Auf einen Blick · je 100 g
Souffle mit Räucherforelle verträglich?
Glutenfrei?
Gericht oder verarbeitetes Produkt: Gluten hängt vom Rezept ab. Zutatenliste oder Nachfrage entscheidet.
Laktosefrei?
0,56 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank, also unter 1 g. Viele Betroffene vertragen das in üblichen Portionen.
Vegan?
Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).
Kohlenhydrate · Diabetes
6,6 g Kohlenhydrate je 100 g = 0,7 KE oder 0,6 BE. Zucker: 2,0 g.
Kalium · Niere
Kaliumgehalt mittel je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 112 mg.
Fructose
0,49 g Fructose und 0,75 g Glucose je 100 g, Verhältnis 0,65. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.
Energie
1.191 kJ je 100 g. Davon Fett 76 %, Kohlenhydrate 9 %, Eiweiß 13 %.
Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.
Portion
Wie viel steckt in deiner Portion Souffle mit Räucherforelle?
Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.
Nährwerte
Nährwerte von Souffle mit Räucherforelle je 100 g
| Nährwert | je 100 g | Anteil an der Energie | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Energie | 288 kcal | berechnet | |
| Energie | 1.191 kJ | berechnet | |
| Fett | 24,4 g | 76 % | berechnet |
| gesättigte Fettsäuren | 10,3 g | berechnet | |
| Kohlenhydrate | 6,6 g | 9 % | berechnet |
| Zucker | 2,0 g | berechnet | |
| Stärke | 4,6 g | berechnet | |
| Ballaststoffe | 0,7 g | berechnet | |
| Eiweiß | 9,7 g | 13 % | berechnet |
| Salz | 1,0 g | berechnet | |
| Wasser | 56,4 g | berechnet | |
| Alkohol | 0,0 g | berechnet | |
| Cholesterin | 226 mg | berechnet | |
| Fructose | 0,5 g | berechnet | |
| Glucose | 0,8 g | berechnet | |
| Saccharose | 0,1 g | berechnet | |
| Laktose | 0,6 g | berechnet | |
| Sorbit | 0,0 g | berechnet |
Für Diabetes: 100 g Souffle mit Räucherforelle enthalten 6,6 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 0,7 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 0,6 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 2,0 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.
Mineralstoffe
Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr
| Mineralstoff | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Kalium | 192 mg | mittel | berechnet |
| Natrium | 385 mg | mittel | berechnet |
| Chlorid | 582 mg | berechnet | |
| Calcium | 44 mg | mittel | berechnet |
| Magnesium | 15 mg | mittel | berechnet |
| Phosphor | 112 mg | mittel | berechnet |
| Eisen | 1,10 mg | mittel | berechnet |
| Zink | 0,80 mg | mittel | berechnet |
| Jod | 20 µg | mittel | berechnet |
Für die Niere: Kalium 192 mg je 100 g (mittel), Phosphor 112 mg (mittel), Natrium 385 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.
Vitamine
Vitamine in Souffle mit Räucherforelle
| Vitamin | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Vitamin A | 245 µg | mittel | berechnet |
| Beta-Carotin | 364 µg | mittel | berechnet |
| Vitamin B1 | 0,05 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin B2 | 0,21 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin B6 | 0,11 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin B12 | 1,50 µg | mittel | berechnet |
| Niacin | 2,65 mg | mittel | berechnet |
| Folat | 22 µg | mittel | berechnet |
| Pantothensäure | 0,79 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin C | 16,1 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin D | 2,00 µg | mittel | berechnet |
| Vitamin E | 2,65 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin K | 20 µg | mittel | berechnet |
Fettsäuren
Fettzusammensetzung
| Fettsäuren | je 100 g | Herkunft |
|---|---|---|
| gesättigte Fettsäuren | 10,3 g | berechnet |
| einfach ungesättigte Fettsäuren | 8,0 g | berechnet |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 2,7 g | berechnet |
| EPA (Omega-3) | 0,1 g | berechnet |
| DHA (Omega-3) | 0,1 g | berechnet |
Vergleich
Ähnliche Lebensmittel aus „Eier-, Quark- und Käsegerichte“
| Lebensmittel | kcal | Kohlenhydrate | Eiweiß | Fett | Kalium |
|---|---|---|---|---|---|
| Quark-Mokka-Creme | 289 | 18,7 | 6,3 | 20,5 | 195 |
| Studentenschnitzel (Fleischkäse gebraten mit Spiegelei) | 287 | 0,6 | 14,1 | 25,3 | 219 |
| Frikadellen gefüllt mit Schafskäse, gebraten | 286 | 3,5 | 18,7 | 21,7 | 226 |
| Mandelcreme (Bayerische Creme mit Mandelkrokant) | 290 | 14,6 | 7,0 | 22,3 | 182 |
| Lammkotelett natur, gebraten | 291 | 0,0 | 24,0 | 21,7 | 403 |
| Mokkasahneeis | 291 | 13,0 | 3,7 | 24,9 | 134 |
| Saure Nieren (Rind) | 285 | 2,7 | 24,9 | 19,1 | 380 |
| Savarin (getränkt mit Weißwein) | 291 | 36 | 7,8 | 10,9 | 137 |
Alle Lebensmittel der Gruppe „Gerichte, überwiegend tierisch“
Tauschen
Alternativen aus derselben Gruppe
Lebensmittel aus „Eier-, Quark- und Käsegerichte“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Souffle mit Räucherforelle).
weniger Kalium als Souffle mit Räucherforelle (192 mg)
| Alternative | Kalium (mg) | kcal | KH (g) |
|---|---|---|---|
| Zitronenbutter | 22 | 667 | 0,7 |
| Senfbutter | 49 | 590 | 0,9 |
| Kräuterbutter | 51 | 618 | 0,9 |
| Mozzarella paniert, frittiert | 78 | 295 | 5,0 |
weniger Kalorien als Souffle mit Räucherforelle (288 kcal)
| Alternative | Kalorien (kcal) | KH (g) | Kalium (mg) |
|---|---|---|---|
| Schnittlauchquark (aus Magerquark) | 64 | 3,7 | 154 |
| Kräuterquark (aus Magerquark) | 80 | 3,8 | 150 |
| Eierfrikassee mit Blumenkohl und Spargel in Grundsauce hell/weiß, dazu Risotto | 89 | 7,2 | 120 |
| Eierstich mit Kräutern | 100 | 2,1 | 148 |
Souffle mit Räucherforelle mit einem anderen Lebensmittel vergleichen
Häufige Fragen
Kurz beantwortet
Ist Souffle mit Räucherforelle glutenfrei?
Unklar. Gericht oder verarbeitetes Produkt: Gluten hängt vom Rezept ab. Zutatenliste oder Nachfrage entscheidet.
Ist Souffle mit Räucherforelle laktosefrei?
Laktosearm. 0,56 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank, also unter 1 g. Viele Betroffene vertragen das in üblichen Portionen.
Ist Souffle mit Räucherforelle vegan?
Nein. Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).
Wie viele Kohlenhydrate hat Souffle mit Räucherforelle?
6,6 g je 100 g, das entspricht 0,7 KE oder 0,6 BE.
Wie viele Kalorien hat Souffle mit Räucherforelle?
288 kcal (1.191 kJ) je 100 g.
Wie viel Fructose hat Souffle mit Räucherforelle?
0,49 g Fructose je 100 g bei 0,75 g Glucose.
Wie viel Kalium hat Souffle mit Räucherforelle?
192 mg je 100 g, Kaliumgehalt mittel.