Hülsenfrüchte, Nüsse, Samen und Sojaprodukte · Hülsenfrüchte

Linsenmehl

Nährwerte je 100 g aus der amtlichen Nährwertdatenbank, Kohlenhydrateinheiten für Diabetes, Kalium und Phosphor für die Niere und die Einordnung zu Gluten, Laktose und vegan.

312kcal je 100 g
44,8 gKohlenhydrate
23,4 gEiweiß
1,7 gFett
837 mgKalium

Auf einen Blick · je 100 g

Linsenmehl verträglich?

Glutenfrei?

Ja

Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).

Laktosefrei?

Ja

0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.

Vegan?

Ja

Rein pflanzlich nach Lebensmittelgruppe.

Kohlenhydrate · Diabetes

4,5 KE

44,8 g Kohlenhydrate je 100 g = 4,5 KE oder 3,7 BE. Zucker: 1,3 g.

Kalium · Niere

837 mg

Kaliumgehalt hoch je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 408 mg.

Fructose

0,1 g

0,05 g Fructose und 0,05 g Glucose je 100 g, Verhältnis 1,00. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.

Energie

312 kcal

1.320 kJ je 100 g. Davon Fett 5 %, Kohlenhydrate 57 %, Eiweiß 30 %.

Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.

Portion

Wie viel steckt in deiner Portion Linsenmehl?

Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.

Nährwerte

Nährwerte von Linsenmehl je 100 g

Nährwertje 100 gAnteil an der EnergieHerkunft
Energie312 kcalberechnet
Energie1.320 kJberechnet
Fett1,7 g5 %berechnet
gesättigte Fettsäuren0,2 gberechnet
Kohlenhydrate44,8 g57 %berechnet
Zucker1,3 gberechnet
Stärke43,5 gberechnet
Ballaststoffe12,3 gberechnet
Eiweiß23,4 g30 %berechnet
Salz0,0 gberechnet
Wasser16 gberechnet
Alkohol0,0 glogisch 0
Cholesterin0,00 mglogisch 0
Fructose0,1 gberechnet
Glucose0,1 gberechnet
Saccharose1,2 gberechnet
Laktose0,0 glogisch 0

Für Diabetes: 100 g Linsenmehl enthalten 44,8 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 4,5 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 3,7 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 1,3 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.

Mineralstoffe

Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr

Mineralstoffje 100 gEinordnungHerkunft
Kalium837 mghochberechnet
Natrium7,00 mgniedrigberechnet
Chlorid84 mgberechnet
Calcium64,7 mgmittelberechnet
Magnesium129 mgvielberechnet
Phosphor408 mghochberechnet
Eisen8,03 mgvielberechnet
Zink3,70 mgvielberechnet
Jod6,70 µgmittelberechnet

Für die Niere: Kalium 837 mg je 100 g (hoch), Phosphor 408 mg (hoch), Natrium 7 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.

Vitamine

Vitamine in Linsenmehl

Vitaminje 100 gEinordnungHerkunft
Vitamin A4,00 µgwenigberechnet
Beta-Carotin50 µgwenigberechnet
Vitamin B10,24 mgmittelberechnet
Vitamin B20,19 mgmittelberechnet
Vitamin B60,33 mgmittelberechnet
Vitamin B120,00 µgweniglogisch 0
Niacin5,90 mgmittelberechnet
Folat58 µgmittelberechnet
Pantothensäure0,94 mgmittelberechnet
Vitamin C3,50 mgmittelberechnet
Vitamin D0,00 µgwenigberechnet
Vitamin E1,80 mgmittelberechnet
Vitamin K62 µgmittelberechnet

Fettsäuren

Fettzusammensetzung

Fettsäurenje 100 gHerkunft
gesättigte Fettsäuren0,2 gberechnet
einfach ungesättigte Fettsäuren0,0 gberechnet
mehrfach ungesättigte Fettsäuren0,7 gberechnet
EPA (Omega-3)0,0 glogisch 0
DHA (Omega-3)0,0 glogisch 0

Vergleich

Ähnliche Lebensmittel aus „Hülsenfrüchte“

LebensmittelkcalKohlenhydrateEiweißFettKalium
Linse, ganz, getrocknet31338,824,41,5860
Kidneybohne reif31640,322,80,81.640
Sonnenblumenkernaufstrich, Brotaufstrich pflanzlich3087,84,227,8292
Augenbohne reif31945,823,51,31.110
Bohne (alle Arten), getrocknet30540,720,91,51.510
Kichererbsenmehl32239,620,05,81.040
Linse reif32344,823,41,7837
Hummus/Kichererbsenmus3248,05,928,5190

Alle Lebensmittel der Gruppe „Hülsenfrüchte, Nüsse, Samen und Sojaprodukte“

Tauschen

Alternativen aus derselben Gruppe

Lebensmittel aus „Hülsenfrüchte“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Linsenmehl).

weniger Kalium als Linsenmehl (837 mg)

AlternativeKalium (mg)kcalKH (g)
Linse rot, reif, gekocht16911316,3
Linse reif, Konserve, abgetropft17611915,4
Kichererbse reif, Konserve, abgetropft21113615,5
Linse reif, gekocht21111915,5

weniger Kohlenhydrate als Linsenmehl (44,8 g)

AlternativeKohlenhydrate (g)kcalKalium (mg)
Sojabohne, gekocht (ohne Zugabe von Fett und Salz)3,3157540
Sojaschnetzel/Sojagranulat, texturiert, eingeweicht, gebraten ohne Fett (Pfanne)4,099547
Lupinenmehl6,63271.156
Sojabohne reif, geröstet ohne Fett (Sojakerne)6,73921.729

weniger Kalorien als Linsenmehl (312 kcal)

AlternativeKalorien (kcal)KH (g)Kalium (mg)
Sojaschnetzel/Sojagranulat, texturiert, eingeweicht, gebraten ohne Fett (Pfanne)994,0547
Bohne (alle Arten), gekocht (ohne Zugabe von Fett und Salz)11114,5420
Linse, ganz, gekocht (ohne Zugabe von Fett und Salz)11113,5240
Mungbohne reif, gekocht11114,5339

Linsenmehl mit einem anderen Lebensmittel vergleichen

Häufige Fragen

Kurz beantwortet

Ist Linsenmehl glutenfrei?

Ja. Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).

Ist Linsenmehl laktosefrei?

Ja. 0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.

Ist Linsenmehl vegan?

Ja. Rein pflanzlich nach Lebensmittelgruppe.

Wie viele Kohlenhydrate hat Linsenmehl?

44,8 g je 100 g, das entspricht 4,5 KE oder 3,7 BE.

Wie viele Kalorien hat Linsenmehl?

312 kcal (1.320 kJ) je 100 g.

Wie viel Fructose hat Linsenmehl?

0,05 g Fructose je 100 g bei 0,05 g Glucose.

Wie viel Kalium hat Linsenmehl?

837 mg je 100 g, Kaliumgehalt hoch.