Auf einen Blick · je 100 g
Mungbohne reif verträglich?
Glutenfrei?
Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Laktosefrei?
0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Vegan?
Rein pflanzlich nach Lebensmittelgruppe.
Kohlenhydrate · Diabetes
14,5 g Kohlenhydrate je 100 g = 1,4 KE oder 1,2 BE. Zucker: 0,5 g.
Kalium · Niere
Kaliumgehalt hoch je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 133 mg.
Fructose
0,00 g Fructose und 0,00 g Glucose je 100 g. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.
Energie
467 kJ je 100 g. Davon Fett 6 %, Kohlenhydrate 52 %, Eiweiß 31 %.
Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.
Portion
Wie viel steckt in deiner Portion Mungbohne reif?
Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.
Nährwerte
Nährwerte von Mungbohne reif je 100 g
| Nährwert | je 100 g | Anteil an der Energie | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Energie | 111 kcal | berechnet | |
| Energie | 467 kJ | berechnet | |
| Fett | 0,7 g | 6 % | Literatur |
| gesättigte Fettsäuren | 0,1 g | berechnet | |
| Kohlenhydrate | 14,5 g | 52 % | berechnet |
| Zucker | 0,5 g | berechnet | |
| Stärke | 14 g | Literatur | |
| Ballaststoffe | 6,1 g | Literatur | |
| Eiweiß | 8,6 g | 31 % | Literatur |
| Salz | 0,0 g | berechnet | |
| Wasser | 69,3 g | Literatur | |
| Alkohol | 0,0 g | berechnet | |
| Cholesterin | 0,00 mg | berechnet | |
| Fructose | 0,0 g | Literatur | |
| Glucose | 0,0 g | Literatur | |
| Saccharose | 0,4 g | Literatur | |
| Laktose | 0,0 g | berechnet |
Für Diabetes: 100 g Mungbohne reif enthalten 14,5 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 1,4 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 1,2 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 0,5 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.
Mineralstoffe
Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr
| Mineralstoff | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Kalium | 339 mg | hoch | Literatur |
| Natrium | 0,00 mg | niedrig | Literatur |
| Chlorid | 4,00 mg | berechnet | |
| Calcium | 30 mg | mittel | Literatur |
| Magnesium | 42 mg | mittel | Literatur |
| Phosphor | 133 mg | mittel | Literatur |
| Eisen | 1,66 mg | mittel | Literatur |
| Zink | 0,87 mg | mittel | Literatur |
| Jod | 1,80 µg | wenig | Literatur |
Für die Niere: Kalium 339 mg je 100 g (hoch), Phosphor 133 mg (mittel), Natrium 0 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.
Vitamine
Vitamine in Mungbohne reif
| Vitamin | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Vitamin A | 1,00 µg | wenig | berechnet |
| Beta-Carotin | 7,00 µg | wenig | berechnet |
| Vitamin B1 | 0,10 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin B2 | 0,06 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin B6 | 0,08 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin B12 | 0,00 µg | wenig | berechnet |
| Niacin | 1,80 mg | mittel | berechnet |
| Folat | 29 µg | mittel | berechnet |
| Pantothensäure | 0,25 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin C | 1,80 mg | wenig | berechnet |
| Vitamin D | 0,00 µg | wenig | berechnet |
| Vitamin E | 0,26 mg | wenig | Literatur |
| Vitamin K | 52 µg | mittel | berechnet |
Fettsäuren
Fettzusammensetzung
| Fettsäuren | je 100 g | Herkunft |
|---|---|---|
| gesättigte Fettsäuren | 0,1 g | berechnet |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,0 g | berechnet |
| EPA (Omega-3) | 0,0 g | berechnet |
| DHA (Omega-3) | 0,0 g | berechnet |
Vergleich
Ähnliche Lebensmittel aus „Hülsenfrüchte“
| Lebensmittel | kcal | Kohlenhydrate | Eiweiß | Fett | Kalium |
|---|---|---|---|---|---|
| Bohne (alle Arten), gekocht (ohne Zugabe von Fett und Salz) | 111 | 14,5 | 7,7 | 0,6 | 420 |
| Linse, ganz, gekocht (ohne Zugabe von Fett und Salz) | 111 | 13,5 | 8,8 | 0,5 | 240 |
| Linse rot, reif, gekocht | 113 | 16,3 | 8,8 | 0,8 | 169 |
| Augenbohne reif, gekocht | 114 | 16,2 | 8,6 | 0,5 | 297 |
| Augenbohne reif, Konserve, abgetropft | 114 | 16,1 | 8,5 | 0,5 | 247 |
| Tofu | 115 | 0,0 | 15,5 | 5,6 | 135 |
| Tofu geschmort ohne Fett | 116 | 0,0 | 16,4 | 5,2 | 103 |
| Dicke Bohne reif, gekocht | 118 | 12,9 | 9,0 | 1,0 | 413 |
Alle Lebensmittel der Gruppe „Hülsenfrüchte, Nüsse, Samen und Sojaprodukte“
Tauschen
Alternativen aus derselben Gruppe
Lebensmittel aus „Hülsenfrüchte“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Mungbohne reif).
weniger Kalium als Mungbohne reif (339 mg)
| Alternative | Kalium (mg) | kcal | KH (g) |
|---|---|---|---|
| Linse rot, reif, gekocht | 169 | 113 | 16,3 |
| Linse reif, Konserve, abgetropft | 176 | 119 | 15,4 |
weniger Kohlenhydrate als Mungbohne reif (14,5 g)
| Alternative | Kohlenhydrate (g) | kcal | Kalium (mg) |
|---|---|---|---|
| Sojabohne, gekocht (ohne Zugabe von Fett und Salz) | 3,3 | 157 | 540 |
| Sojaschnetzel/Sojagranulat, texturiert, eingeweicht, gebraten ohne Fett (Pfanne) | 4,0 | 99 | 547 |
| Lupinenmehl | 6,6 | 327 | 1.156 |
| Sojabohne reif, geröstet ohne Fett (Sojakerne) | 6,7 | 392 | 1.729 |
Häufige Fragen
Kurz beantwortet
Ist Mungbohne reif glutenfrei?
Ja. Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Ist Mungbohne reif laktosefrei?
Ja. 0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Ist Mungbohne reif vegan?
Ja. Rein pflanzlich nach Lebensmittelgruppe.
Wie viele Kohlenhydrate hat Mungbohne reif?
14,5 g je 100 g, das entspricht 1,4 KE oder 1,2 BE.
Wie viele Kalorien hat Mungbohne reif?
111 kcal (467 kJ) je 100 g.
Wie viel Fructose hat Mungbohne reif?
0,00 g Fructose je 100 g bei 0,00 g Glucose.
Wie viel Kalium hat Mungbohne reif?
339 mg je 100 g, Kaliumgehalt hoch.