Auf einen Blick · je 100 g
Rührei gebraten mit Pfifferlingen und Speck verträglich?
Glutenfrei?
Gericht oder verarbeitetes Produkt: Gluten hängt vom Rezept ab. Zutatenliste oder Nachfrage entscheidet.
Laktosefrei?
0,40 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank, also unter 1 g. Viele Betroffene vertragen das in üblichen Portionen.
Vegan?
Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).
Kohlenhydrate · Diabetes
1,0 g Kohlenhydrate je 100 g = 0,1 KE oder 0,1 BE. Zucker: 0,9 g.
Kalium · Niere
Kaliumgehalt mittel je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 145 mg.
Fructose
0,10 g Fructose und 0,33 g Glucose je 100 g, Verhältnis 0,30. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.
Energie
876 kJ je 100 g. Davon Fett 80 %, Kohlenhydrate 2 %, Eiweiß 17 %.
Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.
Portion
Wie viel steckt in deiner Portion Rührei gebraten mit Pfifferlingen und Speck?
Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.
Nährwerte
Nährwerte von Rührei gebraten mit Pfifferlingen und Speck je 100 g
| Nährwert | je 100 g | Anteil an der Energie | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Energie | 212 kcal | berechnet | |
| Energie | 876 kJ | berechnet | |
| Fett | 18,9 g | 80 % | berechnet |
| gesättigte Fettsäuren | 4,5 g | berechnet | |
| Kohlenhydrate | 1,0 g | 2 % | berechnet |
| Zucker | 0,9 g | berechnet | |
| Stärke | 0,0 g | berechnet | |
| Ballaststoffe | 0,8 g | berechnet | |
| Eiweiß | 8,9 g | 17 % | berechnet |
| Salz | 0,9 g | berechnet | |
| Wasser | 67,6 g | berechnet | |
| Alkohol | 0,0 g | berechnet | |
| Cholesterin | 204 mg | berechnet | |
| Fructose | 0,1 g | berechnet | |
| Glucose | 0,3 g | berechnet | |
| Saccharose | 0,1 g | berechnet | |
| Laktose | 0,4 g | berechnet | |
| Sorbit | 0,0 g | berechnet |
Für Diabetes: 100 g Rührei gebraten mit Pfifferlingen und Speck enthalten 1,0 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 0,1 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 0,1 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 0,9 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.
Mineralstoffe
Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr
| Mineralstoff | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Kalium | 211 mg | mittel | berechnet |
| Natrium | 365 mg | mittel | berechnet |
| Chlorid | 492 mg | berechnet | |
| Calcium | 44 mg | mittel | berechnet |
| Magnesium | 12 mg | mittel | berechnet |
| Phosphor | 145 mg | mittel | berechnet |
| Eisen | 1,40 mg | mittel | berechnet |
| Zink | 0,98 mg | mittel | berechnet |
| Jod | 25 µg | mittel | berechnet |
Für die Niere: Kalium 211 mg je 100 g (mittel), Phosphor 145 mg (mittel), Natrium 365 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.
Vitamine
Vitamine in Rührei gebraten mit Pfifferlingen und Speck
| Vitamin | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Vitamin A | 164 µg | mittel | berechnet |
| Beta-Carotin | 318 µg | mittel | berechnet |
| Vitamin B1 | 0,05 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin B2 | 0,31 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin B6 | 0,06 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin B12 | 1,50 µg | mittel | berechnet |
| Niacin | 3,74 mg | mittel | berechnet |
| Folat | 32 µg | mittel | berechnet |
| Pantothensäure | 0,89 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin C | 1,48 mg | wenig | berechnet |
| Vitamin D | 2,90 µg | mittel | berechnet |
| Vitamin E | 1,03 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin K | 13 µg | mittel | berechnet |
Fettsäuren
Fettzusammensetzung
| Fettsäuren | je 100 g | Herkunft |
|---|---|---|
| gesättigte Fettsäuren | 4,5 g | berechnet |
| einfach ungesättigte Fettsäuren | 8,8 g | berechnet |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 3,5 g | berechnet |
| EPA (Omega-3) | 0,0 g | berechnet |
| DHA (Omega-3) | 0,0 g | berechnet |
Vergleich
Ähnliche Lebensmittel aus „Eier-, Quark- und Käsegerichte“
| Lebensmittel | kcal | Kohlenhydrate | Eiweiß | Fett | Kalium |
|---|---|---|---|---|---|
| Fleischküchlein fein (Schwein/Kalb, Hackfleisch) gebraten | 212 | 7,0 | 14,3 | 13,9 | 217 |
| Rindfleischspieße gegrillt | 212 | 0,3 | 25,3 | 11,8 | 387 |
| Rührei gebraten mit Fleischwurst und Zwiebeln | 212 | 0,9 | 12,2 | 17,6 | 162 |
| Sahneflammeri/Sahnepudding (als Dessert) mit Kirschsauce | 212 | 20,0 | 3,2 | 13,1 | 135 |
| Brathering mariniert, abgetropft | 211 | 6,8 | 15,1 | 13,5 | 290 |
| Omelett gebraten mit Käse | 213 | 0,7 | 13,2 | 17,5 | 147 |
| Rinderrahmgulasch | 211 | 1,5 | 15,9 | 15,7 | 276 |
| Rinderzunge gekocht | 211 | 0,0 | 18,5 | 15,3 | 167 |
Alle Lebensmittel der Gruppe „Gerichte, überwiegend tierisch“
Tauschen
Alternativen aus derselben Gruppe
Lebensmittel aus „Eier-, Quark- und Käsegerichte“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Rührei gebraten mit Pfifferlingen und Speck).
weniger Kalium als Rührei gebraten mit Pfifferlingen und Speck (211 mg)
| Alternative | Kalium (mg) | kcal | KH (g) |
|---|---|---|---|
| Zitronenbutter | 22 | 667 | 0,7 |
| Senfbutter | 49 | 590 | 0,9 |
| Kräuterbutter | 51 | 618 | 0,9 |
| Mozzarella paniert, frittiert | 78 | 295 | 5,0 |
weniger Kalorien als Rührei gebraten mit Pfifferlingen und Speck (212 kcal)
| Alternative | Kalorien (kcal) | KH (g) | Kalium (mg) |
|---|---|---|---|
| Schnittlauchquark (aus Magerquark) | 64 | 3,7 | 154 |
| Kräuterquark (aus Magerquark) | 80 | 3,8 | 150 |
| Eierfrikassee mit Blumenkohl und Spargel in Grundsauce hell/weiß, dazu Risotto | 89 | 7,2 | 120 |
| Eierstich mit Kräutern | 100 | 2,1 | 148 |
Rührei gebraten mit Pfifferlingen und Speck mit einem anderen Lebensmittel vergleichen
Häufige Fragen
Kurz beantwortet
Ist Rührei gebraten mit Pfifferlingen und Speck glutenfrei?
Unklar. Gericht oder verarbeitetes Produkt: Gluten hängt vom Rezept ab. Zutatenliste oder Nachfrage entscheidet.
Ist Rührei gebraten mit Pfifferlingen und Speck laktosefrei?
Laktosearm. 0,40 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank, also unter 1 g. Viele Betroffene vertragen das in üblichen Portionen.
Ist Rührei gebraten mit Pfifferlingen und Speck vegan?
Nein. Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).
Wie viele Kohlenhydrate hat Rührei gebraten mit Pfifferlingen und Speck?
1,0 g je 100 g, das entspricht 0,1 KE oder 0,1 BE.
Wie viele Kalorien hat Rührei gebraten mit Pfifferlingen und Speck?
212 kcal (876 kJ) je 100 g.
Wie viel Fructose hat Rührei gebraten mit Pfifferlingen und Speck?
0,10 g Fructose je 100 g bei 0,33 g Glucose.
Wie viel Kalium hat Rührei gebraten mit Pfifferlingen und Speck?
211 mg je 100 g, Kaliumgehalt mittel.