Hülsenfrüchte, Nüsse, Samen und Sojaprodukte · Hülsenfrüchte

Mungbohne reif

Nährwerte je 100 g aus der amtlichen Nährwertdatenbank, Kohlenhydrateinheiten für Diabetes, Kalium und Phosphor für die Niere und die Einordnung zu Gluten, Laktose und vegan.

292kcal je 100 g
38,7 gKohlenhydrate
23,9 gEiweiß
1,1 gFett
1.250 mgKalium

Auf einen Blick · je 100 g

Mungbohne reif verträglich?

Glutenfrei?

Ja

Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).

Laktosefrei?

Ja

0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.

Vegan?

Ja

Rein pflanzlich nach Lebensmittelgruppe.

Kohlenhydrate · Diabetes

3,9 KE

38,7 g Kohlenhydrate je 100 g = 3,9 KE oder 3,2 BE. Zucker: 1,5 g.

Kalium · Niere

1.250 mg

Kaliumgehalt hoch je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 374 mg.

Fructose

0,3 g

0,30 g Fructose und 0,20 g Glucose je 100 g, Verhältnis 1,50. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.

Energie

292 kcal

1.232 kJ je 100 g. Davon Fett 4 %, Kohlenhydrate 53 %, Eiweiß 33 %.

Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.

Portion

Wie viel steckt in deiner Portion Mungbohne reif?

Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.

Nährwerte

Nährwerte von Mungbohne reif je 100 g

Nährwertje 100 gAnteil an der EnergieHerkunft
Energie292 kcalberechnet
Energie1.232 kJberechnet
Fett1,1 g4 %Literatur
gesättigte Fettsäuren0,3 gberechnet
Kohlenhydrate38,7 g53 %berechnet
Zucker1,5 gberechnet
Stärke37,2 gLiteratur
Ballaststoffe15,6 gberechnet
Eiweiß23,9 g33 %berechnet
Salz0,0 gberechnet
Wasser9,8 gberechnet
Alkohol0,0 glogisch 0
Cholesterin0,00 mglogisch 0
Fructose0,3 gLiteratur
Glucose0,2 gLiteratur
Saccharose1,0 gLiteratur
Laktose0,0 glogisch 0

Für Diabetes: 100 g Mungbohne reif enthalten 38,7 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 3,9 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 3,2 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 1,5 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.

Mineralstoffe

Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr

Mineralstoffje 100 gEinordnungHerkunft
Kalium1.250 mghochberechnet
Natrium14 mgniedrigberechnet
Chlorid12 mgLiteratur
Calcium103 mgmittelberechnet
Magnesium170 mgvielberechnet
Phosphor374 mghochberechnet
Eisen6,00 mgvielberechnet
Zink2,70 mgmittelberechnet
Jod6,70 µgmittelLiteratur

Für die Niere: Kalium 1.250 mg je 100 g (hoch), Phosphor 374 mg (hoch), Natrium 14 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.

Vitamine

Vitamine in Mungbohne reif

Vitaminje 100 gEinordnungHerkunft
Vitamin A2,00 µgwenigberechnet
Beta-Carotin24 µgwenigLiteratur
Vitamin B10,49 mgvielberechnet
Vitamin B20,25 mgmittelberechnet
Vitamin B60,38 mgmittelberechnet
Vitamin B120,00 µgweniglogisch 0
Niacin6,20 mgvielberechnet
Folat180 µgvielberechnet
Pantothensäure1,34 mgmittelberechnet
Vitamin C8,50 mgmittelberechnet
Vitamin D0,00 µgwenigberechnet
Vitamin E1,90 mgmittelLiteratur
Vitamin K170 µgvielberechnet

Fettsäuren

Fettzusammensetzung

Fettsäurenje 100 gHerkunft
gesättigte Fettsäuren0,3 gberechnet
mehrfach ungesättigte Fettsäuren0,0 gberechnet
EPA (Omega-3)0,0 glogisch 0
DHA (Omega-3)0,0 glogisch 0

Vergleich

Ähnliche Lebensmittel aus „Hülsenfrüchte“

LebensmittelkcalKohlenhydrateEiweißFettKalium
Soja-Bratlinge gebraten ohne Fett (Pfanne)2876,020,120,173
Veganes Schnitzel29713,615,618,6317
Erbsenmehl28040,520,91,31.030
Bohne (alle Arten), getrocknet30540,720,91,51.510
Sonnenblumenkernaufstrich, Brotaufstrich pflanzlich3087,84,227,8292
Linsenmehl31244,823,41,7837
Linse, ganz, getrocknet31338,824,41,5860
Kidneybohne reif31640,322,80,81.640

Alle Lebensmittel der Gruppe „Hülsenfrüchte, Nüsse, Samen und Sojaprodukte“

Tauschen

Alternativen aus derselben Gruppe

Lebensmittel aus „Hülsenfrüchte“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Mungbohne reif).

weniger Kalium als Mungbohne reif (1.250 mg)

AlternativeKalium (mg)kcalKH (g)
Linse rot, reif, gekocht16911316,3
Linse reif, Konserve, abgetropft17611915,4
Kichererbse reif, Konserve, abgetropft21113615,5
Linse reif, gekocht21111915,5

weniger Kohlenhydrate als Mungbohne reif (38,7 g)

AlternativeKohlenhydrate (g)kcalKalium (mg)
Sojabohne, gekocht (ohne Zugabe von Fett und Salz)3,3157540
Sojaschnetzel/Sojagranulat, texturiert, eingeweicht, gebraten ohne Fett (Pfanne)4,099547
Lupinenmehl6,63271.156
Sojabohne reif, geröstet ohne Fett (Sojakerne)6,73921.729

weniger Kalorien als Mungbohne reif (292 kcal)

AlternativeKalorien (kcal)KH (g)Kalium (mg)
Sojaschnetzel/Sojagranulat, texturiert, eingeweicht, gebraten ohne Fett (Pfanne)994,0547
Bohne (alle Arten), gekocht (ohne Zugabe von Fett und Salz)11114,5420
Linse, ganz, gekocht (ohne Zugabe von Fett und Salz)11113,5240
Mungbohne reif, gekocht11114,5339

Mungbohne reif mit einem anderen Lebensmittel vergleichen

Häufige Fragen

Kurz beantwortet

Ist Mungbohne reif glutenfrei?

Ja. Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).

Ist Mungbohne reif laktosefrei?

Ja. 0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.

Ist Mungbohne reif vegan?

Ja. Rein pflanzlich nach Lebensmittelgruppe.

Wie viele Kohlenhydrate hat Mungbohne reif?

38,7 g je 100 g, das entspricht 3,9 KE oder 3,2 BE.

Wie viele Kalorien hat Mungbohne reif?

292 kcal (1.232 kJ) je 100 g.

Wie viel Fructose hat Mungbohne reif?

0,30 g Fructose je 100 g bei 0,20 g Glucose.

Wie viel Kalium hat Mungbohne reif?

1.250 mg je 100 g, Kaliumgehalt hoch.