Auf einen Blick · je 100 g
Auberginenscheiben im Backteig verträglich?
Glutenfrei?
Enthält glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen, Gerste, Dinkel, Hafer) oder ist daraus hergestellt. Hafer ist nur als „glutenfrei“ gekennzeichnet für Zöliakie geeignet.
Laktosefrei?
0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Vegan?
Gericht oder verarbeitetes Produkt: hängt vom Rezept ab.
Kohlenhydrate · Diabetes
20,5 g Kohlenhydrate je 100 g = 2,0 KE oder 1,7 BE. Zucker: 2,1 g.
Kalium · Niere
Kaliumgehalt mittel je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 81 mg.
Fructose
0,60 g Fructose und 1,24 g Glucose je 100 g, Verhältnis 0,48. Sorbit 0,08 g. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.
Energie
995 kJ je 100 g. Davon Fett 54 %, Kohlenhydrate 34 %, Eiweiß 9 %.
Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.
Portion
Wie viel steckt in deiner Portion Auberginenscheiben im Backteig?
Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.
Nährwerte
Nährwerte von Auberginenscheiben im Backteig je 100 g
| Nährwert | je 100 g | Anteil an der Energie | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Energie | 239 kcal | berechnet | |
| Energie | 995 kJ | berechnet | |
| Fett | 14,3 g | 54 % | berechnet |
| gesättigte Fettsäuren | 1,5 g | berechnet | |
| Kohlenhydrate | 20,5 g | 34 % | berechnet |
| Zucker | 2,1 g | berechnet | |
| Stärke | 18,3 g | berechnet | |
| Ballaststoffe | 2,3 g | berechnet | |
| Eiweiß | 5,4 g | 9 % | berechnet |
| Salz | 0,3 g | berechnet | |
| Wasser | 55,4 g | berechnet | |
| Alkohol | 0,3 g | berechnet | |
| Cholesterin | 85 mg | berechnet | |
| Fructose | 0,6 g | berechnet | |
| Glucose | 1,2 g | berechnet | |
| Saccharose | 0,1 g | berechnet | |
| Laktose | 0,0 g | berechnet | |
| Sorbit | 0,1 g | berechnet |
Für Diabetes: 100 g Auberginenscheiben im Backteig enthalten 20,5 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 2,0 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 1,7 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 2,1 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.
Mineralstoffe
Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr
| Mineralstoff | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Kalium | 199 mg | mittel | berechnet |
| Natrium | 110 mg | niedrig | berechnet |
| Chlorid | 210 mg | berechnet | |
| Calcium | 20 mg | wenig | berechnet |
| Magnesium | 17 mg | mittel | berechnet |
| Phosphor | 81 mg | niedrig | berechnet |
| Eisen | 0,75 mg | mittel | berechnet |
| Zink | 0,48 mg | mittel | berechnet |
| Jod | 9,00 µg | mittel | berechnet |
Für die Niere: Kalium 199 mg je 100 g (mittel), Phosphor 81 mg (niedrig), Natrium 110 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.
Vitamine
Vitamine in Auberginenscheiben im Backteig
| Vitamin | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Vitamin A | 45 µg | mittel | berechnet |
| Beta-Carotin | 38 µg | wenig | berechnet |
| Vitamin B1 | 0,06 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin B2 | 0,14 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin B6 | 0,09 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin B12 | 0,59 µg | mittel | berechnet |
| Niacin | 1,95 mg | mittel | berechnet |
| Folat | 31 µg | mittel | berechnet |
| Pantothensäure | 0,48 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin C | 2,62 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin D | 1,00 µg | mittel | berechnet |
| Vitamin E | 1,22 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin K | 18 µg | mittel | berechnet |
Fettsäuren
Fettzusammensetzung
| Fettsäuren | je 100 g | Herkunft |
|---|---|---|
| gesättigte Fettsäuren | 1,5 g | berechnet |
| einfach ungesättigte Fettsäuren | 7,6 g | berechnet |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 3,7 g | berechnet |
| EPA (Omega-3) | 0,0 g | berechnet |
| DHA (Omega-3) | 0,0 g | berechnet |
Vergleich
Ähnliche Lebensmittel aus „Gemüsebeilagen“
| Lebensmittel | kcal | Kohlenhydrate | Eiweiß | Fett | Kalium |
|---|---|---|---|---|---|
| Pommes frites | 239 | 31,1 | 3,4 | 10,7 | 662 |
| Leberspätzle/Leberreis | 240 | 31,3 | 15,2 | 5,4 | 144 |
| Pizza Margherita (mit Tomatensauce, Mozzarella) | 238 | 20 | 7,8 | 13,6 | 146 |
| Sardellenpesto mit Kräutern | 240 | 0,3 | 7,5 | 22,8 | 117 |
| Burrito gefüllt mit Gemüse, Pilzen und Käse | 241 | 33 | 8,1 | 8,1 | 213 |
| Gorgonzolasauce | 241 | 1,0 | 9,2 | 22,1 | 86 |
| Selleriescheiben im Backteig (mit Bier) frittiert | 241 | 19,3 | 5,8 | 14,3 | 432 |
| Asia-Dressing | 236 | 4,9 | 1,8 | 22,1 | 154 |
Alle Lebensmittel der Gruppe „Gerichte, überwiegend pflanzlich“
Tauschen
Alternativen aus derselben Gruppe
Lebensmittel aus „Gemüsebeilagen“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Auberginenscheiben im Backteig).
weniger Kalium als Auberginenscheiben im Backteig (199 mg)
| Alternative | Kalium (mg) | kcal | KH (g) |
|---|---|---|---|
| Zuckererbsen gekocht, in Butter geschwenkt | 53 | 77 | 4,1 |
| Käsealternative Mozzarella-Art, vegan | 94 | 188 | 1,3 |
| Spargel gekocht, mit Grundsauce hell/weiß | 96 | 37 | 3,8 |
| Spargel gekocht, mit Sauce Hollandaise/Holländischer Sauce | 106 | 180 | 2,9 |
weniger Kohlenhydrate als Auberginenscheiben im Backteig (20,5 g)
| Alternative | Kohlenhydrate (g) | kcal | Kalium (mg) |
|---|---|---|---|
| Sojasprossen gedünstet (mit Fett und Salz) | 0,3 | 86 | 238 |
| Bambussprossen gedünstet (mit Fett und Salz) | 0,5 | 53 | 119 |
| Mangold gedünstet (mit Fett und Salz) | 0,9 | 62 | 360 |
| Spargelschinkenröllchen mit Käse überbacken | 0,9 | 136 | 222 |
weniger Kalorien als Auberginenscheiben im Backteig (239 kcal)
| Alternative | Kalorien (kcal) | KH (g) | Kalium (mg) |
|---|---|---|---|
| Selleriepüree | 23 | 1,9 | 290 |
| Selleriegemüse gekocht | 26 | 2,4 | 362 |
| Kohlrüben/Steckrüben, gedünstet, mit Speck | 27 | 2,0 | 246 |
| Mangold gedünstet, in Grundsauce hell/weiß | 27 | 1,5 | 236 |
Auberginenscheiben im Backteig mit einem anderen Lebensmittel vergleichen
Häufige Fragen
Kurz beantwortet
Ist Auberginenscheiben im Backteig glutenfrei?
Nein. Enthält glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen, Gerste, Dinkel, Hafer) oder ist daraus hergestellt. Hafer ist nur als „glutenfrei“ gekennzeichnet für Zöliakie geeignet.
Ist Auberginenscheiben im Backteig laktosefrei?
Ja. 0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Ist Auberginenscheiben im Backteig vegan?
Unklar. Gericht oder verarbeitetes Produkt: hängt vom Rezept ab.
Wie viele Kohlenhydrate hat Auberginenscheiben im Backteig?
20,5 g je 100 g, das entspricht 2,0 KE oder 1,7 BE.
Wie viele Kalorien hat Auberginenscheiben im Backteig?
239 kcal (995 kJ) je 100 g.
Wie viel Fructose hat Auberginenscheiben im Backteig?
0,60 g Fructose je 100 g bei 1,24 g Glucose.
Wie viel Kalium hat Auberginenscheiben im Backteig?
199 mg je 100 g, Kaliumgehalt mittel.