Gerichte, überwiegend pflanzlich · Soßen

Carbonara Sauce

Nährwerte je 100 g aus der amtlichen Nährwertdatenbank, Kohlenhydrateinheiten für Diabetes, Kalium und Phosphor für die Niere und die Einordnung zu Gluten, Laktose und vegan.

279kcal je 100 g
0,3 gKohlenhydrate
20,5 gEiweiß
21,7 gFett
178 mgKalium

Auf einen Blick · je 100 g

Carbonara Sauce verträglich?

Glutenfrei?

Unklar

Gericht oder verarbeitetes Produkt: Gluten hängt vom Rezept ab. Zutatenliste oder Nachfrage entscheidet.

Laktosefrei?

Ja

0,02 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.

Vegan?

Unklar

Gericht oder verarbeitetes Produkt: hängt vom Rezept ab.

Kohlenhydrate · Diabetes

0,0 KE

0,3 g Kohlenhydrate je 100 g = 0,0 KE oder 0,0 BE. Zucker: 0,3 g.

Kalium · Niere

178 mg

Kaliumgehalt mittel je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 368 mg.

Fructose

0,0 g

0,00 g Fructose und 0,16 g Glucose je 100 g, Verhältnis 0,00. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.

Energie

279 kcal

1.158 kJ je 100 g. Davon Fett 70 %, Kohlenhydrate 0 %, Eiweiß 29 %.

Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.

Portion

Wie viel steckt in deiner Portion Carbonara Sauce?

Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.

Nährwerte

Nährwerte von Carbonara Sauce je 100 g

Nährwertje 100 gAnteil an der EnergieHerkunft
Energie279 kcalberechnet
Energie1.158 kJberechnet
Fett21,7 g70 %berechnet
gesättigte Fettsäuren8,8 gberechnet
Kohlenhydrate0,3 g0 %berechnet
Zucker0,3 gberechnet
Stärke0,0 gberechnet
Ballaststoffe0,2 gberechnet
Eiweiß20,5 g29 %berechnet
Salz2,0 gberechnet
Wasser53 gberechnet
Alkohol0,0 gberechnet
Cholesterin195 mgberechnet
Fructose0,0 gberechnet
Glucose0,2 gberechnet
Saccharose0,1 gberechnet
Laktose0,0 gberechnet
Sorbit0,0 gberechnet

Für Diabetes: 100 g Carbonara Sauce enthalten 0,3 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 0,0 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 0,0 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 0,3 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.

Mineralstoffe

Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr

Mineralstoffje 100 gEinordnungHerkunft
Kalium178 mgmittelberechnet
Natrium800 mghochberechnet
Chlorid1.100 mgberechnet
Calcium351 mgvielberechnet
Magnesium22 mgmittelberechnet
Phosphor368 mghochberechnet
Eisen1,10 mgmittelberechnet
Zink2,62 mgmittelberechnet
Jod42 µgmittelberechnet

Für die Niere: Kalium 178 mg je 100 g (mittel), Phosphor 368 mg (hoch), Natrium 800 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.

Vitamine

Vitamine in Carbonara Sauce

Vitaminje 100 gEinordnungHerkunft
Vitamin A219 µgmittelberechnet
Beta-Carotin43 µgwenigberechnet
Vitamin B10,12 mgmittelberechnet
Vitamin B20,39 mgmittelberechnet
Vitamin B60,14 mgmittelberechnet
Vitamin B122,00 µgvielberechnet
Niacin5,45 mgmittelberechnet
Folat41 µgmittelberechnet
Pantothensäure0,85 mgmittelberechnet
Vitamin C0,07 mgwenigberechnet
Vitamin D1,10 µgmittelberechnet
Vitamin E0,94 mgmittelberechnet
Vitamin K11 µgmittelberechnet

Fettsäuren

Fettzusammensetzung

Fettsäurenje 100 gHerkunft
gesättigte Fettsäuren8,8 gberechnet
einfach ungesättigte Fettsäuren7,9 gberechnet
mehrfach ungesättigte Fettsäuren2,3 gberechnet
EPA (Omega-3)0,0 gberechnet
DHA (Omega-3)0,0 gberechnet

Vergleich

Ähnliche Lebensmittel aus „Soßen“

LebensmittelkcalKohlenhydrateEiweißFettKalium
Frühlingsrollen vegetarisch gefüllt mit Gemüse, frittiert28028,86,214,6250
Schinkennockerln, Suppeneinlage27722,611,315,2132
Brötchen mit Fleischkäse28218,413,816,6224
Eier-Frischteigwaren, selbstgemacht, roh28345,011,15,8141
Speckpfannkuchen gebraten27524,810,214,6182
Mehlpüfferchen gebraten28438,77,310,5185
Auflauf aus Eier-Frischteigwaren mit Sahne-Käsesauce und Chester überbacken28519,29,918,393
Germknödel287417,19,7103

Alle Lebensmittel der Gruppe „Gerichte, überwiegend pflanzlich“

Tauschen

Alternativen aus derselben Gruppe

Lebensmittel aus „Soßen“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Carbonara Sauce).

weniger Kalium als Carbonara Sauce (178 mg)

AlternativeKalium (mg)kcalKH (g)
Currysauce von heller/weißer Grundsauce18583,6
Grundsauce dunkel/braun (von Fleischbrühe)18765,5
Grundsauce dunkel/braun (von Wildbrühe)18765,5
Grundsauce hell/weiß18583,6

weniger Salz als Carbonara Sauce (2,00 g)

AlternativeSalz (g)kcalKH (g)Kalium (mg)
Aprikosensauce von frischen Früchten0,015411,8236
Johannisbeersauce einfach, aus Fruchtsaft0,017917,0204
Kirschsauce gebunden0,0110623,984
Preiselbeersauce mit Rotwein0,0114532,578

weniger Kalorien als Carbonara Sauce (279 kcal)

AlternativeKalorien (kcal)KH (g)Kalium (mg)
Kohlrübensuppe püriert371,4121
Buttermilch-Dressing für Salat383,7158
Gemüsesauce von heller/weißer Grundsauce443,9153
Tomatensauce von heller/weißer Grundsauce484,7156

Carbonara Sauce mit einem anderen Lebensmittel vergleichen

Häufige Fragen

Kurz beantwortet

Ist Carbonara Sauce glutenfrei?

Unklar. Gericht oder verarbeitetes Produkt: Gluten hängt vom Rezept ab. Zutatenliste oder Nachfrage entscheidet.

Ist Carbonara Sauce laktosefrei?

Ja. 0,02 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.

Ist Carbonara Sauce vegan?

Unklar. Gericht oder verarbeitetes Produkt: hängt vom Rezept ab.

Wie viele Kohlenhydrate hat Carbonara Sauce?

0,3 g je 100 g, das entspricht 0,0 KE oder 0,0 BE.

Wie viele Kalorien hat Carbonara Sauce?

279 kcal (1.158 kJ) je 100 g.

Wie viel Fructose hat Carbonara Sauce?

0,00 g Fructose je 100 g bei 0,16 g Glucose.

Wie viel Kalium hat Carbonara Sauce?

178 mg je 100 g, Kaliumgehalt mittel.