Gerichte, überwiegend pflanzlich · Soßen

Meerrettichschaum

Nährwerte je 100 g aus der amtlichen Nährwertdatenbank, Kohlenhydrateinheiten für Diabetes, Kalium und Phosphor für die Niere und die Einordnung zu Gluten, Laktose und vegan.

174kcal je 100 g
4,8 gKohlenhydrate
3,2 gEiweiß
15,6 gFett
190 mgKalium

Auf einen Blick · je 100 g

Meerrettichschaum verträglich?

Glutenfrei?

Unklar

Gericht oder verarbeitetes Produkt: Gluten hängt vom Rezept ab. Zutatenliste oder Nachfrage entscheidet.

Laktosefrei?

Nein

2,80 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank.

Vegan?

Unklar

Gericht oder verarbeitetes Produkt: hängt vom Rezept ab.

Kohlenhydrate · Diabetes

0,5 KE

4,8 g Kohlenhydrate je 100 g = 0,5 KE oder 0,4 BE. Zucker: 4,3 g.

Kalium · Niere

190 mg

Kaliumgehalt mittel je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 80 mg.

Fructose

0,0 g

0,02 g Fructose und 0,19 g Glucose je 100 g, Verhältnis 0,11. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.

Energie

174 kcal

722 kJ je 100 g. Davon Fett 81 %, Kohlenhydrate 11 %, Eiweiß 7 %.

Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.

Portion

Wie viel steckt in deiner Portion Meerrettichschaum?

Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.

Nährwerte

Nährwerte von Meerrettichschaum je 100 g

Nährwertje 100 gAnteil an der EnergieHerkunft
Energie174 kcalberechnet
Energie722 kJberechnet
Fett15,6 g81 %berechnet
gesättigte Fettsäuren8,3 gberechnet
Kohlenhydrate4,8 g11 %berechnet
Zucker4,3 gberechnet
Stärke0,5 gberechnet
Ballaststoffe0,6 gberechnet
Eiweiß3,2 g7 %berechnet
Salz0,3 gberechnet
Wasser74 gberechnet
Alkohol0,0 gberechnet
Cholesterin47 mgberechnet
Fructose0,0 gberechnet
Glucose0,2 gberechnet
Saccharose0,9 gberechnet
Laktose2,8 gberechnet
Sorbit0,0 gberechnet

Für Diabetes: 100 g Meerrettichschaum enthalten 4,8 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 0,5 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 0,4 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 4,3 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.

Mineralstoffe

Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr

Mineralstoffje 100 gEinordnungHerkunft
Kalium190 mgmittelberechnet
Natrium140 mgmittelberechnet
Chlorid220 mgberechnet
Calcium100 mgmittelberechnet
Magnesium16 mgmittelberechnet
Phosphor80 mgniedrigberechnet
Eisen0,29 mgwenigberechnet
Zink0,50 mgmittelberechnet
Jod7,00 µgmittelberechnet

Für die Niere: Kalium 190 mg je 100 g (mittel), Phosphor 80 mg (niedrig), Natrium 140 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.

Vitamine

Vitamine in Meerrettichschaum

Vitaminje 100 gEinordnungHerkunft
Vitamin A174 µgmittelberechnet
Beta-Carotin143 µgmittelberechnet
Vitamin B10,05 mgmittelberechnet
Vitamin B20,17 mgmittelberechnet
Vitamin B60,05 mgmittelberechnet
Vitamin B120,40 µgmittelberechnet
Niacin0,85 mgmittelberechnet
Folat15 µgmittelberechnet
Pantothensäure0,39 mgmittelberechnet
Vitamin C17,5 mgmittelberechnet
Vitamin D0,10 µgwenigberechnet
Vitamin E0,50 mgmittelberechnet
Vitamin K19 µgmittelberechnet

Fettsäuren

Fettzusammensetzung

Fettsäurenje 100 gHerkunft
gesättigte Fettsäuren8,3 gberechnet
einfach ungesättigte Fettsäuren4,3 gberechnet
mehrfach ungesättigte Fettsäuren0,5 gberechnet
EPA (Omega-3)0,0 gberechnet
DHA (Omega-3)0,0 gberechnet

Vergleich

Ähnliche Lebensmittel aus „Soßen“

LebensmittelkcalKohlenhydrateEiweißFettKalium
Kartoffelkroketten mit Karotten und Erbsen in Grundsauce hell/weiß mit Sahne17418,84,68,2368
Kartoffelsouffle mit Bacon1749,610,310,2276
Schwarzwurzeln gekocht, mit Sauce Hollandaise/Holländischer Sauce1746,02,114,2194
Teufelssauce/Grillsauce1748,81,014,3167
Heringssalat mit Apfel und Essigmarinade1732,48,713,7225
Reibekuchen rheinisch gebraten, mit Apfelmus und Preiselbeeren17519,23,19,2285
Schneeklößchen gesüßt, Suppeneinlage17536,47,20,0111
Spanisch Fricco (Kartoffel-Eintopf mit Schweinefleisch, Naturjoghurt und saurer Sahne)173107,111,3310

Alle Lebensmittel der Gruppe „Gerichte, überwiegend pflanzlich“

Tauschen

Alternativen aus derselben Gruppe

Lebensmittel aus „Soßen“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Meerrettichschaum).

weniger Kalium als Meerrettichschaum (190 mg)

AlternativeKalium (mg)kcalKH (g)
Currysauce von heller/weißer Grundsauce18583,6
Grundsauce dunkel/braun (von Fleischbrühe)18765,5
Grundsauce dunkel/braun (von Wildbrühe)18765,5
Grundsauce hell/weiß18583,6

weniger Kalorien als Meerrettichschaum (174 kcal)

AlternativeKalorien (kcal)KH (g)Kalium (mg)
Kohlrübensuppe püriert371,4121
Buttermilch-Dressing für Salat383,7158
Gemüsesauce von heller/weißer Grundsauce443,9153
Tomatensauce von heller/weißer Grundsauce484,7156

Meerrettichschaum mit einem anderen Lebensmittel vergleichen

Häufige Fragen

Kurz beantwortet

Ist Meerrettichschaum glutenfrei?

Unklar. Gericht oder verarbeitetes Produkt: Gluten hängt vom Rezept ab. Zutatenliste oder Nachfrage entscheidet.

Ist Meerrettichschaum laktosefrei?

Nein. 2,80 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank.

Ist Meerrettichschaum vegan?

Unklar. Gericht oder verarbeitetes Produkt: hängt vom Rezept ab.

Wie viele Kohlenhydrate hat Meerrettichschaum?

4,8 g je 100 g, das entspricht 0,5 KE oder 0,4 BE.

Wie viele Kalorien hat Meerrettichschaum?

174 kcal (722 kJ) je 100 g.

Wie viel Fructose hat Meerrettichschaum?

0,02 g Fructose je 100 g bei 0,19 g Glucose.

Wie viel Kalium hat Meerrettichschaum?

190 mg je 100 g, Kaliumgehalt mittel.