Auf einen Blick · je 100 g
Teufelssauce verträglich?
Glutenfrei?
Gericht oder verarbeitetes Produkt: Gluten hängt vom Rezept ab. Zutatenliste oder Nachfrage entscheidet.
Laktosefrei?
0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Vegan?
Gericht oder verarbeitetes Produkt: hängt vom Rezept ab.
Kohlenhydrate · Diabetes
8,8 g Kohlenhydrate je 100 g = 0,9 KE oder 0,7 BE. Zucker: 8,7 g.
Kalium · Niere
Kaliumgehalt mittel je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 23 mg.
Fructose
2,08 g Fructose und 1,82 g Glucose je 100 g, Verhältnis 1,14. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.
Energie
721 kJ je 100 g. Davon Fett 74 %, Kohlenhydrate 20 %, Eiweiß 2 %.
Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.
Portion
Wie viel steckt in deiner Portion Teufelssauce?
Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.
Nährwerte
Nährwerte von Teufelssauce je 100 g
| Nährwert | je 100 g | Anteil an der Energie | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Energie | 174 kcal | berechnet | |
| Energie | 721 kJ | berechnet | |
| Fett | 14,3 g | 74 % | berechnet |
| gesättigte Fettsäuren | 1,1 g | berechnet | |
| Kohlenhydrate | 8,8 g | 20 % | berechnet |
| Zucker | 8,7 g | berechnet | |
| Stärke | 0,1 g | berechnet | |
| Ballaststoffe | 1,4 g | berechnet | |
| Eiweiß | 1,0 g | 2 % | berechnet |
| Salz | 1,5 g | berechnet | |
| Wasser | 72 g | berechnet | |
| Alkohol | 0,0 g | berechnet | |
| Cholesterin | 0,76 mg | berechnet | |
| Fructose | 2,1 g | berechnet | |
| Glucose | 1,8 g | berechnet | |
| Saccharose | 4,8 g | berechnet | |
| Laktose | 0,0 g | berechnet | |
| Sorbit | 0,0 g | berechnet |
Für Diabetes: 100 g Teufelssauce enthalten 8,8 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 0,9 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 0,7 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 8,7 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.
Mineralstoffe
Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr
| Mineralstoff | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Kalium | 167 mg | mittel | berechnet |
| Natrium | 600 mg | hoch | berechnet |
| Chlorid | 1.009 mg | berechnet | |
| Calcium | 16 mg | wenig | berechnet |
| Magnesium | 10 mg | wenig | berechnet |
| Phosphor | 23 mg | niedrig | berechnet |
| Eisen | 0,40 mg | mittel | berechnet |
| Zink | 0,14 mg | wenig | berechnet |
| Jod | 1,00 µg | wenig | berechnet |
Für die Niere: Kalium 167 mg je 100 g (mittel), Phosphor 23 mg (niedrig), Natrium 600 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.
Vitamine
Vitamine in Teufelssauce
| Vitamin | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Vitamin A | 77 µg | mittel | berechnet |
| Beta-Carotin | 863 µg | mittel | berechnet |
| Vitamin B1 | 0,07 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin B2 | 0,06 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin B6 | 0,13 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin B12 | 0,02 µg | wenig | berechnet |
| Niacin | 0,70 mg | mittel | berechnet |
| Folat | 10 µg | mittel | berechnet |
| Pantothensäure | 0,10 mg | wenig | berechnet |
| Vitamin C | 21 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin D | 0,00 µg | wenig | berechnet |
| Vitamin E | 4,70 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin K | 31 µg | mittel | berechnet |
Fettsäuren
Fettzusammensetzung
| Fettsäuren | je 100 g | Herkunft |
|---|---|---|
| gesättigte Fettsäuren | 1,1 g | berechnet |
| einfach ungesättigte Fettsäuren | 8,2 g | berechnet |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 3,9 g | berechnet |
| EPA (Omega-3) | 0,0 g | berechnet |
| DHA (Omega-3) | 0,0 g | berechnet |
Vergleich
Ähnliche Lebensmittel aus „Soßen“
| Lebensmittel | kcal | Kohlenhydrate | Eiweiß | Fett | Kalium |
|---|---|---|---|---|---|
| Kartoffelkroketten mit Karotten und Erbsen in Grundsauce hell/weiß mit Sahne | 174 | 18,8 | 4,6 | 8,2 | 368 |
| Kartoffelsouffle mit Bacon | 174 | 9,6 | 10,3 | 10,2 | 276 |
| Meerrettichschaum | 174 | 4,8 | 3,2 | 15,6 | 190 |
| Schwarzwurzeln gekocht, mit Sauce Hollandaise/Holländischer Sauce | 174 | 6,0 | 2,1 | 14,2 | 194 |
| Heringssalat mit Apfel und Essigmarinade | 173 | 2,4 | 8,7 | 13,7 | 225 |
| Reibekuchen rheinisch gebraten, mit Apfelmus und Preiselbeeren | 175 | 19,2 | 3,1 | 9,2 | 285 |
| Schneeklößchen gesüßt, Suppeneinlage | 175 | 36,4 | 7,2 | 0,0 | 111 |
| Spanisch Fricco (Kartoffel-Eintopf mit Schweinefleisch, Naturjoghurt und saurer Sahne) | 173 | 10 | 7,1 | 11,3 | 310 |
Alle Lebensmittel der Gruppe „Gerichte, überwiegend pflanzlich“
Tauschen
Alternativen aus derselben Gruppe
Lebensmittel aus „Soßen“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Teufelssauce).
weniger Kalium als Teufelssauce (167 mg)
| Alternative | Kalium (mg) | kcal | KH (g) |
|---|---|---|---|
| Currysauce von heller/weißer Grundsauce | 18 | 58 | 3,6 |
| Grundsauce dunkel/braun (von Fleischbrühe) | 18 | 76 | 5,5 |
| Grundsauce dunkel/braun (von Wildbrühe) | 18 | 76 | 5,5 |
| Grundsauce hell/weiß | 18 | 58 | 3,6 |
weniger Fructose als Teufelssauce (2,1 g)
| Alternative | Fructose (g) | kcal | KH (g) | Kalium (mg) |
|---|---|---|---|---|
| Carbonara Sauce | 0,0 | 279 | 0,3 | 178 |
| Champignonsauce von dunkler/brauner Grundsauce | 0,0 | 72 | 5,4 | 63 |
| Grundsauce dunkel/braun (von Fleischbrühe) | 0,0 | 76 | 5,5 | 18 |
| Grundsauce dunkel/braun (von Wildbrühe) | 0,0 | 76 | 5,5 | 18 |
weniger Salz als Teufelssauce (1,50 g)
| Alternative | Salz (g) | kcal | KH (g) | Kalium (mg) |
|---|---|---|---|---|
| Aprikosensauce von frischen Früchten | 0,01 | 54 | 11,8 | 236 |
| Johannisbeersauce einfach, aus Fruchtsaft | 0,01 | 79 | 17,0 | 204 |
| Kirschsauce gebunden | 0,01 | 106 | 23,9 | 84 |
| Preiselbeersauce mit Rotwein | 0,01 | 145 | 32,5 | 78 |
weniger Kalorien als Teufelssauce (174 kcal)
| Alternative | Kalorien (kcal) | KH (g) | Kalium (mg) |
|---|---|---|---|
| Kohlrübensuppe püriert | 37 | 1,4 | 121 |
| Buttermilch-Dressing für Salat | 38 | 3,7 | 158 |
| Gemüsesauce von heller/weißer Grundsauce | 44 | 3,9 | 153 |
| Tomatensauce von heller/weißer Grundsauce | 48 | 4,7 | 156 |
Häufige Fragen
Kurz beantwortet
Ist Teufelssauce glutenfrei?
Unklar. Gericht oder verarbeitetes Produkt: Gluten hängt vom Rezept ab. Zutatenliste oder Nachfrage entscheidet.
Ist Teufelssauce laktosefrei?
Ja. 0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Ist Teufelssauce vegan?
Unklar. Gericht oder verarbeitetes Produkt: hängt vom Rezept ab.
Wie viele Kohlenhydrate hat Teufelssauce?
8,8 g je 100 g, das entspricht 0,9 KE oder 0,7 BE.
Wie viele Kalorien hat Teufelssauce?
174 kcal (721 kJ) je 100 g.
Wie viel Fructose hat Teufelssauce?
2,08 g Fructose je 100 g bei 1,82 g Glucose.
Wie viel Kalium hat Teufelssauce?
167 mg je 100 g, Kaliumgehalt mittel.