Auf einen Blick · je 100 g
Mozzarella verträglich?
Glutenfrei?
Enthält glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen, Gerste, Dinkel, Hafer) oder ist daraus hergestellt. Hafer ist nur als „glutenfrei“ gekennzeichnet für Zöliakie geeignet.
Laktosefrei?
0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Vegan?
Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).
Kohlenhydrate · Diabetes
5,0 g Kohlenhydrate je 100 g = 0,5 KE oder 0,4 BE. Zucker: 0,5 g.
Kalium · Niere
Kaliumgehalt niedrig je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 269 mg.
Fructose
0,06 g Fructose und 0,12 g Glucose je 100 g, Verhältnis 0,50. Sorbit 0,00 g. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.
Energie
1.224 kJ je 100 g. Davon Fett 70 %, Kohlenhydrate 7 %, Eiweiß 23 %.
Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.
Portion
Wie viel steckt in deiner Portion Mozzarella?
Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.
Nährwerte
Nährwerte von Mozzarella je 100 g
| Nährwert | je 100 g | Anteil an der Energie | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Energie | 295 kcal | berechnet | |
| Energie | 1.224 kJ | berechnet | |
| Fett | 22,9 g | 70 % | berechnet |
| gesättigte Fettsäuren | 11,5 g | berechnet | |
| Kohlenhydrate | 5,0 g | 7 % | berechnet |
| Zucker | 0,5 g | berechnet | |
| Stärke | 4,6 g | berechnet | |
| Ballaststoffe | 0,4 g | berechnet | |
| Eiweiß | 16,6 g | 23 % | berechnet |
| Salz | 0,6 g | berechnet | |
| Wasser | 52 g | berechnet | |
| Alkohol | 0,0 g | berechnet | |
| Cholesterin | 136 mg | berechnet | |
| Fructose | 0,1 g | berechnet | |
| Glucose | 0,1 g | berechnet | |
| Saccharose | 0,0 g | berechnet | |
| Laktose | 0,0 g | berechnet | |
| Sorbit | 0,0 g | berechnet |
Für Diabetes: 100 g Mozzarella enthalten 5,0 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 0,5 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 0,4 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 0,5 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.
Mineralstoffe
Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr
| Mineralstoff | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Kalium | 78 mg | niedrig | berechnet |
| Natrium | 232 mg | mittel | berechnet |
| Chlorid | 339 mg | berechnet | |
| Calcium | 293 mg | viel | berechnet |
| Magnesium | 15 mg | mittel | berechnet |
| Phosphor | 269 mg | hoch | berechnet |
| Eisen | 0,60 mg | mittel | berechnet |
| Zink | 2,38 mg | mittel | berechnet |
| Jod | 21 µg | mittel | berechnet |
Für die Niere: Kalium 78 mg je 100 g (niedrig), Phosphor 269 mg (hoch), Natrium 232 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.
Vitamine
Vitamine in Mozzarella
| Vitamin | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Vitamin A | 221 µg | mittel | berechnet |
| Beta-Carotin | 64 µg | mittel | berechnet |
| Vitamin B1 | 0,03 mg | wenig | berechnet |
| Vitamin B2 | 0,36 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin B6 | 0,04 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin B12 | 1,20 µg | mittel | berechnet |
| Niacin | 4,04 mg | mittel | berechnet |
| Folat | 20 µg | mittel | berechnet |
| Pantothensäure | 0,38 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin C | 0,01 mg | wenig | berechnet |
| Vitamin D | 0,40 µg | mittel | berechnet |
| Vitamin E | 0,90 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin K | 17 µg | mittel | berechnet |
Fettsäuren
Fettzusammensetzung
| Fettsäuren | je 100 g | Herkunft |
|---|---|---|
| gesättigte Fettsäuren | 11,5 g | berechnet |
| einfach ungesättigte Fettsäuren | 7,3 g | berechnet |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 2,2 g | berechnet |
| EPA (Omega-3) | 0,0 g | berechnet |
| DHA (Omega-3) | 0,0 g | berechnet |
Vergleich
Ähnliche Lebensmittel aus „Eier-, Quark- und Käsegerichte“
| Lebensmittel | kcal | Kohlenhydrate | Eiweiß | Fett | Kalium |
|---|---|---|---|---|---|
| Camembert paniert, frittiert | 294 | 5,1 | 18,4 | 22,1 | 133 |
| Schweinekotelett paniert, gebraten | 296 | 6,3 | 24,1 | 19,2 | 376 |
| Frikadellen aus Schweinefleisch gebraten | 297 | 8,4 | 17,2 | 21,4 | 210 |
| Vanillesahneeis mit Orangenlikör | 293 | 16,5 | 3,0 | 20,5 | 104 |
| Hefeteig gesüßt, mit Wasser, roh | 298 | 45 | 7,1 | 9,3 | 105 |
| Hähnchenschenkel gekocht (mit Fett und Salz) | 292 | 0,0 | 22,9 | 22,3 | 416 |
| Schokoladenauflauf | 292 | 27,2 | 7,1 | 16,8 | 199 |
| Vanillesahneeis | 292 | 13,0 | 3,6 | 25,1 | 115 |
Alle Lebensmittel der Gruppe „Gerichte, überwiegend tierisch“
Tauschen
Alternativen aus derselben Gruppe
Lebensmittel aus „Eier-, Quark- und Käsegerichte“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Mozzarella).
weniger Kalorien als Mozzarella (295 kcal)
| Alternative | Kalorien (kcal) | KH (g) | Kalium (mg) |
|---|---|---|---|
| Schnittlauchquark (aus Magerquark) | 64 | 3,7 | 154 |
| Kräuterquark (aus Magerquark) | 80 | 3,8 | 150 |
| Eierfrikassee mit Blumenkohl und Spargel in Grundsauce hell/weiß, dazu Risotto | 89 | 7,2 | 120 |
| Eierstich mit Kräutern | 100 | 2,1 | 148 |
Häufige Fragen
Kurz beantwortet
Ist Mozzarella glutenfrei?
Nein. Enthält glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen, Gerste, Dinkel, Hafer) oder ist daraus hergestellt. Hafer ist nur als „glutenfrei“ gekennzeichnet für Zöliakie geeignet.
Ist Mozzarella laktosefrei?
Ja. 0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Ist Mozzarella vegan?
Nein. Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).
Wie viele Kohlenhydrate hat Mozzarella?
5,0 g je 100 g, das entspricht 0,5 KE oder 0,4 BE.
Wie viele Kalorien hat Mozzarella?
295 kcal (1.224 kJ) je 100 g.
Wie viel Fructose hat Mozzarella?
0,06 g Fructose je 100 g bei 0,12 g Glucose.
Wie viel Kalium hat Mozzarella?
78 mg je 100 g, Kaliumgehalt niedrig.