHerkunft
Energie228 kcalberechnet
Energie954 kJberechnet
Fett11,6 g46 %berechnet
gesättigte Fettsäuren1,2 gberechnet
Kohlenhydrate17,7 g31 %berechnet
Zucker1,1 gberechnet
Stärke16,6 gberechnet
Ballaststoffe1,3 gberechnet
Eiweiß12,1 g21 %berechnet
Salz0,7 gberechnet
Wasser55,2 gberechnet
Alkohol0,1 gberechnet
Cholesterin60 mgberechnet
Fructose0,2 gberechnet
Glucose0,2 gberechnet
Saccharose0,2 gberechnet
Laktose0,0 gberechnet
Sorbit0,0 gberechnet

Für Diabetes: 100 g Backfisch-Brötchen mit Kabeljau enthalten 17,7 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 1,8 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 1,5 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 1,1 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.

Mineralstoffe

Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr

Mineralstoffje 100 gEinordnungHerkunft
Kalium245 mgmittelberechnet
Natrium281 mgmittelberechnet
Chlorid456 mgberechnet
Calcium31 mgmittelberechnet
Magnesium19 mgmittelberechnet
Phosphor133 mgmittelberechnet
Eisen0,60 mgmittelberechnet
Zink0,53 mgmittelberechnet
Jod101 µgvielberechnet

Für die Niere: Kalium 245 mg je 100 g (mittel), Phosphor 133 mg (mittel), Natrium 281 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.

Vitamine

Vitamine in Backfisch-Brötchen mit Kabeljau

Vitaminje 100 gEinordnungHerkunft
Vitamin A33 µgmittelberechnet
Beta-Carotin115 µgmittelberechnet
Vitamin B10,07 mgmittelberechnet
Vitamin B20,09 mgmittelberechnet
Vitamin B60,12 mgmittelberechnet
Vitamin B120,77 µgmittelberechnet
Niacin3,78 mgmittelberechnet
Folat19 µgmittelberechnet
Pantothensäure0,30 mgmittelberechnet
Vitamin C3,15 mgmittelberechnet
Vitamin D0,00 µgwenigberechnet
Vitamin E2,02 mgmittelberechnet
Vitamin K21 µgmittelberechnet

Fettsäuren

Fettzusammensetzung

Fettsäurenje 100 gHerkunft
gesättigte Fettsäuren1,2 gberechnet
einfach ungesättigte Fettsäuren5,8 gberechnet
mehrfach ungesättigte Fettsäuren3,5 gberechnet
EPA (Omega-3)0,0 gberechnet
DHA (Omega-3)0,1 gberechnet

Vergleich

Ähnliche Lebensmittel aus „Fischgerichte“

LebensmittelkcalKohlenhydrateEiweißFettKalium
Rehschnitzel paniert, gebraten2288,024,110,9320
Rinderbraten ohne Sauce2280,027,912,9418
Salzburger Nockerl gebacken22819,98,412,6128
Cordon bleu von der Pute gebraten2298,321,911,8273
Hamburger Hackbeefsteak gebraten2272,616,316,6255
Heringsfilet paniert, gebraten2297,316,414,7311
Kalbfleischklößchen gebraten im Ofen2273,823,712,9340
Lachs im Blätterteig gebacken2298,91215,9259

Alle Lebensmittel der Gruppe „Gerichte, überwiegend tierisch“

Tauschen

Alternativen aus derselben Gruppe

Lebensmittel aus „Fischgerichte“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Backfisch-Brötchen mit Kabeljau).

weniger Kalium als Backfisch-Brötchen mit Kabeljau (245 mg)

AlternativeKalium (mg)kcalKH (g)
Heringsstipp (mit Bismarck-Hering)1101703,9
Hummer gegart, in Currysauce von heller/weißer Grundsauce125871,4

weniger Kohlenhydrate als Backfisch-Brötchen mit Kabeljau (17,7 g)

AlternativeKohlenhydrate (g)kcalKalium (mg)
Heilbuttfilet pochiert (ohne Sauce)0,0136475
Heringsfilet gegrillt0,0171362
Lachssteaks gebraten0,0224417
Rotbarschfilet pochiert (ohne Sauce)0,090312

weniger Kalorien als Backfisch-Brötchen mit Kabeljau (228 kcal)

AlternativeKalorien (kcal)KH (g)Kalium (mg)
Schleie pochiert im Wurzelsud541,8331
Fischklößchen mit Rotbarsch gegart und Gemüsesauce von heller/weißer Grundsauce643,8179
Seehechtfilet pochiert (ohne Sauce)650,1235
Kabeljau gebraten, mit gedünstetem Paprika-Tomatengemüse664,2264

Backfisch-Brötchen mit Kabeljau mit einem anderen Lebensmittel vergleichen

Häufige Fragen

Kurz beantwortet

Ist Backfisch-Brötchen mit Kabeljau glutenfrei?

Nein. Enthält glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen, Gerste, Dinkel, Hafer) oder ist daraus hergestellt. Hafer ist nur als „glutenfrei“ gekennzeichnet für Zöliakie geeignet.

Ist Backfisch-Brötchen mit Kabeljau laktosefrei?

Ja. 0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.

Ist Backfisch-Brötchen mit Kabeljau vegan?

Nein. Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).

Wie viele Kohlenhydrate hat Backfisch-Brötchen mit Kabeljau?

17,7 g je 100 g, das entspricht 1,8 KE oder 1,5 BE.

Wie viele Kalorien hat Backfisch-Brötchen mit Kabeljau?

228 kcal (954 kJ) je 100 g.

Wie viel Fructose hat Backfisch-Brötchen mit Kabeljau?

0,20 g Fructose je 100 g bei 0,19 g Glucose.

Wie viel Kalium hat Backfisch-Brötchen mit Kabeljau?

245 mg je 100 g, Kaliumgehalt mittel.