Auf einen Blick · je 100 g
Zitronenbutter verträglich?
Glutenfrei?
Gericht oder verarbeitetes Produkt: Gluten hängt vom Rezept ab. Zutatenliste oder Nachfrage entscheidet.
Laktosefrei?
0,51 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank, also unter 1 g. Viele Betroffene vertragen das in üblichen Portionen.
Vegan?
Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).
Kohlenhydrate · Diabetes
0,7 g Kohlenhydrate je 100 g = 0,1 KE oder 0,1 BE. Zucker: 0,7 g.
Kalium · Niere
Kaliumgehalt niedrig je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 20 mg.
Fructose
0,07 g Fructose und 0,06 g Glucose je 100 g, Verhältnis 1,05. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.
Energie
2.745 kJ je 100 g. Davon Fett 99 %, Kohlenhydrate 0 %, Eiweiß 1 %.
Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.
Portion
Wie viel steckt in deiner Portion Zitronenbutter?
Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.
Nährwerte
Nährwerte von Zitronenbutter je 100 g
| Nährwert | je 100 g | Anteil an der Energie | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Energie | 667 kcal | berechnet | |
| Energie | 2.745 kJ | berechnet | |
| Fett | 73,1 g | 99 % | berechnet |
| gesättigte Fettsäuren | 46,8 g | berechnet | |
| Kohlenhydrate | 0,7 g | 0 % | berechnet |
| Zucker | 0,7 g | berechnet | |
| Stärke | 0,0 g | berechnet | |
| Ballaststoffe | 0,0 g | berechnet | |
| Eiweiß | 1,1 g | 1 % | berechnet |
| Salz | 0,5 g | berechnet | |
| Wasser | 24,8 g | berechnet | |
| Alkohol | 0,0 g | berechnet | |
| Cholesterin | 189 mg | berechnet | |
| Fructose | 0,1 g | berechnet | |
| Glucose | 0,1 g | berechnet | |
| Saccharose | 0,1 g | berechnet | |
| Laktose | 0,5 g | berechnet | |
| Sorbit | 0,0 g | berechnet |
Für Diabetes: 100 g Zitronenbutter enthalten 0,7 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 0,1 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 0,1 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 0,7 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.
Mineralstoffe
Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr
| Mineralstoff | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Kalium | 22 mg | niedrig | berechnet |
| Natrium | 180 mg | mittel | berechnet |
| Chlorid | 278 mg | berechnet | |
| Calcium | 19 mg | wenig | berechnet |
| Magnesium | 3,00 mg | wenig | berechnet |
| Phosphor | 20 mg | niedrig | berechnet |
| Eisen | 0,16 mg | wenig | berechnet |
| Zink | 0,05 mg | wenig | berechnet |
| Jod | 21 µg | mittel | berechnet |
Für die Niere: Kalium 22 mg je 100 g (niedrig), Phosphor 20 mg (niedrig), Natrium 180 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.
Vitamine
Vitamine in Zitronenbutter
| Vitamin | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Vitamin A | 739 µg | viel | berechnet |
| Beta-Carotin | 329 µg | mittel | berechnet |
| Vitamin B1 | 0,01 mg | wenig | berechnet |
| Vitamin B2 | 0,06 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin B6 | 0,01 mg | wenig | berechnet |
| Vitamin B12 | 0,30 µg | mittel | berechnet |
| Niacin | 0,18 mg | wenig | berechnet |
| Folat | 0,40 µg | wenig | berechnet |
| Pantothensäure | 0,07 mg | wenig | berechnet |
| Vitamin C | 4,51 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin D | 0,23 µg | mittel | berechnet |
| Vitamin E | 1,85 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin K | 23 µg | mittel | berechnet |
Fettsäuren
Fettzusammensetzung
| Fettsäuren | je 100 g | Herkunft |
|---|---|---|
| gesättigte Fettsäuren | 46,8 g | berechnet |
| einfach ungesättigte Fettsäuren | 15,7 g | berechnet |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 1,6 g | berechnet |
| EPA (Omega-3) | 0,0 g | berechnet |
| DHA (Omega-3) | 0,0 g | berechnet |
Vergleich
Ähnliche Lebensmittel aus „Eier-, Quark- und Käsegerichte“
| Lebensmittel | kcal | Kohlenhydrate | Eiweiß | Fett | Kalium |
|---|---|---|---|---|---|
| Kräuterbutter | 618 | 0,9 | 1,3 | 67,3 | 51 |
| Senfbutter | 590 | 0,9 | 3,9 | 63,2 | 49 |
| Buttercreme (zum Füllen und Überziehen) | 581 | 35,8 | 2,0 | 47,7 | 28 |
| Vanillebuttercreme | 578 | 36,9 | 2,0 | 46,9 | 28 |
| Meerrettichbutter | 557 | 3,7 | 2,5 | 58,7 | 166 |
| Basilikumbutter | 551 | 1,7 | 2,7 | 59,1 | 100 |
| Mandelkrokant | 549 | 23,0 | 14,9 | 42,6 | 461 |
| Hammelsteak natur, gebraten | 498 | 0,0 | 20,4 | 46,2 | 399 |
Alle Lebensmittel der Gruppe „Gerichte, überwiegend tierisch“
Tauschen
Alternativen aus derselben Gruppe
Lebensmittel aus „Eier-, Quark- und Käsegerichte“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Zitronenbutter).
weniger Kalorien als Zitronenbutter (667 kcal)
| Alternative | Kalorien (kcal) | KH (g) | Kalium (mg) |
|---|---|---|---|
| Schnittlauchquark (aus Magerquark) | 64 | 3,7 | 154 |
| Kräuterquark (aus Magerquark) | 80 | 3,8 | 150 |
| Eierfrikassee mit Blumenkohl und Spargel in Grundsauce hell/weiß, dazu Risotto | 89 | 7,2 | 120 |
| Eierstich mit Kräutern | 100 | 2,1 | 148 |
Häufige Fragen
Kurz beantwortet
Ist Zitronenbutter glutenfrei?
Unklar. Gericht oder verarbeitetes Produkt: Gluten hängt vom Rezept ab. Zutatenliste oder Nachfrage entscheidet.
Ist Zitronenbutter laktosefrei?
Laktosearm. 0,51 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank, also unter 1 g. Viele Betroffene vertragen das in üblichen Portionen.
Ist Zitronenbutter vegan?
Nein. Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).
Wie viele Kohlenhydrate hat Zitronenbutter?
0,7 g je 100 g, das entspricht 0,1 KE oder 0,1 BE.
Wie viele Kalorien hat Zitronenbutter?
667 kcal (2.745 kJ) je 100 g.
Wie viel Fructose hat Zitronenbutter?
0,07 g Fructose je 100 g bei 0,06 g Glucose.
Wie viel Kalium hat Zitronenbutter?
22 mg je 100 g, Kaliumgehalt niedrig.