Gerichte, überwiegend tierisch · Fleischgerichte vom Rind

Rinderrahmgulasch

Nährwerte je 100 g aus der amtlichen Nährwertdatenbank, Kohlenhydrateinheiten für Diabetes, Kalium und Phosphor für die Niere und die Einordnung zu Gluten, Laktose und vegan.

211kcal je 100 g
1,5 gKohlenhydrate
15,9 gEiweiß
15,7 gFett
276 mgKalium

Auf einen Blick · je 100 g

Rinderrahmgulasch verträglich?

Glutenfrei?

Unklar

Gericht oder verarbeitetes Produkt: Gluten hängt vom Rezept ab. Zutatenliste oder Nachfrage entscheidet.

Laktosefrei?

Laktosearm

0,74 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank, also unter 1 g. Viele Betroffene vertragen das in üblichen Portionen.

Vegan?

Nein

Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).

Kohlenhydrate · Diabetes

0,1 KE

1,5 g Kohlenhydrate je 100 g = 0,1 KE oder 0,1 BE. Zucker: 1,5 g.

Kalium · Niere

276 mg

Kaliumgehalt mittel je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 146 mg.

Fructose

0,2 g

0,23 g Fructose und 0,34 g Glucose je 100 g, Verhältnis 0,68. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.

Energie

211 kcal

878 kJ je 100 g. Davon Fett 67 %, Kohlenhydrate 3 %, Eiweiß 30 %.

Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.

Portion

Wie viel steckt in deiner Portion Rinderrahmgulasch?

Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.

Nährwerte

Nährwerte von Rinderrahmgulasch je 100 g

Nährwertje 100 gAnteil an der EnergieHerkunft
Energie211 kcalberechnet
Energie878 kJberechnet
Fett15,7 g67 %berechnet
gesättigte Fettsäuren5,9 gberechnet
Kohlenhydrate1,5 g3 %berechnet
Zucker1,5 gberechnet
Stärke0,0 gberechnet
Ballaststoffe0,2 gberechnet
Eiweiß15,9 g30 %berechnet
Salz0,5 gberechnet
Wasser65 gberechnet
Alkohol0,0 gberechnet
Cholesterin62,8 mgberechnet
Fructose0,2 gberechnet
Glucose0,3 gberechnet
Saccharose0,2 gberechnet
Laktose0,7 gberechnet
Sorbit0,0 gberechnet

Für Diabetes: 100 g Rinderrahmgulasch enthalten 1,5 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 0,1 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 0,1 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 1,5 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.

Mineralstoffe

Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr

Mineralstoffje 100 gEinordnungHerkunft
Kalium276 mgmittelberechnet
Natrium209 mgmittelberechnet
Chlorid266 mgberechnet
Calcium25 mgmittelberechnet
Magnesium19 mgmittelberechnet
Phosphor146 mgmittelberechnet
Eisen1,86 mgmittelberechnet
Zink4,08 mgvielberechnet
Jod2,00 µgwenigberechnet

Für die Niere: Kalium 276 mg je 100 g (mittel), Phosphor 146 mg (mittel), Natrium 209 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.

Vitamine

Vitamine in Rinderrahmgulasch

Vitaminje 100 gEinordnungHerkunft
Vitamin A69 µgmittelberechnet
Beta-Carotin49 µgwenigberechnet
Vitamin B10,05 mgmittelberechnet
Vitamin B20,18 mgmittelberechnet
Vitamin B60,13 mgmittelberechnet
Vitamin B120,90 µgmittelberechnet
Niacin6,88 mgvielberechnet
Folat4,00 µgwenigberechnet
Pantothensäure0,65 mgmittelberechnet
Vitamin C0,95 mgwenigberechnet
Vitamin D0,28 µgmittelberechnet
Vitamin E1,30 mgmittelberechnet
Vitamin K8,00 µgmittelberechnet

Fettsäuren

Fettzusammensetzung

Fettsäurenje 100 gHerkunft
gesättigte Fettsäuren5,9 gberechnet
einfach ungesättigte Fettsäuren6,3 gberechnet
mehrfach ungesättigte Fettsäuren1,6 gberechnet
EPA (Omega-3)0,0 gberechnet
DHA (Omega-3)0,0 gberechnet

Vergleich

Ähnliche Lebensmittel aus „Fleischgerichte vom Rind“

LebensmittelkcalKohlenhydrateEiweißFettKalium
Brathering mariniert, abgetropft2116,815,113,5290
Rinderzunge gekocht2110,018,515,3167
Zitronen-Joghurt-Creme (mit Gelatine)21116,82,914,2112
Fleischküchlein fein (Schwein/Kalb, Hackfleisch) gebraten2127,014,313,9217
Hackbraten mit Grundsauce dunkel/braun2105,813,514,6248
Rindfleischspieße gegrillt2120,325,311,8387
Rührei gebraten mit Fleischwurst und Zwiebeln2120,912,217,6162
Rührei gebraten mit Pfifferlingen und Speck2121,08,918,9211

Alle Lebensmittel der Gruppe „Gerichte, überwiegend tierisch“

Tauschen

Alternativen aus derselben Gruppe

Lebensmittel aus „Fleischgerichte vom Rind“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Rinderrahmgulasch).

weniger Kalium als Rinderrahmgulasch (276 mg)

AlternativeKalium (mg)kcalKH (g)
Fleischbrühe (Rind)1130,0
Saure Rinderkutteln gekocht, mit Grundsauce dunkel/braun61842,8
Rinderherz gekocht, mit Kräutersauce von heller/weißer Grundsauce1141351,7
Rinderzungenragout mit Champignons1211303,0

weniger Kalorien als Rinderrahmgulasch (211 kcal)

AlternativeKalorien (kcal)KH (g)Kalium (mg)
Fleischbrühe (Rind)30,011
Saure Rinderkutteln gekocht, mit Grundsauce dunkel/braun842,861
Sächsisches Zwiebelfleisch vom Rind884,6240
Rinderlungenhaschee mit Sauce953,2132

Rinderrahmgulasch mit einem anderen Lebensmittel vergleichen

Häufige Fragen

Kurz beantwortet

Ist Rinderrahmgulasch glutenfrei?

Unklar. Gericht oder verarbeitetes Produkt: Gluten hängt vom Rezept ab. Zutatenliste oder Nachfrage entscheidet.

Ist Rinderrahmgulasch laktosefrei?

Laktosearm. 0,74 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank, also unter 1 g. Viele Betroffene vertragen das in üblichen Portionen.

Ist Rinderrahmgulasch vegan?

Nein. Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).

Wie viele Kohlenhydrate hat Rinderrahmgulasch?

1,5 g je 100 g, das entspricht 0,1 KE oder 0,1 BE.

Wie viele Kalorien hat Rinderrahmgulasch?

211 kcal (878 kJ) je 100 g.

Wie viel Fructose hat Rinderrahmgulasch?

0,23 g Fructose je 100 g bei 0,34 g Glucose.

Wie viel Kalium hat Rinderrahmgulasch?

276 mg je 100 g, Kaliumgehalt mittel.